西红柿豆腐怎么做?-西红柿豆腐做法大全家常窍门
1、主料：豆腐(500克)、番茄酱(100克)。
2、调料：小麦面粉(10克)、鸡蛋(50克)、味精(5克)、盐(10克)、白砂糖(150克)、大葱(5克)、姜(5克)、料酒(10克)、植物油(50克)、淀粉(豌豆)(50克)。
3、制作：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
4、锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
家常西红柿豆腐汤的做法
家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。
By 果妈私房菜 豆果美食官方认证达人
用料
西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺
做法步骤
1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
小贴士
记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
汁浓味美的西红柿炖豆腐的家常做法
主料
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西红柿2个
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豆腐1块
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鸡蛋1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1段
香菜
适量
西红柿豆腐汤的做法
1.
西红柿洗净去皮切块。
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2.
葱切葱花。
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3.
豆腐切块，鸡蛋打散。
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4.
锅里油热加入葱花炒香。
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5.
加入西红柿翻炒。
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6.
将西红柿铲碎压出水。
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7.
加入适量水，豆腐炖煮。
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8.
香菜摘洗干净切碎。
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9.
开锅后煮一分钟左右加入鸡蛋液煮熟关火，撒上香菜。
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10.
加入盐调匀。
超下饭的番茄豆腐的家常做法大全怎么做好
前言
西红柿炖豆腐有两做法，一种是把豆腐煎好的再放西红柿，一种是直接买来嫩豆腐不用煎来配西红柿炖，两种都非常好吃。
材料
主料：西红柿400g、豆腐400g；
辅料：油适量、盐适量、火腿汁适量、豆豉辣酱适量、蒜适量
汁浓味美的西红柿炖豆腐
1
西红柿切块,
2
将豆腐切成四方小块,厚度1厘米
3
蒜拍扁去皮
4
平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,
5
煎成两面金黄捞出备用
6
锅内倒油后将蒜放入爆香,
7
西红柿倒入快炒
8
加一碗水放锅内将西红柿煮软
9
加入煎好的豆腐,
10
放半勺火腿汁,
11
半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可
小贴士
火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚
我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略
豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,
炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了
主料
豆腐1块
番茄沙司50g
野山椒15g
葱3根
姜1块
蒜3瓣
辅料
白醋30g
盐半勺
味精半勺
番茄加泡椒，豆腐也能做得超级下饭的做法步骤
1. 切葱花，姜蒜切末，泡椒切碎。
2. 豆腐切丁，热水加盐增加底口，焯熟豆腐。
3. 热锅倒油，下葱姜蒜爆香。倒入番茄沙司和泡椒翻炒，加水100g煮开，加盐半勺、味精半勺调味。
4. 倒入豆腐，小心翻炒让豆腐裹上酱汁，煮至略微收汁。
5. 出锅前淋上白醋，煮至浓稠后盛盘，撒上葱花即可。
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