鲅鱼炖豆腐怎么做好吃-鲅鱼炖豆腐的营养价值

步骤

鲅鱼炖豆腐的做法步骤11.鲅鱼先处理一下掏干净内脏

鲅鱼炖豆腐的做法步骤22.处理所有原料，鲅鱼切块

鲅鱼炖豆腐的做法步骤33.先用少许油煸一下鱼

鲅鱼炖豆腐的做法步骤44.稍色就可以盛出来备用

鲅鱼炖豆腐的做法步骤55.锅中留少许油，先煸炒小尖椒和姜片

鲅鱼炖豆腐的做法步骤66.放适量干辣椒油

鲅鱼炖豆腐的做法步骤77.迅速倒入事先煸过的鱼块

鲅鱼炖豆腐的做法步骤88.倒入适量的料酒翻炒几下

鲅鱼炖豆腐的做法步骤99.倒适量的水

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1010.加入冻豆腐

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1111.少许糖

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1212.一个八角

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1313.适量盐，大火烧开，小火慢炖，

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1414.如图这样烧干最好了

鲅鱼炖豆腐的家常做法

主料

鲅子鱼

800克

豆腐

100克

辅料

油

适量

盐

适量

西兰花

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.将鲅子鱼去内脏。

2.切成小段。

3.锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段。

4.加入适量水、盐、料酒。

5.加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白。

6.西兰花切成小朵。

7.加入鱼汤中略煮。

8.加入芝麻油

9.加入胡椒粉调味出锅。

小贴士

炒鱼段时不必放太多油，这道菜以清淡为主。

前言

鲅鱼刺少，营养丰富，适合老人孩子吃。豆腐含有多种维生素，加在一起营养更丰富。

材料

主料：鲅鱼2条、豆腐200g；

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量

鲅鱼炖豆腐

1

鲅鱼切块，放入生抽、料酒淹半小时。

2

豆腐切块，放油锅煎黄。

3

葱姜切好，备用。

4

另起锅，放油放葱姜，放鲅鱼，煎一下，放豆腐，放糖，然后放水。

5

炖到水靠到一半，放盐。

6

好了，该吃了。

小贴士

豆腐要先煎一下。