豆腐做法加鸡蛋蒸-豆腐鸡蛋蒸的做法大全家常

用料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量、香油适量、葱花适量、酱油一勺。

步骤：

1、葱切碎。

2、嫩豆腐切厚片。

3、鸡蛋打入碗里，加少许盐。

4、加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用。

5、豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液。

6、加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）。

7、蒸好的豆腐鸡蛋羹取出。

8、淋适量香油。

9、淋一勺酱油。

10、表面撒少许葱花装饰即可完成。

鸡蛋和嫩豆腐一起怎么做

　 导语 ：豆腐蒸蛋，酸酸甜甜，一般人群均可食用，一起来看看做法吧!

　食材主料

　豆腐200g 鸡蛋2个

　辅料

　盐适量 料酒适量 番茄酱适量

　步骤

　1.豆腐一块。

　2.切成小丁，放到盘子里。

　3.两个鸡蛋磕到碗里。

　4.搅打均匀。

　5.豆腐里倒入蛋液。

　6.放料酒、盐拌匀。

　7.放入微波炉用大火蒸3分钟。

　8.从微波炉中取出来。

　9.浇上番茄酱，就可以吃了。

鸡蛋豆腐蒸蛋的简单做法

鸡蛋蒸嫩豆腐

主料

脱脂豆腐

1盒

鸡蛋

2个

辅料

油适量

盐适量

香葱1根

火腿20g

鸡蛋蒸嫩豆腐的做法

1

主料：脱脂豆腐或者日本豆腐（嫩豆腐都可以）、鸡蛋2个 辅料：盐、香油、 香葱、火腿

2

把脱脂豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔

3

扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的碗中

4

把香葱洗净切末，火腿切小丁

5

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐

6

按1；1比例加入清水搅打均匀，或者加入二个鸡蛋壳的水

7

搅打均匀的蛋液倒入豆腐中 撒上火腿丁

8

盖上保鲜膜，用牙签在上面扎点小孔

9

开水上锅（或者水烧开以后再放进去），中小火蒸8分钟即可

10

取出直接浇入鲜味酱油和香油，撒上香葱末即可

小贴士

1、豆腐一定要选择嫩豆腐或者内脂豆腐比较好 2、蒸蛋要开水上锅，最好再盖上层保鲜膜，可以防止蒸锅中水汽滴落在蛋羹上。 3、随时注意蒸锅里鸡蛋羹的变化，不能多蒸一分钟，鸡蛋羹会蒸老出现蜂窝状

豆腐蒸鸡蛋如何做，香辣开胃，天天吃都不腻呢？

做法一

食材：

豆腐、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐

步骤：

1、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1.

2、豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。

3、放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

做法二

材料

蛋3颗，鸡高汤375cc，豆腐1块，鸡腿1/2只，调味汁：2大匙，水4大匙

步骤

1.取一蒸碗，蛋加入高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.豆腐切小方块；鸡腿洗净撒少许盐切片备用。

3.将作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液备用。

4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟。

5.将调味汁煮开淋上蒸蛋即可。

豆腐蒸鸡蛋如何做，香辣开胃，天天吃都不腻呢？

一大早送孩子上学以后就，赶忙赶到菜市场精挑细选今日的菜，实在不知道选什么食物，来来去去离开了三趟来才把今日的菜买更好。有时想一想妈妈真的很不容易，大家姐弟一共三个。

天气热，下厨房也成为一种难熬，因而大部分时候大家爱用蒸菜来代替烧菜，这样不但吃着身心健康，同时营养成分都不会外流。今天为大家推荐的是一道非常美味的豆腐蒸鸡蛋，几分钟就能起锅，辣含有一点点酸，十分的健脾开胃。加入生鸡蛋，更为营养成分。操作步骤也是相当的简易，即便是厨房小白也可以一看就会，一起来看看吧。

豆腐蒸鸡蛋提前准备食物：鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤：

第一步

盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。

第二步

将一个鸡蛋磕入刚留位置中，当然也可以用鸡蛋来代替。将剁辣椒围着豆腐匀称浇上一圈，剁辣椒是自制的，假如没用市面上的还可以。将盘子放进炒锅中，隔水蒸8分钟。

第三步

锅里放进二勺食用油，放进大葱段文火炒成大葱变为焦**，将大葱捞起来丢弃，锅里的油便是熬好的葱油。将蒸好的豆腐生鸡蛋取下，撒进适量葱段，将一小勺葱油匀称撒到葱段上。再淋入一圈海鲜酱油。美味的豆腐蒸鸡蛋就做好，剁辣椒辣中心点一点点酸，尤其健脾开胃。简单美味又好做，你学会了？