豆腐怎么做成干子的做法-豆腐怎么做成干豆腐

1.把白豆腐单面切花，不要切断噢。

2.电饭锅内刷一层油。

3.把豆腐和所有辅料放入电饭锅内，加清水，不需要没过豆腐，加到豆腐的八成水就可以了。

4.按下煮饭键。

5.煮好后把上下层的豆腐翻一下，让所有豆腐都入味。

6.再次按下煮饭键。

7.煮好就可以乘出啦！

兴化豆腐干子怎么做的

武汉干子是豆腐。

武汉干子：先用黄豆等制成豆腐片（白豆腐），再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的，淋辣椒浆吃。

武汉的臭干子金**居多，吃起来豆腐却依旧很嫩，就连酱汁也非常不同，相比于长沙的调味汁，武汉的臭干子都会在豆腐上浇一层美味的糊糊。

豆腐介绍

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

用料

千张（豆腐皮） 若干

大蒜 适量

蚝油 适量

香油 适量

酱油 适量

辣椒 适量

孜然 适量

白芝麻 适量

食盐，白砂糖 适量

食用油 适量

零嘴麻辣干子的做法

把千张洗干净，切小块，沥干水分。

将大蒜子洗干净，切碎。

锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。

锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…