油炸豆腐干的做法大全家常炒菜窍门-油炸干豆腐怎么做好吃又简单

－ 准备食材 －

主料：

姜３０公克

嫩豆腐２块

白萝卜５０公克。沾料：

高汤２００公克

糖１匙酱油２匙。混合粉：

地瓜粉50公克

太白粉８０公克。

－ 步骤 －

1.将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。

2.Ｂ、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。

3.Ｃ、将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。

4.Ｄ、再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金**，附上（Ｂ）调料即可。

5.贴士：

6.Ａ、炸豆腐时不宜太久，且油温不可太低，避免豆腐炸得太老。

7.Ｂ、调味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同风味。

干豆腐怎么炒才好吃

主料

香豆腐干

1斤

辅料

食用油

适量

步骤

1.首先准备好适量的豆腐干

2.将豆腐干用水浸泡，然后清洗干净

3.然后将豆腐干斜切成两半

4.锅里放入适量的油，然后将油烧热

5.油热之后下入豆腐干小火炸

6.炸至两面金黄，豆腐干浮在油面就可以捞出控干油了，直接吃都很好吃哦

干豆腐做好吃的方法如下：

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。