豆腐生意越来越难做了-豆腐怎么做成大生意的

一：首先把自己的豆腐注商标让消费者知道你的名字，二：然后去县镇菜市场找到豆腐摊商家做推销介绍自己的产品（保证卫生不加任何对人体有害的东西），三：必须先免费让小商家试卖你的豆腐，四：到县镇各家大中小餐馆去推销自己的豆腐，同样可以免费试卖，虽然这样做成本可能比较高，但是只要市场打出去了，一却都值得，生意做大本来就要冒风险，以上位个人建议谢谢

在农村豆腐如何打开市场？首先要从怎么做好豆腐说起，先把豆子泡上再磨豆浆就不用啰嗦了，这可能做豆腐的都会。

把磨好的豆浆放入大铁锅里，慢慢微火烧开，就这时就有技巧了，这要返回说了，盛入铁锅前要留一桶生豆浆放起来，在烧开后不要等豆浆降到八十多度，要把留在桶里的生豆浆放进锅里搅匀，开始点卤水。

在农村卖豆腐，很少在豆腐房的，除非是邻居亲自上门买，都是做好后骑电车游乡卖，方圆十里八村边走边吆喝，要不就是去集上有个固定摊位，都是赶早不赶晚，晚了都下地干活了。

豆腐的质量要好，农村吃惯的是卤水豆腐，且豆腐要压得结实，不要有太多水份，要耐炒耐炖，不要缺斤少两。

到周边饭店推销，形成固定客源。

做豆腐是件辛苦活，我爸年轻时就再老家做豆腐！凌晨2.3点就要起床磨豆子，那个时候都是用石磨，都是人工的很辛苦！

首先，农村做豆腐要先有口碑，保证口碑的先决条件就是质量和口感。选择优质黄豆，从初加工到成型都要严格要求，做良心豆腐，喜欢吃豆腐的人一般一吃就能吃出好坏，别人吃着好吃自然就传来了。

其次就是销售，农村做豆腐基本自产自销，要不通过走街串巷，要不固定摊位，这样接触人群比较少，要想销路超大，要学会让别人帮你卖，各个市场找批发，现在城镇闲置老太太也很多，给她们支个点，让帮着卖，一天赚几十，比到处捡瓶子好。

怎么能让豆腐高产和好吃

最好的销路是送饭店 食堂 这两个地方是最赚钱的 打点一下关系 联系上几家你的日子就好过了

其次是超市 超市很多 每日销量大 还能卖上价 能满足供应的话 超市是个不错的选择 这个需要正规公司 三证齐全

再次是去批发市场批发 同样量很大 但是卖不上价

再次是去菜市场 也卖不上价 也走不了量

一是冷水冲浆法。可使豆子出腐率提高30%以上。先将烧开的豆浆倒入木桶，待豆浆冷却不烫手时，倒入冷水(每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水)，再搅拌均匀。5～10分钟后，往豆浆里一次加入1勺石膏水，加入3次后豆腐即成。

二是添加碱面法。浸泡豆子时，按豆子与碱面500:2的比例加入碱面，可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量提高40%。

三是先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆，将每10公斤豆饼对水70公斤，装入桶或缸内浸泡8小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆，将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。其制法与传统方法相同。此法制砀 豆油不仅是优质豆油，而且制成的豆腐既高产，又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30～40元。

四是制作无渣豆腐法。此法不产生豆腐渣，不需要过滤设备，品味好，成本低，效益高。将大豆清洗、浸泡，去皮后将其冻结，再粉碎成糊状物，加热至100℃，保持3～4分钟后停止加热，自然降温70～80℃，添加大豆重2%～5%的硫酸钙，使糊状物凝固。轻轻搅碎，除去浮液，放入有孔的型箱中，盖布、加压，去水即成。