水豆腐怎么做汤好吃又简单-水豆腐汤的家常做法窍门

清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合适病后初愈，或是是一些中老年们去服用，不容易对肠胃造成过多的压力，此外制做起来也是相对性非常简单，只需要将水豆腐放到冷水侵泡一段时间后再去制做，就可以让豆腐的味儿越来越更加优异，还能够在里面添加一些虾皮来提鲜。

原材料：

一整块水豆腐（或水豆腐）500克、菜心（或是别的当季蔬菜）100克

一品鲜100克（3汤勺）、米酒25克（1.5汤勺）、辣椒干丁50克、麻椒20粒、姜蒜丝各50克、骨头汤（或沸水）100克、油100克、虾皮10克。

作法：

1、将一整块水豆腐均值切割成三块，入锅沸水煮10分钟放进器皿；

2、菜心清洗，八完善摆放在水豆腐周边；

3、炒菜锅内倒进30克油，先放进姜蒜丝。再加辣椒干丁。和麻椒用低火炸至呈红棕色，添加一品鲜。米酒。骨头汤。虾皮。煮沸淋在水豆腐上。加香莱提鲜也可。

1 将食用盐、郫县豆瓣酱、朝天椒末、花椒面、香油、生抽酱油、白砂糖拌在一起预留

2 生抽酱油、大蒜、葱根切割成末。

3 水豆腐用盐水泡五分钟以后切割成一小块。

4 坐锅滚油，下葱姜末煸香，倒进香辣牛肉酱炒成辣椒油后加小盘子冷水煮沸。

5 煮沸后倒进水豆腐，盖上再次焖。

6 待汁焖的只剩三分之一时，用芡粉勾薄芡，洒葱段就可以。[1]

溜豆腐是一道美味可口的汉人特色美食，归属于鲁菜系。把水豆腐切割成方块丁用热水烫一下；锅内放油葱、姜片、呛一入锅，放鸡精、生姜水、米酒，生抽，白砂糖。加小量的水；煮沸之后，用木薯淀粉勾汁，放入水豆腐滑一下就可以。

1：最先将水豆腐打花刀成5公分上下的小三角；

2：将改好刀的水豆腐下到滚热的沸水锅中汆一下水捞出 来把水控干；

3：热锅下少量油放如豆瓣**.葱姜末炒出香味加入大骨汤.将汆焯水的水豆腐入锅.再放进鸡精.味精.色拉油.麻椒油.酱油.小火烤最少许料汁的情况下水淀粉勾芡出锅摆盘撒上葱段就可以上菜！（注：可依据自身滴爱好添加适量滴青红椒段或是干辣椒粉）

丸子汤的做法，菠菜豆腐丸子汤怎么做好吃

主料：

内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克。

调料：

盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许。

做法：

1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分

钟定型。[美食中国]

2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。

只有猪肉跟水豆腐怎么做才好吃

菠菜豆腐丸子汤

主料

菠菜

200克

水豆腐

2块

辅料

油

适量

盐

适量

鸡汤

适量

葱姜

15克

饺子馅

适量

步骤

1.先把菠菜洗净。

2.然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。

3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。

4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。

5.接着把豆腐切成小块放入。

6.再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。

8.最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了。

小贴士

菠菜在制作前记得一定焯一下水，去去草酸钙，这样跟豆腐一起制作，就不会产生结石了，更易被人体吸收了。

如果是我一个人在家只有这两种材料的话。我会做一个简单的豆腐汤，再加一个小炒肉。。

豆腐汤：

1、豆腐切块。切适量的肉丝。。

2、锅里加一碗半左右的水就好了，自己一个人吃不了多少。水烧开把豆腐和肉丝丢进去煮就好了。。

3、期间把浮沫撇一下

4、汤有点白的时候把火关掉。加一点盐、味精、香油调味。。

蒜香小炒肉：

1、剥三-4瓣大蒜，洗干净以后切片被用。或者懒的话就直接拍碎剁成蒜米也可以。

2、肉切片，用一点味极鲜、或者蚝油、再加一点料酒、白糖腌上几分钟。。再加一点淀粉抓一下。。没有淀粉就用面粉代替也勉强。。

3、锅里加多一点的油、油热以后把肉片在油里划一下。。肉变色以后就可以捞出来了。

4、锅里只留底油，放进蒜片炒出香味、然后加一点味极鲜或者蚝油、加一点料酒。再把肉片放进去。稍微加一点点盐、味精炒匀就好了。。

“小梦”