猪血煮豆腐怎么做好吃-猪血煮豆腐怎么做

其实这道菜直接煮着吃就听好吃的，还很有营养，我家里就经常这样吃，因为我爸妈都很喜欢吃猪血，说吃了猪血好，吃猪血能帮你洗掉肺部的灰尘，对身体有好处。

本来我不怎么喜欢吃猪血了，但是想着吃了对身体有好处，还是跟着父母吃了一些，不过吃的次数多了，发现猪血的味道还不错，嫩滑可口。

不过说到豆腐猪血要做得好吃，选择煮着吃依然是首选的方式啊！

下面来看看豆腐猪血的做法吧！

准备食材：猪血100克、豆腐1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1勺、植物油20毫升、鸡精1小勺

制作方法：

1、把买回来的猪血切成块，豆腐也切成均匀大小的块状，葱洗干净后切成段、姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成片放入一旁待用。

2、把炒锅清洗干净后，开中火烧干锅底的水，然后倒入植物油加热至6成热的时候把蒜和姜放入锅中炒香，然后倒入一碗清水。

3、再把焯水好的猪血和豆腐倒进去，放入盐进行调味，煮2分钟后在出锅前放入少许的鸡精和葱段提味，然后装盘就好啦！

小技巧：很多人多煮豆腐猪血的时候会煮烂，到了锅里的时候都不敢用勺子翻动，这是因为在豆腐和猪血下锅前没有经过焯水这个步骤，如果焯水了，豆腐是不会煮烂的。

豆腐猪血这道菜做法简单，老少皆宜，口感也挺好的，而且做法也比较多，这只是其中一种美味的做法，喜欢吃猪血的朋友们可以自己试着做一下。

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前言

豆腐煮猪血，上街买菜时见有猪血卖买了一元钱，一元钱四块，大约一斤左右。再买了二元钱豆腐，三元钱食材做了两碗不同味的豆腐猪血。

材料

主料：豆腐250g、猪血200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香芹适量、十三香适量

豆腐煮猪血

1

备豆腐和猪血，

2

将豆腐和猪血切块，切点香芹，

3

油烧热下入豆腐和猪血，

4

放盐入味，

5

翻炒几下，

6

淋上生抽，

7

炒匀，

8

放进香芹，吃辣的放点辣椒丝即可提辣又可提色，

9

放一点点清水烧开，

10

调进十三香和味精，

11

炒匀出锅。

小贴士

豆腐煮猪血小放点清水收汁，多放油更美味。