香椿拌豆腐怎么做-香椿拌豆腐怎么做好吃视频

2024-11-13 06:25:55

按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：

材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许。

具体做法如下

1、将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小葱切葱花备用。其实葱花是可以省略不要的。

2、锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。

3、豆腐炒烫好了，锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。

4、?冷却后的香椿芽，切成细末备用。

5、调料汁：空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。

6、最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。

7、香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口，唇齿留香。

豆腐丝的做法，香椿苗拌豆腐丝怎么做好吃

　豆腐大家都爱吃，是很常见的一种食材，可以有促进食欲的作用，豆腐的食用方法有很多，比如说可以炒着吃，或者是凉拌都可以，今天介绍的豆腐拌香椿就可以有清热去火美容养颜的作用哦，大家可以试试。

　 豆腐拌香椿

　食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥

　营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮

　适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病

　禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者

　 豆腐拌香椿所需材料

　主要食材豆腐、香椿、盐、香油

　做法

　1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。

　2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。

　 功效与作用

　香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。豆腐和香椿的搭配可以有健脾胃的作用，补充丰富的钙质，蛋白质和维生素，可以清理肠道，还可以有抗衰的作用。

　豆腐拌香椿的制作的方法，大家也都学会了吧，适合夏季季节食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，清热去火美容养颜健脾养胃，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。