鱼豆腐怎么做的-鱼豆腐怎么做的呢

鱼豆腐食材原料为：鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪_酸钠。?

鱼豆腐简介

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金**的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

菜品特色

食之香郁，富有弹性。

感观指标

1、成品外观整齐美观，金**均一亮泽。

2、产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味。

以上内容参考?百度百科-鱼豆腐

鱼豆腐做法步骤如下：

1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。

2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。

3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。

4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。

5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。

6、美味的自制鱼豆腐做好了。