豆腐怎么做孩子爱吃-豆腐怎么做孩子愿意吃

2024-10-29 13:57:02

蚝油嫩豆腐的做法 ?

准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！

豆腐一切两半，分切成薄片!

用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！

鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！

准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油

加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

逐个放到锅里面，小火煎，

翻面的样子

全部煎好

倒入提前兑好的料

加入大葱花

收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！

小贴士

整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！

豆腐从小就爱吃，比牛奶还补钙，孩子要多吃，豆腐的简单做法有哪些呢？

现在对于大部分的时候还在来说，他们在饮食这方面的要求也是越来越高了，如果父母做的菜不好吃的话，那么他们很可能就不吃饭了，或者是吃的越来越少，我豆腐在我们的现实生活中是比较受欢迎的，那么有些人就会产生这样的疑惑，就是豆腐怎么做，小朋友才喜欢吃呢？有什么好的做法？对于这个问题的回答，在我个人看来，我觉得可以用豆腐和鱼头一起煮汤，或者是可以做油炸豆腐，下面我具体来了解一下。

1 豆腐和鱼头煮汤

对于大部分的人来说，其实我们现在都是非常注重的饮食的，而且也都是活的越来越精致了，在饮食这方面，我们的要求也越来越高，对于小朋友来说，如果你做的食物好吃的话，那么他们可能就会非常喜欢吃，所以对豆腐而言，如果想要让小朋友喜欢吃的话，那么我们就可以用豆腐和鱼头一起煮汤，这样的话，它煮出来的汤的营养价值是非常高的，而且也符合小孩子的口味，同时也有利于孩子的健康成长。

2 做油炸豆腐

我们都知道，其实现在还很多小孩子都非常喜欢吃油炸的东西，然后对于豆腐而言，我觉得可以直接用油炸的方式，或者是可以在上面撒一些辣椒面，当然辣椒不要太辣了，不然小孩子可能是受不了的。

所以我们在平时的生活中，也应该有更多的去关注这方面的问题，对每个人而言，了解这方面的问题对我们都是有一定的好处的。当然除了豆腐之外，我们还可以给小孩子做各种各样的美食，比如说炸土豆，或者是煮排骨汤，炖鸡汤之类的，这些都是有利于孩子的身体发育的一些食物。以上就是我总结的一些对这个问题的认识。

豆腐怎么做给1岁宝宝吃

豆腐生猪肉夹

用材主要材料北豆腐一块猪肉末50克淀粉适量

辅材油适量盐适量生抽酱油适量葱段适量白芝麻适量蒜泥适量

作法：

目前市面上比较常见的豆腐一般分为北豆腐、南豆腐、内酯豆腐，这个菜挑选北豆腐，即为老豆腐。比较之下，老豆腐强度比较高，材质较不光滑，钙含量高、韧性好、豆香气扑鼻，合适煎、焖、炒、酿等烹制技巧。

先把豆腐的外皮去除，留底端一边的外皮没去，待会切夹的情况下夹就不易散掉。将豆腐切割成薄夹刀头。（既第一道不断开，第二刀断开），

将豆腐里侧匀称涂上一层淀粉。淀粉能增加豆腐和肉馅的粘连性，煎制时不容易掉落。再将饺子馅酿入在其中就可以，猪肉泥一定要少一点，太多非常容易将豆腐块挤碎。

在碟子底端铺一层小麦面粉，将经过酿制的豆腐逐一放进，随后在表面上再匀称撒一些淀粉。不沾锅里加入1小勺油，将处理好的豆腐夹放进锅里煎制，轻轻地摇晃锅，豆腐块能够离去底锅则表示底端煎好啦。

拿筷子和炒勺轻轻地翻过来，两面金**取下预留。煎豆腐不要乱滚动，待一面金**再翻过来。翻一次就行了。制做煎酿万能汁：取一只器皿，添加生抽酱油2勺、米酒2勺、小勺老抽王、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、蒜茸，调拌匀就可以。

将炒好的料汁倒进豆腐中，待料汁收浓，最终在表面上撒少量尖椒粒和小香葱提鲜就可以完成。辣椒面也可以根据家里人的口感来调节，喜欢吃辣就会多放一点，不能吃辣并不放

香煎豆腐口味外酥里嫩，煎制后越来越有韧性的外皮中裹着肥硕的豆腐。完全吸收了鲜嫩的料汁后，不仅能吃出肉的香味，也有豆腐淡淡清香。虽大多数是荤菜，口味但不输鸡鸭鱼肉。

豆腐的钙含量是豆类食品佼佼者，营养成分与鲜牛奶类似，钙含量比牛乳还高，含有的大豆异黄酮素既可以延缓衰老，又可以有效防止骨质疏松。

生猪肉含有大量维他命D，针对促进钙的吸收有很大帮助。对家里有老人和孩子而言，日常多吃些这个菜就能很好的补钙补锌，一盘但是10元钱，划算美味又身心健康~虽是北豆腐，可是豆腐都易破碎，实际操作的时候要注意要轻便一点，饺子馅尽量避免一点，夹进去薄薄一层就可以，太厚了非常容易将豆腐损坏。煎时方法一定要轻，轻轻地摇晃锅，豆腐块可以轻松摆脱底锅就能翻过来了。

菌类烧肉

作法1.小肉切完放米酒盐淀粉淹制十分钟2.小米椒切完3.葱姜葱断4.油烧倒进肉片炒至掉色放进葱姜葱炒香5.倒进菌类煸炒放些生抽酱油炒二分钟放盐添加水慢炖6.炖到料汁收取类似了就好了。

豆腐怎么做小朋友才喜欢吃？

宝宝吃的辅食都是质地较软易吸收的食物，有些家长在吃饭的时候看到适合宝宝的食物也会喂给宝宝吃一些，例如豆腐。豆腐的吃法有很多，可以凉拌还可以炖，每种做法都非常的美味。但是大人们吃豆腐的做法可能不适合孩子食用，下面给大家说下1岁宝宝吃豆腐的做法。

一、1岁宝宝能吃豆腐吗

宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，宝宝吃豆腐，有利于避免宝宝摄入太多激素，有利于宝宝的身体健康。

二、适合宝宝吃的6种豆腐做法

1、豆腐鸡蛋羹

过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。

2、豆腐羹

嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。

3、牛奶豆腐

豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

4、曙光豆腐

过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。

5、南瓜豆腐糊

豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。

6、豆腐蛋汤

过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。

适合儿童吃豆腐做法

豆腐的营养价值很高，不仅含有丰富的大豆蛋白，还有多种氨基酸，口感也十分细嫩绵软，非常适合孩子食用。今天推荐几款豆腐料理

肉末嫩豆腐

原料：嫩豆腐一块；肉馅100-150g；料酒2勺；黄豆酱1勺；淀粉3勺；食用油、盐、香油、姜末；葱花、香菜少许；

做法：将嫩豆腐切成均匀的大片，码在盘子上备用；肉馅加入2勺料酒、1勺淀粉抓匀备用；嫩豆腐放蒸锅或微波炉大火蒸3-4分钟；锅里放少许油烧热，转中小火，下入肉馅翻炒至变色，加入1勺黄豆酱继续翻炒两下，用2勺淀粉加适量清水调成水淀粉，加入锅中转小火，搅拌均匀，加入盐、葱花、香菜；关火后滴入1-3滴香油，浇在豆腐上即可；

提示：豆腐在蒸制后可能会出一些水，可以将水尽可能撇掉，口感更佳；

蟹黄豆腐

原料：嫩豆腐一块；咸蛋黄1-2个；淀粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、盐少许；

做法：将嫩豆腐切成大小均匀的小块；咸蛋黄用勺子在碗中捣碎备用；锅内放少许油烧热，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分钟后加入咸蛋黄，尽量用锅铲碾碎咸蛋黄；加入豆腐块和100ml的清水，煮开；用3勺淀粉调成水淀粉，加入锅内轻轻搅拌；加入适量的盐调味即可；

提示：嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水；蔬菜丁可以按照自己口味选择，较硬的蔬菜需要多煸炒一会变软，更能搭配豆腐的口感；

虾仁豆腐

原料：嫩豆腐一块；虾仁250g；胡萝卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；淀粉4勺；食用油、胡椒粉、盐、姜末、香油少许；

做法：豆腐切块备用；虾仁用清水洗净，将多余的虾线、虾皮剔除干净，加入1勺料酒、少许胡椒粉、姜末和1勺淀粉抓匀备用；锅内加入少许食用油烧热，大火放入胡萝卜丁翻炒1分钟，转中小火放入豌豆继续翻炒1-2分钟；加入事先腌制的虾仁，注意火候不要太大，快速翻炒1分钟，虾仁变色则加入豆腐块，转小火，轻轻翻动；用3勺淀粉加适量的清水调成水淀粉，倒进锅里轻轻搅动；出锅前放入适量的盐调味即可。

提示：豆腐易碎，烹饪时锅铲可以采用推的手法，以保持菜品美观；