肉丸子加豆腐怎么做又滑又嫩视频-肉丸子加豆腐怎么做又滑又嫩

原料：豆腐一块，猪肉馅400克，芝麻一勺，蛋黄一个，盐一小勺，白胡椒粉一小勺，花椒粉一小勺，淀粉一勺，椒盐粉半勺，辣椒粉半勺

步骤：

1、豆腐和猪肉馅一起装进大碗，+芝麻+蛋黄+盐+白胡椒粉+花椒粉+淀粉，把豆腐充分的抓碎，和肉馅儿混合在一起，用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。

2、打好的豆腐肉泥团城丸子，油锅中小火放进去炸到表面微黄，捞出控油后，油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆，控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。

煎豆腐猪肉丸的做法，煎豆腐猪肉丸怎么做好吃

材料

主料：豆腐500g、猪肉馅200g、鸡蛋1枚；

辅料：葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、淀粉适量、酱油适量、花生油适量

炸豆腐肉丸子

1

葱姜切碎末，放入猪肉馅中，并放入适量五香粉、盐、少许酱油、淀粉等搅拌均匀

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2

猪肉馅搅拌均匀，放入豆腐

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3

把豆腐捏碎，并和猪肉搅拌均匀

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4

打入一枚鸡蛋

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5

搅拌均匀（如果盐不够，加至适量）

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6

团成一个个小丸子

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7

锅中倒入大量油

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8

放入丸子

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9

炸至表面金黄，捞出控油装盘即可

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小贴士

注意用小火炸，大火炸容易外面炸焦了里面还不熟。

煎豆腐猪肉丸

主料

猪肉馅300克、豆腐100克

辅料

韩式烤肉酱适量、粉丝适量、鸡蛋适量、淀粉适量、小葱适量

步骤

1.猪肉馅买现成的或者是手工剁碎，加入大喜大烤肉酱腌渍。

2.或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时。

3.豆腐用纱布挤去水份。

4.小葱切丁。

5.将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚。

6.放入少许淀粉。

7.放入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性。

8.取少许馅料，用手团成圆形丸子。

9.平底锅倒入少许油，将丸子一个一个码入锅内，盖盖子，小火，煎至两面金黄即可。

10.粉丝用油炸膨胀，铺盘底，增色不少。

小贴士

1、豆腐事先挤去水分，用密实的白纱布或者白笼布即可。

2、猪肉事先腌渍，滋味更浓郁。

3、葱最好选择香菜，大葱味道冲。