冬瓜冻豆腐怎么做好吃又简单-冬瓜冻豆腐怎么做汤做好吃

冬瓜完全可以和白菜冻豆腐一起炖。

（一）食材明细：

白菜250克 豆腐(冻)200克

冬瓜250克

植物油15克 味精1克

盐3克 大葱8克

（二）冬瓜白菜豆腐汤的做法详细步骤：

1.　白菜洗净，切成长条；

2.　豆腐切成小长方块；

3.　冬瓜洗净切片；

4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；

5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；

6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤；

7.　再放入豆腐、冬瓜、味精、盐，用文火将白菜熬烂；

8.　出锅前加少许味精即可。

请指点下三冬豆腐的经典做法？

食材明细

冬瓜300克

紫菜(干)15克

盐2克 味精1克

花生油10克

紫菜冬瓜汤的做法详细步骤

1. 冬瓜洗净切块；

2. 冬瓜、紫菜放入锅内，加水适量，共煮成汤；

3. 加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。

冬瓜丸子粉丝汤的做法加冻豆腐行吗

豆腐的三种经典做法，比肉还好吃，天天吃都不厌?

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虾肉酿豆腐

主料

嫩豆腐：一盒

辅料

活虾：少量

具体步骤

1.新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒,葱姜末搅拌上劲.

2.嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状(没有模具就切成四方块).

3.把每块豆腐当中用勺子挖个坑(不需要挖到底).每个坑里填上虾肉泥,装盘.

4.上锅旺火蒸5分钟左右,出锅,倒去盘里多余的水分.淋上少许生抽和香油就可以上桌了.

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酱料汁香煎豆腐

主料

豆腐：200

辅料

老抽：适量

具体步骤

第一步

大蒜切碎，香葱切小段。

第二步

豆腐切块。

第三步

电饼铛内刷上一层油，把豆腐放上去煎。

第四步

煎豆腐的时间就来做酱料汁，准备一个碗，放入适量的剁椒，生抽，淀粉，凉水，切碎的大蒜。搅拌好。

第五步

豆腐两面煎黄，放入调好的酱料汁。让豆腐均匀裹上料汁。煎一分钟左右。

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正宗四川麻婆豆腐

主料

牛肉：100；豆腐：1块；蒜苗：2根

辅料

大蒜：1个；老姜：5片；印度辣椒粉：5；川花椒：5；豆瓣酱：5；花生油：50；盐：少许；淀粉：少许；老抽：少许

具体步骤

第一步

准备好一块石膏豆腐，也可是胆水豆腐。

第二步

豆腐切小块备用。

第三步

准备好100克牛肉馅。也可用猪肉馅代替。

第四步

准备好2根蒜苗，切1厘米长备用。

第五步

准备好5克印度辣椒粉，川花椒粉5克

第六步

把蒜和姜切小粒，豆瓣酱5克备用。

第七步

烧一锅水，待水开后，下豆腐块加盐煮一下豆腐。

第八步

热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。

第九步

下牛肉馅炒香。

第十步

下豆腐块，辣椒粉，加50ml水煮开。

第十一步

下蒜苗炒香留一小点装盘用。

第十二步

用干淀粉，老抽，加水调成芡汁，大火下，待几秒过后起锅，放川花椒粉。

第十三步

起锅装盘，放几片蒜苗点缀。

冬瓜菜怎么炖

食材

冬瓜500g

猪肉馅250g

冻豆腐250g

粉丝50g

盐3g

香菜1颗

料酒适量

味精适量

生抽适量

葱末适量

姜末适量

糖适量

白胡椒粉适量

步骤：

1.冻豆腐洗干净，备用

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4.猪肉馅搅打上劲。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝。

6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，然后放入冻豆腐

7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8.丸子和冻豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

11.最后撒上香菜。

冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜

冬瓜菜的炖煮方法如下：

1、冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用；

2、锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色；

3、放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来；

4、接着放入海带，鲜豆腐或者冻豆腐都可以，粉条，翻炒均匀；

5、加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右；

6、炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西红柿，让西红柿出汤，程糊状，倒入冬瓜菜中，加入盐、味精等调料调制，即可出锅食用。

什锦冬瓜怎么做好吃

冬瓜豆腐丸子的做法如下：

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀搓成丸子备用。

4、丸子放入蒸锅，蒸10分钟即可。

5、把西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

6、把用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

7、在蒸好的丸子表面上浇上酱汁，表面上撒入一些葱花即可。

主料

冬瓜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

海带

适量

鱼丸

适量

玉米粒

适量

冻豆腐

适量

葱

适量

花椒粉

适量

牛肉粉

适量

步骤

什锦冬瓜汤的做法步骤1

1.冬瓜去皮洗净，切厚片

什锦冬瓜汤的做法步骤2

2.鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒

什锦冬瓜汤的做法步骤3

3.热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒

什锦冬瓜汤的做法步骤4

4.放入虾皮炒香

什锦冬瓜汤的做法步骤5

5.放入适量花椒粉去腥

什锦冬瓜汤的做法步骤6

6.倒入清水

什锦冬瓜汤的做法步骤7

7.放入海带

什锦冬瓜汤的做法步骤8

8.放入鱼丸

什锦冬瓜汤的做法步骤9

9.再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开

什锦冬瓜汤的做法步骤10

10.煮五六分钟后放入盐调味

什锦冬瓜汤的做法步骤11

11.最后放入牛肉粉调味即可