干锅千页豆腐做法大全-如何做干锅千页豆腐

干锅千页豆腐有嚼劲，口感香甜，开胃下饭，非常诱人，下面给大家说一下我自己做时的方法：

1.准备食材，千页豆腐切成片，青红椒切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎，五花肉切片煮熟备用。

2.起锅烧油，爆香葱姜蒜小米椒，放入五花肉慢慢炒出油脂，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入千页豆腐炒至上色，加入生抽，白糖，盐适量，均匀翻炒。放入青红椒，慢慢翻炒，加入适量清水焖2-3分钟。

3.收汁，加入适量鸡精调味，取一砂锅底部放一层洋葱，将炒好的千页豆腐放入砂锅呢，撒上白芝麻，放上几根香菜装扮一番就OK了！

四季三餐，好好吃饭！很高兴回答您的问题，干锅千叶豆腐怎么做！

对于爱吃豆制品的朋友来说，千页豆腐那是必不可少的。Q弹的千页豆腐，适合各种烹饪方式，煎炒烹炸干锅那是样样精通！千页豆腐也一定是很多人到饭店必点的菜，那如何在家做出好吃的干锅千页豆腐，以下分享制作方法及详细步骤！

干锅千页豆腐

1.准备一包千页豆腐切片，美人椒或杭椒切段，洋葱切丝，葱姜蒜切末，小米椒切圈（怕辣的朋友可以不放）

2.锅内加油，把千页豆腐炸至金**捞出（注意:千页豆腐在炸至过程中会膨大，切勿放太多）

3.锅内加油，加入洋葱加少许生抽炒至断生放入干锅内

4.锅内加油，放入葱姜蒜，美人椒，小米椒，干锅酱，香辣酱，火锅底料炒香烹入料酒，然后加一勺水

5.开始调味，加入鸡精，胡椒粉，糖，生抽，蚝油，少许老抽调色

6.下入千页豆腐炖2分钟，勾芡至汤汁浓稠盛出放入干锅中即可！

香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了！希望我的分享对您有所帮助！

大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，那干锅千叶豆腐怎么做呢？这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。

[食材]

千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜

[步骤]

1.千页豆腐切片; 五花肉切片，加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。

2.锅中烧热一丁点底油，下五花肉片煸炒干，颜色焦黄，捞出。

3.锅中留下少许油，下姜蒜炒香，再下一勺豆瓣酱炒出红油。

4.重下肉片，再下胡萝卜和青红椒翻炒。

5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。

6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水，炒匀后关盖焖2分钟，就可以出锅啦!

我最爱吃千叶豆腐了。家常版做饭:

1.五花肉带皮洗净，放入锅中清水煮20分钟左右，筷子能轻易扎透。

2.晾至温热切均匀薄片备用。

3.千页豆腐切薄片备用。

4.如果食材丰富，可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。

5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅，蒜段则和姜片一起爆香。

6.这道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的时候还能出油。

你好很高兴回答你的问题

做干锅千叶豆腐 用到的食材如下

千叶豆腐250克，青椒一两个，黑木耳香菇个三四颗，洋葱适量，蒜瓣若干，豆瓣酱适量，五花肉一百克，生抽适量，耗油 料酒适量

第一步把所有的配菜切好了 备用

第二步起锅烧油 把准备好的调料放进锅里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒断生了了 放入个类配菜 跟千叶都 翻炒均匀 加一点点水 盖上盖把水闷的差不多了 就行

你好，很高兴能回答你这个问题。

干锅千叶豆腐怎么做？

下面是详细操作步骤

1.准备千叶豆腐800克，猪五花肉150克，青红尖椒50克，蒜苗50克，洋葱1个。

2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片，花肉改刀也切片，青红尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋葱切丝。

3.起锅锅中下食用油1500克，油热下入切好的千叶豆腐，炸至千叶豆腐涨起来，拉出控油。

4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒，炒至3成熟，主要是为了调味，装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺，老干妈1小勺炒香，放入千叶豆腐，蒜苗段，青红尖椒丁，翻炒几下，加入味精1小勺，鸡精1小勺，蒸鱼豉油少许，快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油（就是香料制作的料油，市场上有卖）少许。也可以用香油代替。

5.出锅装入垫有洋葱的干锅中，干锅炉下面放入固体酒精少许，点火，洋葱在干锅中散发出浓浓的香味，配上千叶豆腐，和花肉的香气扑鼻而来，食之酱香浓郁。

你好，我是简单，很高兴回答这个问题。

家常版干锅千叶豆腐

1.食材准备 新鲜五花肉切片，千叶豆腐切片，小米椒，青红椒都洗干净切成圈。

2.烹饪过程 锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒出香味，再放进老抽，生抽，蚝油调味翻炒5分钟

再放进千页豆腐翻炒一会，最后再放进辣椒圈，洒一点盐就可以装盘出锅了。

鲜香爽辣有弹性，非常下饭哦！

你好，我可以把我做千页豆腐的详细操作方法与你分享。做出的千叶豆腐，香辣入味，开胃下饭。

食材准备

千叶豆腐、五花肉、油、葱姜蒜，青线椒、花椒、生抽老抽、豆瓣酱、耗油、盐、糖、味精。

制作方法

1、千叶豆腐切片，清洗干净，下油锅炸30秒捞出。

2、锅里留少许底油，下入五花肉煸炒出油脂。

3、下入葱姜蒜，干花椒、豆瓣酱爆香。

4、下入切好的青线椒炒制断生。

5、下入千叶豆腐翻炒30秒。

6、调入生抽，老抽，耗油，少许糖提鲜。

7、翻炒均匀后放味精即可。

这样一道香辣开胃的千叶豆腐就完成了，保证你多吃一碗大米饭。

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅

主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜

具体步骤：

1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用，

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟，

3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用，

4、锅中倒油，放入千叶豆腐，大火煎至豆腐膨胀起来，然后盛出控油

5、锅中倒油，放肉片，葱，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油

6、倒入胡萝卜，木耳，适量的耗油，生抽，即将炒熟放入青椒和洋葱，

7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺盐，五香粉，糖，翻炒几下出锅装盘即可

这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。

小贴士

豆腐一定要用大火煎至膨胀，这样防止做出来的里面不熟，影响口感。

用料：五花肉片，千叶豆腐，洋葱、姜、蒜、青红辣椒，配菜：香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜片（配菜随意）料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖

干锅千叶豆腐的做法：

1，五花肉切片，这是之前的照片，用不了这么多肉，十片左右就可以了

2，千叶豆腐切片。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片（如果不想要配菜，可不放）

3，洋葱切块，姜、蒜切片，青红红辣椒切粒

4，热锅凉油，放入姜片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，颜色微黄

5，五花肉捞出，将油留在锅里

6，放入千叶豆腐，小火煎至两面微黄捞出

7，千叶豆腐在煎的过程，会膨胀变形，没有关系，出锅后会恢复原状的

8，千叶豆腐煎完之后，如果锅里没有油了，稍放入一点，用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出（如果不加配菜，可忽略此步）

9，锅里放一点油，将洋葱、蒜片、姜片放入炒香，放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒

10，放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀，再放入青红辣椒翻炒片刻，关火出锅

11，撒上葱花，即可上桌咯～

12，好吃下饭的干锅千叶豆腐，就可以尽情享用啦～

干锅千叶豆腐怎么做？

可以做干锅千页豆腐，具体用料与做法如下：

材料：千页豆腐250克，五花肉250克，青红椒各半个，洋葱 半个，胡萝卜适量，蒜苗一根。 ?

调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，油适量，芝麻香油适量，干红辣椒2根 ，葱姜蒜适量，辣椒酱1汤匙。

干锅千页豆腐的做法 ?

1、五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。

2、将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。

3、五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。

4、空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。

5、煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香。

6、锅中放入一大勺郫县辣椒酱（事先稍剁碎些）炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态。

7、将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。

8、将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。

9、烹入料酒、生抽炒匀。

10、继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。

11、调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油。

12、然后找一干锅，锅底刷些许油，铺上洋葱丝。

13、将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。

14、装盆出锅。

诱人的干锅千叶豆腐怎么做好吃又简单，做

主料：千页豆腐1盒

辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克

调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包：姜、蒜、尖椒

1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用

2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；

4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。饮食宜忌。制

1.准备食材

2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片

3.准备青蒜叶和豆瓣酱

4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起

6.留底油转小火加入豆瓣酱

7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味

8.再把豆腐回锅加入1勺开水

9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖

10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅

11.盛出后撒上蒜叶即可上桌

烹饪技巧

1、炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了；

2、千页豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好；

3、豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好；

4、这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整。

主料

千页豆腐 ：400

花生仁?：50

青椒?：50

辅料

油 ：适量

蒜叶 ：适量

豆瓣酱 ：一勺

白糖 ：一勺

具体步骤

第一步

1.准备食材

第二步

2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片

第三步

3.准备蒜叶和豆瓣酱

第四步

4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

第五步

5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起

第六步

6.留底油转小火加入豆瓣酱

第七步

7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味

第八步

8.再把豆腐回锅加入一勺开水

第九步

9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖

第十步

10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅

第十一步

11.盛入出后撒上蒜叶即可上桌

烹饪技巧

1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整