千层豆腐怎么做好吃又简单-千层豆腐怎么做才好吃

香锅千叶豆腐怎么做好吃

第一段：香锅千叶豆腐的介绍

香锅千叶豆腐是一道四川菜，由千层豆腐、火锅底料、蔬菜和肉类组合而成，香味扑鼻，味道独特。千层豆腐因其口感柔软，被称为“豆腐中的美食”，是四川省传统的特色菜之一。香锅千叶豆腐口味多样，可根据个人口味来调制底料，既可麻辣重口味，也可清淡爽口。无论是单独品尝还是搭配米饭食用，香锅千叶豆腐都是一道口感极佳的美食佳肴。

第二段：香锅千叶豆腐的制作方法

制作香锅千叶豆腐的过程简单易懂。首先将千层豆腐切成条状，然后将火锅底料热锅炒制，再加入黑木耳、辣椒、豆皮和牛肉等配料，翻炒均匀。最后，将切好的千层豆腐再加入锅中，慢慢烧煮，直至豆腐软烂入味，香气四溢。这样香锅千叶豆腐就制作完成了。在食用前，还可以加入葱花、香菜等调料，提升口感和味道。

第三段：香锅千叶豆腐的食用注意事项

尽管香锅千叶豆腐易于制作，但仍需要注意一些食用细节。首先，所选的千层豆腐要新鲜质量好，口感柔软且不易散烂，以保证食用的口感和健康。其次，火锅底料要精选，以味道和质量为最高要求。最后，食用香锅千叶豆腐时，要注意其食用量，不要过量，以免造成不良影响。还要注意控制油盐的摄入量，搭配水果、蔬菜和全谷类食物，营养均衡健康。

本文介绍了香锅千叶豆腐的制作方法和食用细节，以帮助爱好美食的读者更好地了解和品尝这道四川美食佳肴。在制作过程中，要注意食材的选取和烹饪技巧，以确保菜品质量和健康水平。在品尝时，要注意食用量和搭配营养均衡，以享受美味和健康。

脆皮千层豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

千层豆腐，

活了几十年了，说起来豆腐这做法我还真是头一回见。一蒸一浇汁，挖一勺里面全是肉，闻着香，吃着更香。

1.先切点细葱花，准备一斤五花肉馅放在一块，加入鸡粉、胡椒粉、食盐、少许糖提鲜，倒进去点葱姜水，搅拌均匀，磕进去一个母鸡蛋，再加一点蚝油。

继续快速搅打并摔打，把肉馅打上劲，打出胶，这样吃起来更加的滑嫩弹牙。

2.嫩豆腐平刀打成稍微厚一点的豆腐片，放碗里面。然后铺上一层肉馅，再打下来一块豆腐片，盖在上面。多叠加几层，摆出好看的造型，处理好以后用保鲜膜封住。

放入上大气的蒸锅里面，中火蒸上20分钟。把肉馅和豆腐都蒸熟，蒸透。

3.熬个料汁，锅里倒入菜籽油，把葱段、姜片放进去炒出香味。然后舀进去两勺水，有高汤的话更好，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、鸡汁，烧开以后煮个三五分钟。

闻到浓郁的料香味以后，把葱姜打出来。接着大火收汁，芶点水淀粉。把汁收的粘稠起大泡后关火。

4.千层豆腐蒸好后取出来，倒扣在盘子上面，再烫几根上海青。摆旁边装饰一下，用刀划个十字开口，把熬好的料汁往上一浇。

这晶莹剔透的色，这鲜香的味儿，看着都好吃。

香煎千层豆腐的做法，香煎千层豆腐怎么做好吃

脆皮家常豆腐

主料 ?

嫩豆腐适量 青红椒适量 香菇适量 猪肉片适量 姜片少许 蒜片少许

辅料

面粉少许 生粉少许 盐少许 糖少许 鸡精少许 老抽少许 美极鲜酱油少许 醋少许

脆皮家常豆腐的做法步骤

1.?所有材料清洗干净

2.?豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块

3.?面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉

4.?放入锅中炸至金黄

5.?炸好的成品

6.?趁着炸豆腐的时间，另起一锅，放入油，爆香姜片及蒜片

7.?依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒

8.?关火调入盐，鸡精，少许糖，少许老抽，美极鲜酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡

9.?将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可

小贴士

这道菜一定要记得放在最后烹饪，而且，要家人们都拿着筷子坐在餐桌旁等着，一旦出锅，立马可以品尝

千层豆腐怎么弄才好吃

主料

千层豆腐

300g

辅料

淀粉

20g

葱

3段

蒜

5颗

生抽酱油

适量

盐

5g

步骤

1.准备200或者300克千层豆腐，非常方便，不用切，就不会有一些渣渣，而且韧性更好一些。非常棒

2.平底锅放一些油，不用放太多，把平底锅转一圈，让油平铺一下，然后开始放豆腐，一层一层的放哟

3.千层豆腐煎到这样，有一些金黄就可以了，翻一下面，再煎一煎，就可以了，就可以取出来等待调汁了呢

4.水淀粉，淀粉不用加很多，因为它特别容易变得浓稠的，搅拌一下，不用放很多，因为就是为了调汁啊

5.放一点生抽和盐哟，然后搅拌一下，就变成这样了，哈哈哈，还是又一点像土的颜色哎，不过这样也不错，记得是生抽哟

6.一部分葱蒜切成丁后放在锅里爆香一下，就一小会就可以了

7.下酱汁，把酱汁翻炒的浓稠一点，就可以加入刚才弄好的豆腐了，然后再翻炒一下，整个过程很快就可以了

8.出锅啦！把剩下的酱汁淋上，然后把剩下的一些葱蒜末放上，真的是好吃好看，影响丰富简单易做，炒鸡棒啊

千层豆腐的做法，鱼香千层豆腐怎么做好吃

制法：

（1）将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。

（2）每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。

（3）盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。

（4）油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟（约7分钟），临起锅前改大火炸至表面呈金**即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。

家庭做时可将层数减少，较易做。

素食千层豆腐的家常做法怎么做好吃

食材

豆腐500克

油适量

盐适量

糖适量

香醋适量

生粉适量

蚝油适量

酱油适量

郫县豆瓣酱适量

蒜适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

豆腐切小块

2

不粘放少许油

3

码入豆腐块煎

4

煎至两面金黄

5

煎好的豆腐盛出备用

6

另起一锅坐锅热油

7

倒入蒜碎和豆瓣酱小火炒出红油和香味

8

倒入豆腐翻炒

9

倒调汁(调汁的照片失踪了,调汁就是除蒜和豆瓣酱外所有的调料)

10

收好汁炒匀后装盘即可

素食千层豆腐的做法

素食千层豆腐的做法图解11.切开边边豆腐，这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用。

素食千层豆腐的做法图解22.豆腐横切分成4等份；一层豆腐一层馅料，总共七层。

素食千层豆腐的做法图解33.入电锅，外锅一杯水蒸熟，蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、海鲜菇煮熟太白粉水勾芡。

素食千层豆腐的做法图解44.淋到千层豆腐上即可。