鱼煮豆腐做法-鱼煮豆腐怎么做

鱼肉净鱼肉约400克

内酯豆腐1盒

辅料

精盐0.5茶匙

胡椒粉1.5茶匙

味精0.5茶匙

玉米淀粉1茶匙

料酒2茶匙

红薯淀粉2茶匙

鸡精1茶匙

菜籽油2汤匙

泡姜20克

豆瓣酱4茶匙

干海椒15根

干花椒20颗

蒜20克

小葱2根

干黄豆1汤匙

步骤1

豆腐水煮鱼的做法:

净鱼肉一条斜切大片，洗淘沥水，加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙，抓合均匀，净置10分钟，放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀，干黄豆1汤匙，用清水沥洗泡，沥干，冷锅冷油，小火下黄豆，待黄豆发出均匀叭叭声捞出

步骤11

豆腐水煮鱼怎样煸

内脂豆腐1盒，切大块

步骤12

豆腐水煮鱼怎样做

菜油0.5汤匙，小火下泡姜颗20克、豆瓣酱4茶匙煎香

步骤13

豆腐水煮鱼怎样炒

倒入清水，放胡椒粉1茶匙大火烧煮5分钟

步骤14

豆腐水煮鱼怎样煮

放豆腐块

步骤15

豆腐水煮鱼怎样炖

中火烧开后，小火煮5分钟捞入汤盆

步骤16

豆腐水煮鱼的制作

鱼片分别放入

步骤17

豆腐水煮鱼的制作方法

待汤汁微开，放鸡精1茶匙拌匀后倒入汤盆

步骤18

豆腐水煮鱼的制作大全

洒糊辣块（干海椒10根切段、干花椒20颗在菜油中小火煎出糊辣味，冷却后用刀剁碎）、大蒜粒20克

步骤19

豆腐水煮鱼的做法大全

菜油1.5汤匙，大火烧热，下用温水浸泡过的5根干海椒段

步骤20

豆腐水煮鱼的做法大全

淋入鱼片上

步骤21

豆腐水煮鱼的做法大全

洒油酥黄豆、2根小葱切成的颗即可