脆皮豆腐怎么做才好吃吃-脆皮豆腐怎么做好吃窍门

美味可口的香辣脆皮豆腐

美味可口的香辣脆皮豆腐这样做太棒

了，香迷糊啦!外脆里嫩，香辣入味,

一口一块好吃到停不下来了!每一块脆皮豆腐都裹着酱汁味道真的绝了，宅家都能做出路边摊的味道，拿肉都不换!

咸香美味巨下饭!连炫了3碗都还不过

瘾，全家老小都喜欢吃!

做法简单又美味!姐妹们快来试试吧

美味可口的香辣脆皮豆腐

食材:豆腐

步骤:

1调制酱汁: 小米辣，蒜末，辣椒面葱花，芝麻，淋上热油，2勺生抽，蛙油、香醋、白糖各1勺，适量盐，翻拌均匀

2豆腐切条

3油热豆腐下锅，炸至金黄

4捞出控干油，放点香菜，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可

脆皮豆腐怎么做好吃？

主料：豆腐150克、淀粉80克、水10毫升、食用油5毫升。

辅料：葱花5克、香菜1根、生抽15克、白砂糖20克、盐2克、白醋5克、番茄酱20克。

1、香菜切段，豆腐切片。

2、将豆腐裹上淀粉。

3、碗中加入生抽，白砂糖，盐，白醋，番茄酱，水，淀粉，搅拌均匀。

4、锅中放油，放入豆腐，小火煎至金黄盛出。

5、锅中放油，倒入葱花，大火爆香，倒入豆腐，加入事先调好的酱料，大火收汁，即可食用。

6、脆皮豆腐成品图。

外酥里嫩的脆皮豆腐，需要准备哪些食材？

教你做好吃的脆皮豆腐

一、做脆皮豆腐的食材：豆腐200克，油750克，蚝油1勺，大蒜3瓣，小香葱一棵，鸡蛋3个，蚝油两勺，白糖1勺，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺半，清水300毫升

二、脆皮豆腐的做法

1、 蒜切末，葱切花

2. 蒜末倒入干净容器中，加白糖、蚝油、盐，半勺淀粉，搅拌均匀备用

3. 豆腐切块，鸡蛋打散

4. 给豆腐块裹上淀粉

5. 均匀沾上鸡蛋液

6. 锅中放油，五成油温下豆腐块，炸至表面金黄后捞出控油

7. 锅中多余的油倒掉，仅留底油即可，放入炸好的豆腐块，倒入事先准备好的调料，再加一碗清水，盖上锅盖，大火烧开，文火慢炖

8. 20分钟后收汁，放葱花激发香味

9.出锅摆盘，再次撒葱花装点一下

1、准备食材：白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。

2、豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

3、锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。

4、锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。

5、用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。

青椒 红椒切包米那么大的小块，红椒切细。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就把油倒人有盆，留少许油在锅里面下肉末，炒香加蒜末，加青红椒豆瓣。直到香味出来，就放水150克，现在开始调味，香油少许，蚝油小半勺，老抽2克，生抽1克，盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒少许，烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上，葱花少许撒在上面就可以了。

1,准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。

2,豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

3,锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。

4,锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。

5,用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。