给孩子豆腐怎么做好吃-给孩子豆腐怎么做好吃呢

2024-11-14 12:50:01

宝宝吃的辅食都是质地较软易吸收的食物，有些家长在吃饭的时候看到适合宝宝的食物也会喂给宝宝吃一些，例如豆腐。豆腐的吃法有很多，可以凉拌还可以炖，每种做法都非常的美味。但是大人们吃豆腐的做法可能不适合孩子食用，下面给大家说下1岁宝宝吃豆腐的做法。

一、1岁宝宝能吃豆腐吗

宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，宝宝吃豆腐，有利于避免宝宝摄入太多激素，有利于宝宝的身体健康。

二、适合宝宝吃的6种豆腐做法

1、豆腐鸡蛋羹

过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。

2、豆腐羹

嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。

3、牛奶豆腐

豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

4、曙光豆腐

过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。

5、南瓜豆腐糊

豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。

6、豆腐蛋汤

过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。

豆腐有哪些又好吃又简单的做法？

家常烧豆腐怎样做，下饭美味，孩子吃了可以多吃两碗饭呢？

水豆腐这类营养的食物，冬季里如何吃也不会腻，购买到小块就正好是一道菜，富有多一些的，就可以加几块大白菜制成汤，口味嫩滑便于消化吸收。尤其是放了郫县豆瓣酱的烧豆腐，辣椒油让汤汁更香醇，中辣略甜的料汁，调料温和丝滑。

生活中烧豆腐食物提前准备：嫩豆腐400克葱末姜末适量郫县豆瓣酱2勺花椒面少量植物油、米酒、生抽酱油、盐、芡粉作法：

第一步

嫩豆腐切割成均匀的小块，再切适量葱末姜末。嫩豆腐400克葱末姜末适量郫县豆瓣酱2勺花椒面少量植物油、米酒、生抽酱油、盐、芡粉作法：时间到了再倒入少量淀粉水水淀粉勾芡，那样汤汁略浓稠。

更清澈。起锅前上洒少量小香葱末，盛出，摆盘不沾锅里倒入少量植物油，烧开后放进葱末姜末进行爆香，然后倒入2勺郫县豆瓣酱和一勺米酒，煸炒匀称。

第二步

倒入一大碗温水，再倒入适量生抽酱油，拌匀，煮上一分钟。时间到了再倒入少量淀粉水水淀粉勾芡，那样汤汁略浓稠，更清澈。起锅前上洒少量小香葱末，盛出，摆盘然后倒入军用被子，炒勺轻轻地促进，上洒少量花椒面，尝一尝汤汁酌情考虑加盐，盖盖子文火焖4-5min。

第三步

烧煮的情况下无需滚动，尤其是放了郫县豆瓣酱的烧豆腐，辣椒油让汤汁更香醇，中辣略甜的料汁，调料温和丝滑。能够两手端着不沾锅轻轻地摇晃两下。时间到了再倒入少量淀粉水水淀粉勾芡，那样汤汁略浓稠，更清澈。起锅前上洒少量小香葱末，盛出，摆盘，动木筷喽！~~~

豆腐这样做太香了，外酥里嫩，不干不硬，做法简单又营养

农家蒸豆腐

1，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。

2，锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟。5分钟过后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。

3，另起锅添入半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，再把热油均匀地泼在豆腐上面，激发出葱蒜的香味。

三鲜豆腐汤

1，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。水再次沸腾后，即可捞出控水。

2，重新起锅，添入少许食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒软，炒出里面的汁水，加入适量的清水；水开后下入香菇和肉丝，用勺子搅散，下入切好的豆腐，开大火煮一分钟。

加入两勺食盐，一勺胡椒粉去腥提鲜，分多次勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀。继续煮30秒左右，即可关火起锅倒入汤盆中，最后放入香菜点缀，浇上灵魂料汁芝麻香油，就可以上桌食用。

豆腐的蛋白质很高，豆腐怎么做会更好吃？

家里有孩子，我会隔三差五地做一顿豆腐给他吃，豆腐里面含有丰富的营养物质，对小孩子有特别多的好处，豆腐的吃法真是太多了，不管用煎炸蒸煮还是清炒的烹饪方式，味道都不错，今天就来分享一道豆腐的好吃做法，这样做出来的豆腐真是太香了，外面有一层黄黄的酥皮，里面嫩香入味，吃起来不干不硬，做法还简单并且非常营养，准保吃一次之后就爱上这种做法。

今天烹饪豆腐的方法采用先煎后调味的方式，说一下这道豆腐的详细烹饪步骤，喜欢吃的就做来尝尝吧，加入的调料有大葱和甜面酱，这两样主打调味品特别给豆腐入味。

食材准备

豆腐，大葱，盐，甜面酱，植物油，鸡精。

烹饪步骤

①首先选择一块豆腐，把豆腐先放在盐水中去浸泡一下，本身豆腐是有一股浓浓的豆腥味的，如果不去除的话异味比较大，用盐水浸泡就能有效的去除这股异味，泡好之后取出来控一下表面的水分，然后把它切成一厘米左右的豆腐片，放入一个碗中备用。

②再把小葱清洗干净之后去掉黄叶烂叶，然后再切成两厘米左右的葱段，有一道特别好吃的豆腐做法叫做葱烧豆腐，就是与葱一起搭配烹饪的，豆腐加入葱之后特别提味好吃。

③在锅中倒入植物油，先把油温烧到三成热，这时放入豆腐开始煸炒，炒的过程不需要用锅铲去翻拌，只需要保持小火慢慢去煎就可以了，煎到一面硬挺了再颠一下锅，让豆腐四个面都均匀的受热，使豆腐表面煎出一层黄黄的酥皮。

④这时再加入大葱混合炒出葱香的味道，然后再倒入生抽，加入甜面酱，把豆腐和大葱推到一边，让甜面酱与锅底接触炒出香味。

⑤再把它翻拌均匀给豆腐提味，如果这时锅内太干可以加入少许清水，这时再撒上盐和鸡精翻炒均匀，这样一道非常美味的炒豆腐就做好了，用甜面酱和香葱一起搭配，这道豆腐是非常入味的，因为煎期间出了酥皮，所以这道豆腐外酥里嫩吃起来很入味，喜欢就做来试试吧！

烹饪小提示

豆腐在烹饪的时候一定要让它长时间地去炒，这样才能使豆腐更入味更好吃，不要炒的时间太短，如果锅内容易糊锅，一定要加水及时，否则容易把豆腐煎糊，影响最终的口感。另外，不要用锅铲不断地去翻豆腐，否则是很容易翻烂的。