日本豆腐如何做汤-日本豆腐怎么做汤才好吃

蛤蜊常见的做法有爆炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、辣炒蛤蜊、蛤蜊豆腐汤等，今天分享一道很简单的蛤蜊汤。这道蛤蜊汤搭配了些配菜，菠菜和日本豆腐。菠菜是春天的时令蔬菜，多吃能补铁补血，养肝明目，春季吃它正当季；而日本豆腐是以鸡蛋为主要食材制作，营养丰富，口感鲜嫩滑爽。这道汤清淡鲜美，制作简单，一滴油都不用放，鲜到掉眉毛。这汤我家隔三差五做一次，五分钟能上桌鲜香嫩滑，孩子吃补钙长得高。 闲话不多说，一起来看看详细做法吧！

菠菜日本豆腐蛤蜊汤

原料： 蛤蜊 1小盘 菠菜 1小把 日本豆腐 2条 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 蛤蜊冷水下锅焯煮，煮时加入姜片； 3. 待蛤蜊煮到张口后即可关火； 4. 烧锅水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出； 5. 将煮蛤蜊的汤过滤掉杂质后倒入锅中煮开； 6. 放入日本豆腐； 7. 加入菠菜段； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后倒入煮好的蛤蜊即可；

10. 盛入小钵中。

小贴士：1. 买回来的蛤蜊放入清水中养上几个小时，在水中加入几滴油，以便让其吐沙； 2. 冷水焯蛤蜊，焯时加点姜片去腥去寒， 待其张口即可关火； 3. 菠菜烹饪之前要提前用水焯烫一下去除其草酸； 4. 用煮蛤蜊的水来煮汤，能保持其鲜味，但要注意滤去杂质。

日本豆腐汤怎么做好喝

排骨250克，豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙

制作方法?

1、?豆芽洗净，冻豆腐、番茄切块备用 2、 将所有材料放入电锅内加入5杯水，按下按钮煮至熟软。 3、 食用前加入调味料即可

1000g排骨30g干香菇500g豆腐配料适量味精适量盐做法1排骨洗净沥水备用；

2放入足量的水；

3豆腐切块备用；

4香菇切块洗净备用；

5将切好的豆腐倒入锅内；

6再将香菇倒入锅内；

7加入盐，味精调味；

8盖上盖子，上气后十分钟开火，待散气后食用即可。

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克。

做法?

1、?排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；

3、?排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

1、豆腐切一寸方块。

2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。

怎样做日本豆腐肉末煲最好吃

日本豆腐，根据它的名字就知道这种食物就知道，它是起源于日本的。口感嫩嫩的，颜色是呈淡**的，很方便进食。将它做成汤是一种比较常见的吃法，具体的做法有哪些呢？

1、现在适合将日本豆腐做成汤喝

虽说这种食物是叫做日本豆腐，但是它的原材料不是黄豆，而是用鸡蛋，所以它的口感会很嫩。很多人都喜欢将它买回来做成好吃的家常菜，可以将它用热油炸了之后再热炒，外皮焦香，里面嫩滑。家里面的老人和小孩子食用都是可以的，现在天气比较冷了，适合将它做成热汤喝，那么花样做法有哪些？

2、金针菇豆腐浓汤

选择新鲜的金针菇，由于买回来的金针菇都是一把把的，所以你需要将它用手分成细条状。日本豆腐切成块状，还需要准备一些肉丝，这样煮出来的味道会更加的香，因为有荤有素的搭配才是更好的，营养成份也会更高一点。

切成块状的豆腐放入油锅里面，煎成双面金**，然后捞出来放在盘子里面，当然里面还需要留一些油用来炒金针菇的，豆腐也需要放进去一起翻炒。

翻炒一下，加入水进去煮，还需要切一些肉片放进去煮，大约需要煮15分钟，等到汤水煮沸腾的时候，肉片可以熟了可以食用的时候，洗一些香葱切成段状。加入盐、鸡精、香油。将调味品翻炒均匀，装盘的时候，撒上一些葱就可以享用了。

3、海带筒骨豆腐汤

将海带用水将它泡软，然后将上面的杂质洗干净，用刀切成方块状。筒骨还需要将它剁成小块状，先放到锅里面用水焯一下去除腥味。然后将它和海带一起放到高压锅里面炖煮1个小时候，当然你还需要加入姜片进去，这样可以去除腥味。

时间结束之后，海带筒骨汤就炖好了，炖好的汤倒入煮锅里面。

由于这种豆腐很嫩很都软，如果油煎一下再煮汤，可能不会变散，口感会变得紧致一点，如果你喜欢清淡一点，可以不用油煎，直接下锅煮。

将炖煮好的海带筒骨汤倒入锅里面，加入豆腐进去，加入盐和味精进去煮，尽量让豆腐煮的入味，大约煮15分钟，然后滴入一些香油进去，切一些葱花撒在上面，会让汤的味道和香味都提升不少。

4、番茄豆子豆腐汤

需要的食材有西红柿、青豆、豆腐将番茄切成一片片的状态，尽量切成小块状，这样容易煮软。番茄汁可以煮出来，由于青豆比较硬，所以先将它放入水里面煮软一下然后捞出来。

锅里面倒入一些油，先将豆腐放进去煎一下，只要表皮焦香就行了。继续在锅里面倒入油，将番茄和豆子放进去翻炒。

很多人都把控不好什么时候加入豆腐，番茄到汁水都出来的时候，汤汁都变得粘稠时加入煎炸好的日本豆腐进去了。当然做成汤还是要加水的，喜欢口感浓一点的水就不要放太多了。

等到水煮沸腾了，加入一些盐、味精。如果有香油的话，滴1到2滴进去，香味更加浓厚。简单的制作步骤，就可以完成一碗营养丰富，味道还不错的汤了。

金针菇汤怎么做好吃，日本豆腐金针菇汤的家常做法

绝对是老人、小孩都喜欢的一道下饭菜。

用料 ?

日本豆腐 四条

瘦肉 80克

生抽 二勺

蚝油 一勺

白糖 少许

蒜末 少许

葱花 少许

玉米淀粉 适量

肉末日本豆腐（下饭家常菜）的做法 ?

日本豆腐长这样的。

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从中间切开，切成两段。

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捏住包装顶端向下倒，注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。

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每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段。

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拿一个盘子，里面洒上玉米淀粉。

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把切好的豆腐截面朝下放在淀粉上，备用。

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瘦肉剁碎。

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葱蒜切末。

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来调个料汁。先来二勺生抽。

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一勺蚝油。

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少许白糖。

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加二勺清水调匀，备用。

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现在煎豆腐。平底锅烧热后放油，中小火，轻轻放入豆腐，沾了淀粉的截面朝下。

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中小火二分钟左右即可翻面（翻面时可一手拿铲一手拿筷子或其它辅助工具帮忙），煎至两面金黄。

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煎好盛出备用。

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不用洗锅，往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色。

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倒入调好的料汁。

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吃辣的可适当加辣，我加了一勺辣椒酱，也可加小米辣。

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倒进煎好的豆腐。

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略煮片刻，用水淀粉勾个薄芡。

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开大火收汁，撒上葱花即可装盘。

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成品?

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咸香嫩滑，入口即化，非常适合老人与孩子！

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西红柿日本豆腐汤的做法

材料

日本豆腐300克　　

金针菇100克　　

香葱3棵　　

大蒜3瓣　　

食用油30克　

香油1小匙　　

蚝油2小匙　　

酱油2小匙　　

精盐1小匙　　

味精小匙

做法

1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；

2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金**后，捞起；

3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；

4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

注意

质地酥嫩，口感顺滑。烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。

前言

家里剩了两根日本豆腐，红烧有点少，和西红柿做个汤，日本豆腐软软嫩嫩的，和西红柿一起搭配，酸酸甜甜的，很好喝

材料

主料：日本豆腐2根、西红柿50g；

辅料：油适量、盐适量、毛豆适量、糖适量

西红柿日本豆腐汤

1

所需原料，日本豆腐，西红柿，毛豆

2

西红柿洗净切块

3

日本豆腐去皮切成段

4

锅中放油，把日本豆腐放入锅中煎一下

5

煎好的日本豆腐盛出备用

6

锅中放油，放入西红柿翻炒

7

放入毛豆

8

翻炒均匀放入适量的盐

9

放入适量的糖

10

加入适量的水

11

放入煎好的日本豆腐

12

煮到毛豆成熟，放入适量的味精即可

小贴士

日本豆腐提前煎一下，煮的时候不容易碎