鱼豆腐怎么做的-鱼豆腐怎么做的视频

工具材料：

鱼豆腐 一块 红椒 二个 青蒜苗 150克 生姜 一块

操作方法

01

先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。

02

再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

03

锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

04

把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

05

用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

06

打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

07

关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。

鱼豆腐怎么做?

1、鱼肉切块，鱼肉加入料酒和适量盐抓揉均匀。

2、放入料理机搅成泥。

3、搅好的状态，最好把筋膜挑出来，也可以没打泥之前给去掉，然后再打成泥。

4、加入1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以，木薯淀粉会更加Q弹。

5、顺着一个方向搅拌。

6、烤盘四周和底下涂上一层薄薄的食用油，放入烤盘，尽量压实，里面不要进入太多空气，要不成品气孔太多，不太好看，当然不影响食用。

7、表面抹平，勺子加点油会抹的更平整，然后放入烤箱180°20分钟，具体根据自家烤箱调整温度。

8、出炉，之前底下四周涂了油，很容易倒扣出来，然后就可以切块。

9、切成小块，吃不完可以放凉后放入冰箱冷冻，随吃随取。

鱼豆腐的制作

做法如下

配料：鱼肉：250克、鸡蛋：一个蛋清、木薯粉：60克、姜末5克、胡椒粉5克、盐5克、料酒5毫升

将以上配料用搅拌机搅成肉泥，在模具内刷上油倒入肉泥，上蒸笼蒸15到20分钟取出，用小刀划成小方块，放入油锅内炸至金黄即可。健康自制鱼豆腐就做好了

鱼豆腐虽然有豆腐一词但是里面是没有加豆子的，但是有的做法里面会加豆浆。鱼本身就是一种高蛋白质的食物，可以促进青少年的智力发育，对老年人而言多吃还可以延年益寿。

而鱼豆腐更是高蛋白低脂肪的食物，且这种食物具有多变性，可以当做配菜主菜与多种食物配合有不一样的美味

鱼豆腐做法步骤如下：

1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。

2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。

3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。

4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。

5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。

6、美味的自制鱼豆腐做好了。