炖干豆腐的做法大全家常窍门-炖干豆腐怎么做好吃法

主料

脊骨

1个

干豆腐

200克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

味精

适量

步骤

1.干豆腐切条，葱切末，脊骨洗净

2.姜切片，八角少许备用

3.热锅热油，放入脊骨煸出多余油脂

4.放入八角、葱末、姜片煸炒出香味

5.倒入酱油翻炒

6.加适量清水，没过脊骨即可，盖盖，大火烧开，转中火炖15分左右

7.再放入干豆腐，继续炖5分钟左右

8.蒜切末，香菜洗净切段

9.待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒

10.在放一小勺盐和味精调味

11.关火，撒上香菜即可出锅

老汤干豆腐怎么做

步骤

1.土豆切片

2.干豆腐切片

3.肉切片

4.锅内放油，油热放肉，炒2分钟左右，放入酱油、土豆片炒匀

5.将干豆腐放入

6.加适量盐和水，盖上锅盖大火炖7－8分钟

7.炖好了出锅

小贴士:

放少许水炖一会，入味好。如果炒土豆片，土豆片可以切的薄一些，如果炖土豆片，土豆片可以切的稍微厚一点。

老汤干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视

1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。

2.锅中倒油，放入肉末、姜、葱翻炒。

3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。

4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟。

扩展资料：

老汤干豆腐需要的原料有干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖、五香粉，其主要营养成分是蛋白质

参考资料：

炖干豆腐丝怎么做如何做好吃

用料

主料

干豆腐300克

红干椒适量

辅料

老汤

1500克

生抽

2勺

老抽

3勺

冰糖

1块

精盐

适量

香菜

1棵

老汤干豆腐丝的做法

1.

老汤煮开，放入干豆腐丝。

2.

放所需调味料，煮20分钟关火。

3.

泡制入味即可

烹饪技巧

老汤是煮牛肉和猪肘汤混合，汤汁浓，味道好，适合做各种青菜和捞拌。不用添加调料，只需增加所需颜色即可。如果咸度不够，可添少许盐。

土豆片炖干豆腐的做法东北

主料

瘦肉 少许 豆腐皮 4张

干辣椒 10个 葱花 少许

蒜末 少许 花椒 少许

炖干豆腐丝的做法步骤

1.?把豆腐皮切成丝，可以再细一点

2.?把瘦肉切成丝

3.?准备好调料

4.?花椒拿开水泡开，一会只放花椒水

5.?炒肉，放生抽和葱花一起炒，香

6.?加汤炖，如果有炖的高汤放里更好

7.?等水开了放豆腐丝，炖10多分钟，放盐，熟一定好吃

8.?倒入花椒水一起炖，倒数第二部是炸辣椒，把豆腐丝出锅后，炸好的辣椒油之间倒在上面，撒入葱花就OK了。

小贴士

干辣椒的辣椒籽一定要保留

主料

五花肉?：100

干豆腐 ：3张

土豆?：5个

辅料

干辣椒 ：适量

鸡精 ：适量

油 ：适量

姜?：适量

十三香 ：适量

肉丸子 ：适量

盐 ：适量

葱 ：适量

酱油?：适量

尖椒 ：2个

蚝油 ：适量

具体步骤

第一步

1.五花肉.土豆切片

第二步

2.干豆腐切条

第三步

3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段

第四步

4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

第五步

5.再放点十三香

第六步

6.放一品鲜酱油炒香

第七步

7.下土豆片煸炒上色

第八步

8.加适量水大火烧开

第九步

9.把切好的干豆腐下锅

第十步

10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟

第十一步

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

第十二步

12.加适量鸡精

第十三步

13.出锅装盘即可

烹饪技巧

1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃