排骨烧油豆腐怎么做好吃又简单-排骨红烧油豆腐的做法窍门

主料

排骨

300克

豆腐

300克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

酱油

适量

生姜

适量

小葱

适量

步骤

1.买回来的豆腐切成同等大小方块，用适量的盐水浸泡数小时候，沥干水分备用。

2.排骨洗净，沥干水分。

3.备好姜、葱。

4.所需作料。

5.热锅加油。

6.开始煎制豆腐。微煎即可。

7.再煎豆腐的另一面。好后将豆腐倒入另一容器。

8.热锅再次加油。

9.生姜爆锅后，倒入排骨大火翻炒。

10.炒至排骨变色时，喷入适量的料酒、醋、和酱油。

11.加入适量的水，倒入已经煎制好的豆腐，加入适量的盐，大火烧开，改中小火收汁。

12.装盘，撒些小葱，浇上汁即可。

怎样才能做出简单易做又营养好吃的豆腐烧排骨？

排骨炖豆腐 材料：猪排骨250克、豆腐100克、大白菜少许。 调料：咸香菜、盐、味精、花椒水、葱和姜块、猪油各适量。

做法：：

1、将排骨洗净，剁成长块；白菜洗净，切块；豆腐洗净，切成排骨大小的块；咸香菜切成末。 2、锅内放水烧开，把排骨块烫一下捞出，用凉水冲一下白沫，并撇净汤内血沫扔掉，将汤倒入盆中。

3、锅内放少量油烧热，用葱、姜块炸锅，放入排骨、白菜略炸一下，添原汤，加豆腐、盐、花椒水烧开后在小火上炖烂，取出姜块、葱，加味精、咸香菜末，出锅即可。

美食在前，总会让吃货们有抑制不住的冲动，让人忍不住想要吃些。对于小编这个喜欢美食的吃货来说，如果有肉肉的话，那更是让人欲罢不能啊。每当想要吃肉肉的时候，我们就会做些美味的排骨来解解馋，大人和孩子们都是很喜欢吃。其中，美味的豆腐烧排骨就是一个很棒的选择啦，再搭配上好吃的桃园建民西瓜酱，滋味也就更棒了，让人很是喜欢。

刚刚做好的豆腐烧排骨更是美味无比，不但是看起来色泽鲜明诱人，而且吃起来咸香可口，很是解馋下饭。大厨做的豆腐烧排骨不单单是吃起来味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。接下来，我们就简单的给大家说一说百吃不厌，教你家常美味的豆腐烧排骨，简单易做又营养好吃。

美味的豆腐烧排骨

食材：排骨、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、香菜、青椒、八角、香叶、茴香、酱油、料酒、胡椒粉、盐、番茄酱

做法：1、想必大家也都是喜欢吃肉肉的吧，我们在烹饪排骨之前，需要先把排骨冲洗干净，去掉排骨上的一些杂质，用刀把排骨剁成小段；备用；

2、再把切好的排骨段放入清水里面，浸泡一会儿，去掉血水后，捞出来，沥干水；备用；

3、再往盛着排骨段的盆里，放入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把排骨段腌制一会儿；

4、接下来，把豆腐冲洗一下，用刀切成块；把青椒冲洗干净，切成两半后，去掉辣椒籽，再用刀切成块；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；

5、再把香菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质后，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；

6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的豆腐块，煎炸到变为金**后，再盛出来，沥干油；备用；再次热锅烧油，放入排骨段，煎炸成熟；

7、放入适量的八角、香叶、茴香、葱花和姜片爆香一下，放入豆腐块，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉和盐，加入适量的水，闷烧到成熟入味；再撒上青椒块和香菜碎；即可；

看了这么美味解馋的豆腐烧排骨教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。豆腐烧排骨的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的豆腐烧排骨。