天天饮食豆腐做法视频-豆腐美食天下的做法

炸豆腐烧香菇是家常菜类食品。制作原料主要有香菇、水、食盐、植物油等。

基本资料

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味:葱香味 工艺:烧

主料:豆腐(北)200克,香菇(鲜)300克,油菜心100克

调料:植物油30克,葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,淀粉(玉米)5克

炸豆腐烧香菇1. 鲜香菇洗净去蒂;炸豆腐烧香菇

2. 葱取葱白洗净切丝;

3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;

4. 锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出;

5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

6. 豆腐用油炸后捞出沥油;

7. 炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下;

8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁;

10. 勾芡后出锅即成。

扩展资料：

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

洋葱炒油豆腐怎么做好吃

食材明细

秀珍菇

适量

嫩豆腐

一块

枸杞子

适量

香葱

适量

盐

适量

清淡

口味

烩

工艺

半小时

耗时

普通

难度

秀珍菇烩豆腐的做法步骤

秀珍菇烩豆腐的做法步骤：1 1秀珍菇适量，洗好撕成条备用。嫩豆腐一块，用热水煮过，切成小块。

秀珍菇烩豆腐的做法步骤：2 2锅里放油，先倒入秀珍菇大火炒一小会

秀珍菇烩豆腐的做法步骤：3 3稍微出水后，把豆腐倒进去，烧滚后盖上锅盖，加上适量盐，小火焖一会儿（时间视锅内水分多少，1-2分钟左右）

秀珍菇烩豆腐的做法步骤：4 4出锅前看自己喜好加入小香葱和枸杞子即可。

跟相声“皇后”于谦学做美味豆腐，做法超级简单，滑嫩鲜香

洋葱炒油豆腐

食材明细

白洋葱115克、油豆腐85克、生抽适量、蚝油适量、盐适量

做法

1、材料：白洋葱、油豆腐

2、将白洋葱清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将油豆腐放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。

6、加适量的清水。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。

9、然后，加适量的蚝油。

10、加适量的盐。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅装盘

豆腐炖大肠的家常做法

跟相声“皇后”于谦学做美味豆腐，做法超级简单，滑嫩鲜香

最近德云社辛丑年封箱的信息飘满网络，不用想肯定会一票难求，这种 抢票可以和春运抢票的阵势相比，因为 封箱和开箱是德云社最隆重的节日，演员 阵容可以和春晚的阵容相当。又要让众多德云女孩心生遗憾了，不过我们倒是可以在网络一睹盛况。

德云社著名相声演员于谦，因其捧哏时每一句都严丝合缝，表情的变化和拦包袱的时机都拿捏得恰到好处，被观众恭敬地称为相声“皇后”，这是在相声行业里对捧哏演员最高的评价。于谦老师和德云社班主郭德纲作为相声搭档，创作了很多脍炙人口的相声作品，一直是人们茶余饭后的消遣和 娱乐 。

于谦老师不仅相声说得好，他还是一个非常棒的演员， 凭借一部影视作品《老师好》在第十一届澳门国际**节中摘得了最佳男主角的桂冠，出人意料地成为了当年澳门国际**节中的一匹黑马，从而拥有了国际影帝的称号。真可谓是跨界的相声演员。

于谦不仅是相声演员、国际影帝，还是一个特别会吃的 美食 家，今天咱们就跟着相声“皇后”于谦老师学做美味的豆腐，于谦老师把这个豆腐称为天下第一鲜，这个豆腐的做法超级简单，吃起来滑嫩鲜香。

我们一起来看看是如何做的吧

豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的原料是黄豆，做好的豆腐里面含有大量的水分，豆腐含有大量的卵磷脂，可以健脑，还能帮助人体抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白有显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

食材：豆腐 半块，食盐 少许，蚝油 1勺，酱油 15g，香油 适量，香葱 适量，香菜叶 适量。

东北的大豆腐是用卤水做的，3元钱就买一大块石，咱们只用一半就够了

把豆腐切成麻将大小的块状

取适量香葱叶，清洗干净后切成细末。

取香菜叶，清洗干净后切成细末。

取小碗，倒入15g酱油，

把香葱末放入酱油里，

把切好的香菜叶倒入碗中，再放入1勺子蚝油，少许食盐，适量香油

搅拌均匀后，就可以焯豆腐了。

锅内放入适量的水烧开后，小心地把豆腐放入锅内焯一下，去掉豆腥味。腐的让豆香味更浓郁。

小心地用漏勺捞出，因为煮过的豆腐会更滑嫩，一定要小心避免碰碎豆腐，然后捞出来放入盘子里。

趁着热用筷子夹起煮好的豆腐，蘸着料汁吃一口，滑嫩鲜香，确实很美味，不愧是 美食 家于谦老师的配方。

豆腐焯水不仅能去掉黄豆的豆腥 味，还能让豆腐保持嫩滑，让口感更滑嫩，更香糯。

于谦老师做的天下美味之一的豆腐，做法超级简单，你也可以试着给家人做一下，让家人一起品尝天下第一美味。

青菜蒸豆腐怎么做好吃？

食材明细

主料

熟大肠300g

豆腐300g

油20g

辣豆酱二勺

料酒一匙

生抽一匙

香葱一颗

大葱10g

姜6g

蒜三辨

盐5g

鸡精3g

中辣口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

猪大肠炖豆腐的做法步骤

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1

把大肠切后焯水，沥干水份备用。

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2

豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。

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3

葱切片，姜切丝，蒜切片。

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4

热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金**，放葱姜蒜，料酒翻炒

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5

放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。

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6

装盘后撒点青葱。

小窍门

炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。

来自 美食天下

食材明细

主料

青菜适量

豆腐适量

西红柿适量

姜适量

原味口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

青菜炖豆腐的做法步骤

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1

准备材料。

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2

豆腐切块，青菜切碎，西红杭切块，姜切末。

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3

锅热油，爆香姜末。

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4

下入西红柿翻炒，把西红柿炒烂炒软。

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5

然后加水烧开。

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6

下入豆腐，加盐鸡精，炖十分钟。

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7

然后下青菜梗。

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8

再下青菜叶略煮。

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9

出锅装碗即可。