客家豆腐怎么做?-客家豆腐怎么做

客家酿豆腐的做法如下：

主料：猪肉、豆腐。

辅料：蒜、葱、香菇、酱油。

步骤：

1、准备材料蒜头和蒜都要切碎。

2、豆腐切成方块（一大块的豆腐分成8小块）。

3、猪肉馅：猪肉跟香菇一起去剁碎。

4、豆腐中间挖一个小洞洞把肉馅放进去。

5、这就是酿好的豆腐。

6、下锅煎豆腐，要用小火慢慢的煎，记得煎的时候要煎的均匀可以把锅转起来。

7、白豆腐可以不用煎的太过焦（不过也是要看个人的口味）煎的焦一点会比较香。煎好肉的那一边小心翻过来煎另外一面大概需要20分钟。

8、放水去慢慢的焖15分钟也就差不多了。

9、客家酿豆腐完成啦！