冻豆腐减肥的多种吃法-冻豆腐怎么做减肥

冻豆腐是东北的特色食物，在寒冷的冬季把新鲜的豆腐放在室外速冻，等到吃的时候再拿进屋里。冻豆腐的制作方法也非常简单，通常东北吃冻豆腐都是炖菜，豆腐因为速冻过而出现很多马蜂窝，能够把炖菜的汤汁吸收在豆腐里，味道非常的棒。一起来了解下自制冻豆腐窍门是什么吧。

一、冻豆腐怎么冻

冻豆腐算是最有北方特色的一种豆腐。那你知道冻豆腐怎么冻吗?最初的做法是人们将豆腐放在室外冻上一整夜，再拿回室内化冻，豆腐上出现无数蜂窝状的小孔，柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室;也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。

冻豆腐最好消化。研究显示，整粒大豆的消化率为65，豆浆为84.9，而冻豆腐为95。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。

二、冻豆腐怎么解冻

冻好的豆腐可以放在较温暖的地方自然解冻，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次，这样可以去除苦味。而且冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。

在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5—10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。

在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐。需要注意的是，烹调冻豆腐一定要减油减盐，因为它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。

三、冻豆腐味道更鲜美

豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小;到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10左右。

当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美。

冻豆腐并不稀奇，很多人都吃过，尤其是爱吃火锅的朋友，更是经常食用，

冻豆腐的热量高吗？

众所周知，冻豆腐是由鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、味道鲜美。一方面，冻豆腐和鲜豆腐一样，富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养素；另一方面，冻豆腐还有几个鲜豆腐没有的特点，下面让我们一一道来。

1、冻豆腐相比鲜豆腐更容易保存。豆腐是高蛋白、高水分含量的食物，很容易生长微生物，在温度适宜时很快就会出现发粘、出水等现象。在以前，物质匮乏的年代，过年过节吃块豆腐，已经是一种享受了，而鲜豆腐的保质期又很短，为了延长它的保质期，有些家庭会把豆腐泡在水里；有些家庭会把豆腐煎一下；有些家庭会把豆腐放在窗外冻起来。而相比之下，把豆腐冻起来便是最节约成本，储存效果又非常好的方法。

2、冻豆腐更容易入味。鲜豆腐的结构尽管相对于冻豆腐要紧致些，但它内部仍然有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，而豆腐含水量很高，这些水分都是躲藏在这些小孔里面的。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小。到0℃时，结成了冰，它的体积不会缩小而是胀大了。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被小冰碴挤成网状，形成冻豆腐特有的形态，等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞。正是由于这数不清的小孔，当冻豆腐经过烹调后，这些孔洞里都会灌进汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外香浓。

3、冻豆腐更容易保存豆腐的营养。鲜豆腐很容易出水，而其中的矿物质、维生素等水溶性营养素，很容易随着豆腐汁液的渗出而损失掉。而冻豆腐中的水分主要以冰碴状态存在，它及时的锁住了鲜豆腐中的汁液，保留住了其中的水溶性营养素。有些朋友担心化冻时会有营养素的损失，其实只要我们不是等冻豆腐化了才下锅，便必不担心这一点，因为即便营养素随汁液渗出了，那也是“肉烂在了锅里”。因此，从不浪费营养素的角度讲，冻豆腐和蔬菜一起最好加工成清淡的炖菜，最后连菜带汤一起吃掉，这样一方面不会浪费营养素，另一方面炖菜的油脂含量低，而且清淡的炖菜含有更少的盐分。

当然，新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

怎样做冻豆腐好吃又简单

您好！

首先要先了解冻豆腐的减肥原理：

用新鲜豆腐经过冷冻而成的冻豆腐，内部组织结构发生了变化，使其形态呈蜂窝状、颜色变灰，而蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。如能经常吃冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥目的。

所以在吃法上只要不暴饮暴食，任何时间场合下食用都是有利于减肥的。

注意事项：

豆腐经过凝冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪和其它营养素，故此消瘦者不宜常吃冻豆腐。冻豆腐具有孔隙多、弹性大、 营养丰富、产热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，故此肥胖者适宜常吃冻豆腐。

希望对您有所帮助！

望采纳，谢谢

冻豆腐是一种传统豆制品，它的正宗做法是怎样的？

冻豆腐的五种简易做法

冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。

一、居家菜 冻豆腐金针汤

原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克

辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法：

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

二、白菜炖冻豆腐

原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。

做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!

三、冻豆腐炖鲢鱼

原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒

做法：

1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。

四、酸菜粉丝冻豆腐

原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。

五、牛奶煮冻豆腐

原料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、酱油2大匙)

做法：

①胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。

②冻豆腐泡好。

③将a倒入锅里，加冻豆腐同煮。

④煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。

⑤放入小油菜即可关火。

⑥冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。

豆腐如何吃减肥?

冻豆腐的正宗做法？

冻豆腐就是普通的豆腐冷冻的，小时候就记得妈妈，把买回来的豆腐切成大小一样的方块，装在大盘子里，盖上一层薄皮，就是怕落灰。一般一夜都可以冻成冻豆腐了，我们就知道妈妈要做白菜粉条炖冻豆腐了。

现在有了冰箱，随时可以吃到冻豆腐，做法特别简单，也是把豆腐切成大小一样的块，用保鲜袋装好，直接放在冷冻室里，机构小时之后就吃到冻豆腐了。

冻豆腐的口感比较软嫩，营养价值和豆腐差不多，除了含有人体必需的八种氨基酸，还含有植物雌激素，它能保护血管内皮细胞不被氧化破坏。冻豆腐的口感不仅好，而且吸收更好，因为有很多孔隙，烹饪时非常容易入味，味道也会就更鲜美，冻豆腐也是减肥佳品，如果经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，不断减少体内脂肪，进而达到减肥的目的。

冻豆腐比较软嫩，比较适合做炖菜或汤之类比较好，比如白菜猪肉炖冻豆腐，冻豆腐烧肉，特别是吃火锅的时候，冻豆腐特别的入味。现在已经进入冬天了，吃炖菜特别适合加冻豆腐了

豆腐，不论是南豆腐还是北豆腐，都是以大豆为原料，加石膏或者卤水凝固后而成的。而冻豆腐，顾名思义，就是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，由于经过冷冻，它的孔隙多、弹性好，吃起来的口感也不一样。

冻豆腐的营养其实跟豆腐也差不多。因为它是豆腐冷冻而成的。而冷冻就是低温处理，对营养其实没有很大影响。比如豆腐中蛋白质和钙丰富，冻豆腐也基本如此，冻豆腐中含有丰富的蛋白质，是人们获得蛋白质的优质来源之一。而且，它也含有一些钙，可以作为人们获得钙的一种来源。在冷冻过程中，豆腐失去比较多的是水分，这个并不算一种特别的营养，也很容易获得。

至于怎么做着好吃，其实就完全看个人的口味喜好了。喜欢炖着吃，就炖着吃。喜欢红烧就红烧，喜好爆炒就爆炒。基本上都还比较好吃。

冻豆腐热量

最为经典的豆腐减肥法

很多人在使用豆腐减肥法的过程中，很容易陷入到减肥的误区之中，有的人需要靠节食来减肥，但是很多人都往往寄希望于药物等。其实，这是单纯的一种有效的减肥方法，就是很多人吃鸡蛋、牛奶、大豆等，其实原理很是简单，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效的帮助人们很好的控制体重。豆腐中富含蛋白质在西方，豆腐中所含的丰富大豆蛋白质这些都被人们用于很多种食物中，而最为常见的食物，如：汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。在国外这些食物在国外比较常见。和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，这大大的降低了患有心脑疾病的机率。超重和肥胖者等人群，在保证营养饮食的前提下，不妨在饮食中还可以增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，能够很好的控制体重，同时还能够减少各种疾病的风险，帮助身体健康达到很高的标准，健康的饮食减肥方法。以大豆蛋白为例，这就是直接从大豆中提取植物性大豆蛋白质，蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，这些营养物质都能够很好的满足人们对于这些营养物质的需求，真正做到健康的减肥哦!豆腐减肥法的优势1、饱食蛋白质食物，这能够很有效的 *** 消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食物的摄入量。而对于那些高碳水化合物的食物来说，这些蛋白质食物属于低血糖指数的食物，其摄入不会 *** 血糖骤升骤降，大大的减少了饥饿感，也不会多多摄入食物了哦!2、能量转换率低主要表现在三大营养素中，而每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，每克脂肪能够产生的9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者在增肥而或者却在减肥的，大家可一定要注意哦!豆腐减肥法这是一种很常见的健康饮食减肥方法，在健康瘦身的同时，这能够很轻松的保证身体健康，两不耽误的健康减肥方法。

减肥能不能吃豆腐

可以吃。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜 、糖 果、蜜饯、 麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法之一，特别注意不要喝酒、吃肉类食物。

应常做到以下三点：

1：多喝水能加 快新陈代谢，燃烧更多的卡路里。光是每喝两杯凉水-温度不高于72摄氏度-就能燃烧25卡路里。每天喝一升水，那么一年下来就能减掉五磅

2：多喝牛奶

每天摄入1800毫克的钙，就能使身体少吸收80卡路里的热量。牛奶中含有丰富的钙质。那些习惯每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的 时 候加些牛奶，不仅能使咖啡变得更滑更香，还能帮助减肥呢。早餐醒来，喝一杯纯牛奶，能让人一天都精力 充沛地工作学习午餐晚餐饭后喝一杯酸牛奶，还能助消化。

3：多吃蔬菜

蔬菜非常健康 。不 仅含有丰富的纤维素，可以帮助消化，还能补充人体所需的维生素C，有助减肥。

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怎么样吃豆腐才减肥

减肥不是光吃豆腐就能解决问题的。 减肥是个营养均衡，热量控制的过程，不能光吃豆腐。 我以一个营养师的身份告诉你：不管什么减肥产品，最好不要相信商家的广告宣传，最好的办法就是看使用者的效果！

豆腐减肥法 怎样吃才能不胖

吃豆腐可以减肥吗?回答是肯定的。豆腐不仅营养丰富，而且老少皆宜，容易消化，因此在中国十分流行。再加上热量低、可以减肥，更为大众所喜爱。

那么怎样吃豆腐才能减肥呢?具体是怎样做的呢?我蒐集了些关于豆腐减肥方面的知识，过来看看吧!

吃豆腐可减肥

吃对豆腐也能让你轻松减肥

1、豆腐不但能降低胆固醇与甘油三酯，还能活化肌肉及内脏的细胞，让血液畅通，可以改善血气。

2、半块的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，所以小小的一块饱腹感却满满的!另外，血糖指数比米饭低，所以能有效抑制由于饭后而引起的血糖值的上升。

3、大豆低聚糖能改善肠道环境，充分地补充水分，解决了便秘问题，体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。

4、豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。

5、大豆皁素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!

6、富含对脂质、蛋白质与碳水化合物代谢的维生素B群，把这些物质转化成能量，让减肥运动顺利进行，加大强度。

豆腐怎么吃减肥

看你喜欢怎么吃了 如果喜欢吃豆腐这种东西就直接吃

不喜欢就拌葱吃

吃豆腐会减肥吗

光吃豆腐可以减肥，但是营养跟不上，还得配合蔬菜水果吃，效果更好

希望采纳

多吃豆腐可以减肥吗？

我吃了1个月的豆腐！.吃5天就厌了！还好。我这卖姑娘漂亮~买时和可以还她聊会天！！减肥。。妈的。一斤没减！但是不会胖！听说还对什么不好！便便拉不出！ 有些人说减肥的！

冻豆腐怎么吃减肥

冻豆腐怎么吃都不能减肥。要减肥你先得明白肥胖的最根本原因。

其实很简单，就是能量摄入超过能量消耗。通俗一来说，就是你吃的太多（能 量摄入太多），而你消耗的太少。多出来的这部份能量，就转化成脂肪储存在你的身体里面。

可以看得出来，每天吃什么、吃了多少和身体是否肥胖有最直接的关系。

对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜 、糖 果、蜜饯、 麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法之一，特别注意不要喝酒、吃肉类食物。

应常做到以下三点：

1：多喝水能加 快新陈代谢，燃烧更多的卡路里。光是每喝两杯凉水-温度不高于72摄氏度-就能燃烧25卡路里。每天喝一升水，那么一年下来就能减掉五磅

2：多喝牛奶

每天摄入1800毫克的钙，就能使身体少吸收80卡路里的热量。牛奶中含有丰富的钙质。那些习惯每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的 时 候加些牛奶，不仅能使咖啡变得更滑更香，还能帮助减肥呢。早餐醒来，喝一杯纯牛奶，能让人一天都精力 充沛地工作学习午餐晚餐饭后喝一杯酸牛奶，还能助消化。

3：多吃蔬菜

蔬菜非常健康 。不 仅含有丰富的纤维素，可以帮助消化，还能补充人体所需的维生素C，有助减肥。

下面为你介绍几份科学的减肥食谱：

一

早餐：半碗稀饭，几片咸菜。

午餐：半条清蒸鱼（任何鱼都可以），一碗干饭。搭配点蔬菜（蔬菜的多少以能够送完饭为宜，下同）。

晚餐：半碗干饭，搭配点蔬菜。20克肉类（任何肉都可以）

二

早餐：一个鸡蛋，一个香蕉。

午餐：一杯酸奶，半碗干饭。一条水煮红萝卜，搭配点蔬菜

晚餐：两 条热狗肠，一碗稀饭，搭配点蔬菜。

三

早餐：五片梳打饼乾，一杯牛奶，一个苹果。

午餐：一个水 煮鸡 蛋，一片面包。半碗稀饭，搭配点蔬菜

晚餐：一条清蒸鱼（任何鱼都可以），一个香蕉，搭配点蔬菜

以上食谱非我杜撰，而是医生为肥胖病人开出的食谱。在满足人体一天的营养需求的同时又对热量的摄取达到了最小化。可轮流替换。也许在这期间， 你会感到饥饿，甚至肚子咕咕的叫。那就对了，脂肪正在燃烧！

另外，想要减肥成功运动是必不可少的。

减肥最有效的运动就是有氧运动，它能够帮助燃烧脂肪，提高人体新陈代谢。例如慢跑、爬山、快步走、球类运动、游泳等，每次运动最好一次持续做完，中间不要停止，这样会让你燃烧脂肪运动

减肥小秘方

家里的一些 物品都可以当体育器械进行训练，比如用两个小板凳放在地面上，就可以做俯卧撑了；躺在床上，胸前抱两个西 瓜，可进行仰卧起坐的训练，

睡觉前20个俯卧撑，30个仰卧起坐。这对想要减肥的你应该不是难事吧？

以上要做到并不困难，难就难在持之以恒！总之，保持食物的清淡和一定的运动量绝对是减肥的不二法门！

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豆腐减肥法一个月能瘦多少斤？

以下是我的原创，是我本人减肥的亲身体会：

我认为，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：

1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量畅在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。

2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。

3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。

4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。

5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。

6、意志决定减肥的效果与质量。

吃豆腐可以减肥吗？

吃吃豆腐，既清淡，热量又不高，姐妹们大可放心用豆腐来减肥。

冷藏后的豆腐(盒装嫩豆腐一天3顿一次一盒)，加少量老干妈豆瓣酱拌匀，不要再加其他调味品。饿了的时候可以喝点绿豆水。

科学依据：吃豆腐可以减肥吗，豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐含钙量很高的食物，对保持身材是非常有益处的。配合仰卧起作和跳绳效果明显。

注意事项：

户外步行的时候最好带点薄荷糖，不仅可以防止低血糖而且薄荷有缓解食欲的效果。

尽量下午4点后不要吃东西。

减肥期间注意补充钙质。

隔一段时间可以摄入少量的碳水化合物，因为长期不吃谷物有可能会导致癌症。

碳水化合物是减肥大忌

饮料、啤酒是绝对要戒的

最有效的运动就是走路(3小时以上

吃饭时候要充分龃嚼,吃完饭后一定要站立，不要坐在沙发上。

早上起来要空腹喝一杯水，早上务必要吃东西为了方便wc。

冻豆腐应该怎么做，才能口感鲜嫩又好吃？

首先，了解一下冻豆腐的减肥原理:

用新鲜豆腐冷冻后制成的冻豆腐，其内部组织结构发生了变化，呈蜂窝状，颜色呈灰色，而蛋白质、维生素和矿物质的破坏较少。如果能经常吃冻豆腐，可以吸收人体胃肠道和全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，使体内堆积的脂肪不断减少，达到减肥的目的。

所以，只要不暴饮暴食，随时随地吃东西都有利于减肥。

注意事项:

豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，这种酸性物质会破坏体内的脂肪和其他营养物质，所以瘦人不宜常吃冻豆腐。冻豆腐具有孔隙多、弹性高、营养丰富、发热量低等特点。，而且不会引起明显的饥饿感。所以，肥胖者适合常吃冻豆腐。

家常冻豆腐怎么做好吃

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。经常吃还能收到较好的减肥疗效哦。?

冻豆腐金针汤

材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 。做法：1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

白菜炖冻豆腐?

材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。

1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

　冻豆腐炖鲢鱼

材料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒。1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

酸菜粉丝冻豆腐

　材料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜。1、将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。3、取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑4、炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中5、加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香即可。

冻豆腐做法如下：

1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。

2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅**就好了，一般冻一晚上就可以了。

3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃