包菜炒豆腐怎么做好吃又简单-包菜炒豆腐怎么做好吃

食材明细

包菜半个

油豆腐4张

虾皮适量

芹菜叶适量

盐适量

蚝油适量

蒜适量

咸鲜口味

焖工艺

十分钟耗时

简单难度

油豆腐炒包菜的做法步骤

1

原料图。全部材料洗净。

2

包菜切细丝。

3

油豆腐切丝，芹菜切段 蒜拍散。

4

锅里放油，下蒜爆香。

5

倒入包菜翻炒一会儿。

6

接着下油豆腐和虾皮炒片刻。

7

接着加入适量盐炒。

8

加入蚝油炒至9成熟。

9

最后把芹菜叶放入炒至出锅即可。

食材

主料

包菜

50克

豆腐

200克

辅料

油

适量

盐

适量

老抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.包菜洗净，豆腐沥干水备用

2.包菜用手撕成小块备用

3.豆腐切成约三厘米厚的小块

4.热锅下油，放入豆腐

5.小火慢煎

6.待底部成型后，翻面继续煎

7.煎到双面焦黄为好

8.盛到盘子里备用

9.热锅下油，炒包菜

10.加适量盐调味

11.加适量老抽调味

12.将包菜炒到微软，倒伏为好

13.倒入煎好的豆腐

14.加适量清水焖煮二分钟

15.大火收汁

16.加适量鸡精调味出锅

小贴士

豆腐选取稍老点的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。