水豆腐煎法-水豆腐怎么做好吃简单香煎

煎的时候得多放点油，要不不但容易煎糊，而且粘锅，翻的时候容易翻碎。煎得两面都是黄黄的起硬壳的时候就把多余的油倒出来，只留炒菜这么多的油就行了，豆腐也盛出来，完了将切好的葱姜蒜辣椒入油锅里炒香，再将煎好的豆腐放进去，翻炒几次放入味精酱油加入少量汤翻炒，待汤差不多快干的时候即可起锅盛出。

怎样做水豆腐好吃又简单

主料：

内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克。

调料：

盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许。

做法：

1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分

钟定型。[美食中国]

2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。

五花肉煎水豆腐怎么做

主料；水豆腐3块、瘦肉80克。

辅料；葱白2根、生抽酱油3汤勺、葱叶5克、老抽酱油3汤勺、水1碗、盐5克。

1、把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。

2、接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。

3、葱白爆锅一下出香即可。

4、加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。

5、加入生抽老抽烧开。

6、倒入水豆腐。

7、轻轻的翻动一下让水豆腐均匀上色。

8、加入一碗水（如果想卤久一点记得多放水味道更棒）烧开加盖小火卤15－20分钟。

9、中间记得时常翻动一下豆腐以保证全部均匀，最好收汁加入盐葱叶翻动几下就完成咯。

10、卤水豆腐成品图。

主料

去皮五花肉100g

豆腐300g

方法/步骤

去皮的五花肉切成大片，生姜洗净切薄片，蒜苗择洗干净后切斜段。

豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片。煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片码放入煎锅里，小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。

锅里留底油，放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。

挖入郫县红油豆瓣酱，放入生姜片小火煸炒出红油。

倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片，小火炖至汤汁粘稠。

倒用水调好的湿淀粉勾芡。

洒入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均匀。