萝卜豆腐做法-萝卜豆腐做法大全菜谱

主料： 豆腐 250克

辅料： 胡萝卜 150克

调料： 酱油 5克 味精 5克 胡椒 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 大葱 5克 姜 5克 植物油 50克 各适量

豆腐烧胡萝卜的做法：

1. 将豆腐切成滚刀块；

2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；

3. 炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

4. 下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

5. 汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。

更多豆腐烧胡萝卜信息见薄荷网食物库萝卜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

豆腐炖胡萝卜

食材准备

豆腐500g / 胡萝卜50g

植物油 / 盐 / 素蠔油适量

五行鲜蔬粉 / 生姜适量

步骤

① 豆腐、胡萝卜洗干净。

② 豆腐切成块。胡萝卜切成滚刀块。

③ 用盐、素蠔油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。

④ 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

⑤ 再起油锅，姜入锅煸香后豆腐入锅炒。

⑥ 倒入碗汁，炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改文火炖。

⑦ 3分钟后胡萝卜入锅同炖。

⑧ 炖至食材入味，视情况淋少许水淀粉即可。

番茄蛋花汤

清火开胃汤，夏季喝汤，煲汤

用料：鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根、盐适量

做法：

1、鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净；番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用

2、炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下，锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入盐调味

3、将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅

香茅增味牛腩

原料：

新鲜牛腩七斤。

调料：

湖洋酱油，袋装加饭酒，鸡精、味精、白糖，老抽各少许。

香料：

桂皮、八角、干辣椒，豆蔻、香茅草各适量。

制作：

牛腩改刀，加黄酒、葱姜出水，冲凉后放入调好的调料中，开小火卤熟，捞出改刀，装盘即可。

炝菠菜

材料：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油

做法：

1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐。

2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可

豆腐和白萝卜能一起吃吗

主料

萝卜

600克

酿豆腐

600克

辅料

香芹

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

油

适量

水

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备材料:萝卜削皮、芹菜和姜都洗好备用

2.酿好的豆腐备用

3.萝卜刨丝

4.芹菜切丁，姜切片

5.锅里加少许油烧热，把刨好丝的萝卜和姜片下锅里翻炒，

6.中途加盐，炒至萝卜出水

7.倒入酿好的豆腐

8.加入适少开水，大火炖开

9.豆腐和萝卜都炖出浓汁后，萝卜丝成透明状

10.最后给点胡椒粉和鸡精调味，撒入香芹丁

11.盛起食用，完成

小红萝卜与豆腐怎么吃好?

豆腐和白萝卜能一起吃，可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法如下：

食材：豆腐、白萝卜、肉馅、葱姜、盐、胡椒、鸡精。

1、准备好食材，白萝卜洗净去皮，肉馅儿，豆腐一块，姜末少许。

2、豆腐加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细。

4、白萝卜切细丝。

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，用手把豆腐丸子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。

6、豆腐丸子全部捏完，放一勺鸡精，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，完成。

白萝卜和豆腐一起煮的效果

小红萝卜与豆腐怎么吃好

腐乳豆腐炖红萝卜

材料

老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙

做法

1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；

2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；

3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。

小诀窍

因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。

广东街头小吃萝卜豆腐是怎么做的？

白萝卜和豆腐一起煮的效果是营养更加丰富。

萝卜和豆腐是好的搭配，两者没有不适应的营养物质，并且白萝卜和豆腐一起吃，营养更加丰富。生活中最常见的就是白萝卜豆腐精鱼汤，味道超级好喝，白萝卜除了含有大量的水分之外，还含有少量的蛋白质，脂肪，膳食纤维以及多种维生素。

白萝卜豆腐汤做法：

第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将买回来的大白萝卜去掉头尾，亲洗干净去皮切成块或者片备用，将豆腐冲洗一下切成块备用；

第二步、将小葱洗净切成葱花，生姜切成细丝备用，起锅烧热，锅中倒入适量的食用油再加上少许猪油，将白萝卜片下入翻炒均匀，加上少许的清水一起煮；

第三步、等白萝卜汤煮开以后，加入一些豆腐一起煮，加入少许食盐，生姜和味精等调味品；

第四步、撒上一些葱花，装盘之后出锅，便可以食用。

萝卜豆腐的做法

将豆腐切成小块，入开水锅中焯一下，白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味捞出，重新入开水锅中，放葱、料酒、胡椒面； 将白萝卜、豆腐放入锅中炖10－20分钟即可其实，牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

[做法]

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

红萝卜豆腐素馅饺子怎么做 红萝卜豆腐素馅饺子做法

主要材料：嫩豆腐250g ，红萝卜一个半 小葱两株。

辅材：豆瓣酱一勺 ，小红椒2个 ，葱蒜适当。

红萝卜炖豆腐的做法流程

1. 先把水豆腐切割成周长一到两厘米的方形一小块，放开水里焯一下。或是用锅子加冷水煮一分钟，随后捞出来。

2. 红萝卜切割成较碎的萝卜丁。小辣椒剁碎，葱蒜切完预留。

3.

麻辣干锅加点油烧开，加葱蒜和小辣椒进行爆香，倒进萝卜丁，随后添加小勺酱油，一勺郫县豆瓣酱煸炒两下至萝卜丁七完善。添加适量水(由于是炖豆腐，放水能够稍多一点)，加一勺子盐。倒进水豆腐，文火炖五到八分钟。

4. 小葱剁碎预留。豆腐汤出锅摆盘，撒上翠绿的小香葱碎，混着汤吃豆腐，味儿很非常好。

小提示

之前做豆腐没有焯开水都没有煮，做出去总觉得生豆味残余，而且口味有点硬。此次用冷水煮了一会再做就许多了。口味嫩滑，看起来还颤颤巍巍的。

豆腐煲的作法

原材料：鸡蛋豆腐2盒高丽菜2/4颗菌类适当土豆1颗花菜1朵胡萝卜少量鲜虾适当大骨汤适当平菇素蠔油2-3一茶匙食盐适当黑醋适当油适当

作法

1先将土豆切一小块，放进电锅蒸(以土豆替代绿豆淀粉)。

2花菜、菌类、胡萝卜清洗放旁预留。

3高丽菜清洗放旁预留。

4鲜虾清洗放旁预留(洗鲜虾时我能天赋加点酒酿去腥味)。

5鸡蛋豆腐切片，放进锅中内煎至双面金**(油我能略微放多一点)。

6鸡蛋豆腐双面必须煎到橙**。

7煎至橙**后，出锅放旁预留。

8在不久的锅中内放进花菜炒出香味。

9炒约3分钟，依次添加胡萝卜。

10及全部菌类。

11将锅内的全部食物翻拌。

12添加大骨汤(由于不锈钢锅不足大，所以我转到另一个大锅内)，再次等它滚。

13滚了以后放进鲜虾及土豆做水淀粉勾芡。

14添加2-3一茶匙的平菇素蠔油及食盐和少量的黑醋调料，依本人爱好做调料，调料后可在使他烧煮个5-10分钟上下会更进味。

白萝卜豆腐汤的做法

1、提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。

2、面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。

3、在此期间我们来做馅料。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌。

4、静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁

5、擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上。

6、开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了。

在很多北方地区，进入到秋冬季节之后，白萝卜就成为家里餐桌上的常见蔬菜。白萝卜不仅味道清甜汁水丰富，同时还有一定理气的作用，所以人们都喜欢这种食材。那么今天小编为大家分享一道白萝卜豆腐汤。这两种食材都很家常，而且营养也比较丰富，放在一起烹饪来吃很美味也很健康。下面一起来看看具体的做法吧。白萝卜和此物一起炖，美味鲜香，咳嗽不咳，胃也暖了，增强免疫力。

白萝卜豆腐汤的做法介绍

食材清单：白萝卜半根，豆腐一小块，虾米适量，香葱、盐、鸡精适量。

第一步：先将白萝卜清洗干净，将外皮黑色的部分全部去掉，然后切成小块。（别切太大，不易入味）

第二步：将豆腐同样切成小块，与白萝卜大小差不多最好。

第三步：锅里倒油，烧热之后，放入白萝卜块，小火煸炒一会。

第四步：在锅中加入开水或高汤，有高汤最好，这样汤汁更鲜美。烧开之后，加盐炖煮5分钟。

第五步：将豆腐和虾米放入锅中，继续炖煮5分钟。（虾米是提鲜用的，不喜欢可以不加也行）

第六步：在锅中放入少许鸡精，撒入一些香葱末，盛出即可。

白萝卜豆腐汤不仅十分清爽美味，而且含有的营养价值也比较高。特别是白萝卜这种食材，它具有极高的食疗价值，既能够提高肠胃的消化能力，同时也可以改善便秘。尤其是在寒冷的冬季，多吃这道美味，还有很好的暖身效果呢！白萝卜搭配豆腐，不仅仅胃口好了，肠道通畅了，肠道毒素排空，消除炎症和咳嗽，增强免疫力。

白萝卜豆腐汤简单又有营养，赶紧试试吧！