豆腐做法家常菜空气炸锅-空气炸 豆腐

用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤。由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可以避免这个问题。我们来看看空气炸锅炸豆腐的方法。

先把一块豆腐切成四小块，再从侧面切成两块，也就是把一大块豆腐切成八小块。然后每边画两把斜刀，切到中间。永不断绝。两侧斜刀成90度夹角。小心地将豆腐移入锅中，加入少于豆腐的水，加入1茶匙盐，用中火煮35分钟。将两层锡纸折叠成一个盘子，表面刷一层油。一层锡纸太软，背不动。煮熟的豆腐放入水中晾干，小心地变成空气炸锅，豆腐表面刷上油，200℃烘烤15分钟左右，而温度和时间仅供参考。

豆腐两面要微焦，外焦里嫩，内鲜香。烤豆腐的时候，我们把酱汁调一下。取小碗，1勺蚝油，1勺酱油，1勺冷开水，拌匀。后来发现酱汁少了一点，可以多加点酱油和凉开水。豆腐一个个小心翻过来，然后在表面刷一层油，继续烤6-8分钟。烤豆腐至两面微焦，然后将酱汁尽可能均匀地倒在豆腐上。撒一些烧烤食材，烤3分钟。

最后烤好后撒上少许葱花，然后放入烤箱小火焖一分钟，不要再烧了。豆腐块切得不要太小，炒的时候长不了多少，酿肉也很难。2.没有空气炸锅块可以在油锅里炸，但是可能会吸油。豆腐分有很多种。有些豆腐点可能不适合在空气炸锅点炸。空气炸锅分可以不用油炒。和油炸食品一样，更适合的食材是半成品食品，比如薯片和蛋挞。如果真的想吃豆腐的油炸烧烤，用普通的食用油炒豆腐比较靠谱。

让我看看谁还不会做空气炸锅炸豆腐__

空气炸锅包浆豆腐

　怎么样才能做出空气炸锅包浆豆腐呢？这道菜是一道属于辣辣得菜，喜欢吃辣得朋友们有口福啦！而且这道菜完全不用什么技术含量，新手小白也可以学会，下面给大家分享空气炸锅包浆豆腐的相关做法，让我们一起来看看吧。

空气炸锅包浆豆腐1

　空气炸锅包浆豆腐

　包浆豆腐一直是我的保留菜谱，不管去到哪里只要看到包浆豆腐这三字都会凑过去尝尝。丽江有舌尖上的包浆豆腐，宜宾有大头菜折耳根（鱼腥草）烤包浆豆腐。今天就做一个无技术含量又好吃到爆浆的包浆豆腐。调味料可以根据自己口味随意调整。好吃?要来交传作品哦?

　用料

　包浆豆腐 1盒

　辣椒面 5克

　花椒粉 2克

　盐 1.5克

　花生碎 15克

　折耳根（鱼腥草） 5根

　大头菜/榨菜 20克

　小葱 2根

　食用油 40克

　宜宾包浆豆腐一盒，可以网购 空气炸锅包浆豆腐的做法

　小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用

　空气炸锅放一层锡纸铺好，刷一层厚厚的底油，把包浆豆腐平铺在炸锅里，再用刷子把豆腐表面也刷上油，多刷几次，没刷完的油直接倒进锅里，200度烤8分钟

　辣椒面、花椒粉、盐拌匀；把烤好的豆腐翻一面，再撒上拌均的辣椒料，200度再烤7分钟

　烤好的包浆豆腐趁热依次撒入大头菜/榨菜、折耳根、花生碎、葱花，带锡纸取出放入盘中即可

　 小贴士

　包浆豆腐要爆浆油一定要放够，只能多不能少；调料可以根据自己的口味调整，不喜欢花椒的可以少放或不放，也可以换成孜然粉；能买到大头菜的尽量用大头菜，退其次才用榨菜代替；翻面的时可以拿把平勺帮助翻面。我个人觉得是一道很简单的菜，可以当宵夜来杯啤酒?若是在丽江街头遇见我，可能我手里正端着包浆豆腐，边走边吃?

空气炸锅包浆豆腐2

　豆腐的功效与作用：

　性味：甘；凉

　归经：脾；胃；大肠

　功能主治：泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀

　豆腐的营养价值：

　制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价（以标准蛋白质价为100时）的比较：鸡蛋为100，牛肉为83，鱼肉平均为70，稻米为67，全麦粉为53，玉米为59，大豆粉为74，这说明大豆的'蛋白质价可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属全价蛋白，其氨基酸的组成比较好，人体所必需的8种氨基酸它都有。除蛋白质以外，大豆中含有18％左右的油脂，其绝大部分可以转移到豆制品中去。大豆油脂的亚油酸（人体必需的主要脂肪酸）比例较大，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分，它们对人体健康有不良影响，但只要适当加热即可消除；另一方面，用大豆直接制成食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐以后，消化吸收率就可以提高到92％到95％。可见，豆腐是大豆家族中于人最有益处的。

　豆腐适合人群：

　一般人均可食用

空气炸锅炸豆腐做法

炸豆腐

具体做法

1.老豆腐切小块，放入水中浸泡五分钟。

2.沥干水分放入空气炸锅中，180度烤15分钟。

3.然后撒上蘸料（可以省略）翻面儿，180度烤5分钟。

4.最后再200度烤5分钟，将豆腐表皮烤酥脆就可以了。

5.再调一个灵魂蘸料，葱蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣用热油泼香，在淋上两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋和半勺糖，搅拌均匀就可以

炸豆腐怎么做好吃?

食材：老豆腐。

做法：

1、豆腐切块，清水浸泡5分钟之后捞起，用厨房纸巾吸干水分。

2、空气炸锅底下刷层油，放入豆腐，豆腐上也刷点油，空气炸锅200度28分钟，中间翻面即可。

3、酱汁：蒜末辣椒香菜?1勺辣椒粉?1勺白芝麻?1勺半生抽?1勺陈醋?少许白糖和鸡精?半碗清水，搅拌均匀

4、炸好的豆腐蘸上酱汁开吃即可。

炸豆腐好吃又简单的做法需要用到的食材有豆腐、葱花、橄榄油、郫县豆瓣酱、剁椒、盐、白糖、蒜末。

豆腐切块拿盐水腌一分钟、去豆腥味。豆腐块捞出沥干水分、空气炸锅200度预热5分钟。豆腐块刷油放入锅内、200度15分钟、中间可以拿出来看看翻面。热锅冷油、放入花椒和蒜末煸香 加一勺郫县豆瓣酱 、一勺盐、一勺糖、一勺剁椒、适量水、撒上葱花。把炒好的酱汁浇在豆腐上就好啦。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆、二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。