有关豆腐的来历传说-关于豆腐美食的传说推荐

在古时，刘安发明了豆腐之后，李石曾让豆腐冲出亚洲走向了世界，这是怎么回事?下面是我为大家精心推荐的，希望能够解答您的疑问。

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豆腐是正宗的中国国粹，有人说，豆腐应该算是中国的第五大发明。有意思的是，其他的四大发明，还有国家在跟我们争，而这个豆腐，连丁点儿争议都没有。

近来，西方世界动物保护主义和素食主义流行，提倡以植物蛋白替代动物蛋白，中国的豆腐就成了一个榜样，让西方人佩服得一塌糊涂。国人到了西方，如果一时没有更好的工作机会，只要有做豆腐的手艺，就可以混饭吃。我已经见过不止一个国内的教授，在美国或者加拿大靠做豆腐过得挺滋润。那种把一粒粒的黄豆变成白 *** 嫩的方块的把戏，在白人看来，跟变戏法差不多，只有中国人玩得来。现在日本人也会做豆腐了，不过所谓的日本豆腐，不像豆腐，倒更像是中国人鸡蛋羹的失败版，食之无味，弃之可惜。所以，要吃豆腐，还得靠中国人。

发明豆腐的人据说是西汉时的淮南王刘安。关于他的传说很多，有炼丹药的，也有吃美食的。豆腐的发明，当属于后者。西汉提倡简朴，贵族不许用金属器皿，所以大家纷纷在吃上下工夫。从马王堆的发掘可以看出，那些王侯贵妇们对吃是多么的热爱。要是现代人有本事保鲜，那些丰富而且色香俱全的出土食品准会让世界惊掉眼镜。由此推断，刘安发明豆腐，倒也合乎情理。豆腐的发明者是贵族，让豆腐冲出亚洲、走向世界的也是个名门之后，这个人名叫李石曾。

李石曾是李鸿藻的公子。李鸿藻是晚清的重臣，清流的领袖，在世的时候很有点保守的色彩，总是跟搞洋务的人过不去，但是他这个晚年得的儿子，思想却新潮得紧，于国学没有兴趣，在科举上没有半尺进展，却早早地就跑到法国留学。李石曾学成什么不太清楚，让人知道的却是身为贵公子的他，在巴黎开了一家豆腐公司，比较成规模地让洋人见识了中国豆腐的模样和味道。

李石曾在海外多年，但却始终学不成洋模样，身穿西装，却要扎个中国式的腰带，走起路来，腰带凸在前面，很是扎眼，据说巴黎的银行曾经因为他这身打扮而不让他进去。李石曾又嗜好大蒜，西服上边的口袋里，装的不是手绢，而是蒜瓣。这样的中西结合式人物，在西方贩卖中国国粹倒也自然。为了让国粹很粹，李石曾豆腐公司的师傅和小工，一律从国内找来。那个后来帮助梅兰芳改革京剧的齐如山，就给他带去了几十位。

就这样，洋人们尝到了正宗的中国豆腐，李石曾的豆腐公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分，因好友张静江的关系，开始资助起的革命党来。据说，只要没钱花了，拍封电报去，上面写ABC等字母。A字代表一万，B字代表两万，C字代表三万，法国方面一看就明白，钱就从巴黎过来了。李石曾父亲所忠于的王朝被推翻了，这其中多少有一点他的努力。可惜“民犹是也，国犹是也”，李石曾只好再接着忙活。

从后来的结果看，也跟革命大有关系，那就是组织中国青年留法勤工俭学。成千的有志青年来到了法国，来到了欧洲，学成什么我们不知道，只知道这些人中间，涌出了一大批 *** 人。而这些人留法的基金，一部分就来自于豆腐。

中国人的豆腐，卖到外国之后，就这样跟中国的两次革命都发生了一点不寻常的关系。

　刘安的简介：

刘 安***公元前179--前122***，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。文帝8年***公元前172年***，刘长被废王位，在旅途中绝食而。文帝十六年***公元前164年***，文帝把原来的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁。

刘安才思敏捷，好读书，善文辞，乐于鼓琴。是西汉知名的思想家、文学家，奉汉武帝之命所著《离骚体》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。曾"招致宾客方术之士数千人"，集体编写了《鸿烈》***后称该书为《淮南鸿烈》或《淮南子》***一书，该书包罗永珍，既有史料价值，又有文学价值。

刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾燃烧取热气，使蛋壳浮升。

刘安是我国豆腐和豆浆的创始人。1990年9月15日，淮南市举办首届"中国豆腐文化节"，隆重纪念中国豆腐创始人--西汉淮南王刘安的诞辰和他发明豆腐2100年。

据记载，刘安是豆腐以及很多养生之道发明者。据传刘安于母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也随之传入民间。至于豆腐起源，古籍曾记载刘安在淮南八公山上炼丹时，曾不小心将石膏混入豆浆里，经物理变化成为豆腐。至此豆浆与豆腐均源自中国，安徽淮南更有中国豆腐之乡的美名。

古代豆腐是什么时候发明的 为何吃豆腐就是占人便宜

寒假和孩子一起

做豆腐美食

Learn a littlebit everyday

民俗故事

腊月二十五磨豆腐的传说：“灶王”上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

在古代，人们到了腊月二十五便忙活起来，将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。

豆腐的文化传承

文化在豆腐方寸之间和万般滋味中传承

色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传

种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉

一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花，雪花即豆腐，豆腐最早出现在春秋时期

豆腐文化精神

创新精神，豆腐之法，代代匠人创新不止

豆腐的渗透、融合和包容精神

豆腐的清白为人精神，小葱拌豆腐一清二白

很多人都不了解吃豆腐的事情，接下来跟着我一起欣赏。

在我国有句俗话，比如你在走路的时候撞了一位美女，或是故意以其他的事情去掩护接触女性，可能你就会被职责“你吃豆腐!吃人别豆腐!”这话相信很多朋友们都听说过了，有着占人便宜的含义在里面。那么这个“吃豆腐”为何会有占人便宜的含义在其中呢?关于这句俗语又有着怎样的典故呢?下面我们就一起来看看吧。

经典典故一：据说，以前的豆腐店多为夫妻店，豆腐店的老板娘因经常以豆腐为食，因而长得细皮嫩肉。豆腐店的老板娘为招徕顾客，难免会有卖弄风情之举，引得周围的男子经常以“吃豆腐”的名义到豆腐店和老板娘调情。

时间一久，吃醋的老婆们就不乐意了，经常以“你今天又去吃豆腐了?”来训斥自己的丈夫。后来，“吃豆腐”就慢慢演变为男人轻薄女人的一个代名词。

经典典故二：是出自江浙沪一带，旧时候，江浙沪一带办丧事的时候，家中都会备着“豆腐”，以豆腐为主，因为是丧事嘛，以白色为主。而办丧事都会请一些帮忙的人，帮忙完就会留在那边吃饭，说去办丧事未免有些不吉利。所以他们都会说是去吃豆腐饭的代指。而吃饭的时候经常会有一些游手好闲的没有帮忙的人过来蹭饭，占便宜，久而久之，吃豆腐也就成为了占便宜的代名词。

豆腐是原生的中国美食，这点毫无疑问。但到目前为止，豆腐的具体发明时间，还存在很大的争议。有人说在西汉时期，豆腐就已经被发明了，但也有人说是在唐代的，而有确切史料记载的是在宋代。

只有在豆腐被发明出来之后，才能“吃豆腐”，继而衍生出“占便宜”的意思。所以，最早关于“吃豆腐”是“占便宜”的传说，出自西汉时期。宋代朱熹曾说：“世传豆腐本为淮南王术”。而在明朝李时珍所著的《本草纲目》中也记载道：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。

据传西汉文帝时期，淮南王刘安在八公山上炼制丹药，偶然将卤水撒到了豆汁中。豆汁凝结成块，从而发明了豆腐。从此之后，豆腐开始在长安大肆流行。

“吃豆腐”一词，在矛盾先生的《子夜》中出现过，书中是这样写的：“你不要慌，我同女人是规规矩矩的，不揩油，不吃豆腐。”在这里“吃豆腐”已经指男性占女性便宜的含义了。

而在清朝小说《惊梦啼》中就描写了“吃豆腐”的情节。小说里有一位名叫春桃的漂亮女子，以卖豆腐为生，特别爱与男人打情骂俏。所以，经常会有男性顾客来“买豆腐”，实际上是为了调戏老板娘春桃。可见，“吃豆腐”一词，至少在清朝已经有“占便宜”、“调戏女子”的意思了。

在清朝灭亡后，上海成了国际性都市，各行各业都比较发达，特别是娱乐业。在开放的上海，“吃豆腐”就被越来越多的用在了男女之间，和什么“咸猪手”、“揩油”，成了同一个意思。请选中你要保存的内容，粘贴到此文本框