油泎豆腐怎么做好吃-油怍豆腐这么做好听

　油炸豆腐颗吃起来香喷喷的,爽口不油腻是一道很受欢迎的菜，接下来我为大家推荐的.是油炸豆腐相关内容，欢迎阅读。

　 主料

　豆腐200克

　豆豉辣酱2勺

　蒜1头

　白糖1勺

　油适量

　 方法：



　1. 把蒜瓣拍散。



　2. 蒜瓣放在小碗里，调进豆豉辣酱、白糖、一小杯清水拌匀成调味汁。



　3. 豆腐切成麻将块大小。



　4. 锅里倒进油把豆腐块码放好，用小火煎炸至豆腐两面金黄。



　5. 倒出锅里多余的油，倒入事先调好的调味汁。



　6. 小火焖煮到汤汁浓稠，最好大火收汁。

　7.完成

炸豆腐怎样做好吃

麻麻辣辣！外皮酥脆！一口下去还爆汁！裹着酱汁的味道真绝了。?

食材：豆腐一块

做法：

1、碗里放辣椒面、小米辣、白芝麻、蒜末淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用。

2、豆腐切块，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱，拌匀即可。

炸豆腐怎么做好吃?

豆豉炸豆腐

食材：炸豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜、食盐、蚝油、鸡粉、白糖。

做法：

1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎。

2、炸豆腐一分为二切开。

3、炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入炸豆腐煸炒1-2分钟。

4、然后加入食盐和蚝油。

5、兑入半碗清水，加盖稍焖至收浓。

6、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可。

7、出锅。

猪肉炸豆腐粉丝汤

食材：猪肉、粉丝各100克、炸豆腐150克、葱、杏仁、香油、盐各少许。

做法：

1、粉丝先用温水浸泡，使其变软，然后捞出，沥干水分，装盘备用。

2、猪肉放入沸水中汆烫，捞出洗净，沥干水分，切成丝；葱去掉外面的一层，用清水洗净、切成细花。

3、杏仁洗净后泡水；炸豆腐洗净对半切开。

4、锅置火上烧开水，将杏仁、猪肉丝、炸豆腐加入沸水中煮开后，再加入粉丝煮约5分钟，撒上葱花，最后加盐调味，淋上少许香油即可

素蒸炸豆腐

食材：炸豆腐、糯米、油条、金针菜。

做法：

1、买6块方方正正的炸豆腐，个儿较大的那种，在每个炸豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干。

2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭。

3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个炸豆腐里。

4、用几根金针菜把炸豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。

油炸豆腐的做法，大膀肉蒸油炸豆腐怎么做好

炸豆腐：

准备用料：老豆腐半块、鲜韭菜少许、盐一勺、凉开水适量、木薯淀粉适量

步骤一：韭菜摘干净。

步骤二：切碎。

步骤三：碗中加盐，用凉开水搅拌融化成盐水。

步骤四：加入韭菜碎，韭菜盐水就做好了。备用。

步骤五：老豆腐切1CM厚的小三角块。

步骤六：取一平盘，放入木薯淀粉，或是红薯，土豆都淀粉可以。

步骤七：将豆腐块均匀裹上干粉。

步骤八：起锅放油，温能沫过豆腐即可。油温七成热放入豆腐块炸至金黄捞出。

步骤九：蘸盐韭水吃。

油炸豆腐怎么做

主料

大膀肉

1500克

油豆腐

300克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

十三香

适量

黑豆豉

适量

步骤

1.大膀肉，

2.切块，

3.油炸豆腐少许，

4.烧油放进油炸豆腐，

5.炒匀，

6.再放进切好的大膀肉，

7.放点盐，淋上酱油，放点十三香炒匀。

8.将油炸豆腐码碗底，

9.再放上大膀肉，让大膀肉里的油流入油豆腐里，油豆腐更好吃。

10.放进电压锅里，

11.高压半小时。

豆腐怎样炸好吃

　麻婆豆腐，每一个人都吃过，那油炸豆腐呢，油炸豆腐就是把油里放了豆腐进行，炸出来的时候可以做烩菜，炒菜的时候也可以吃，一般会在过年的时候准备一些这种食材，为了过年而准备的，在这个过程中有豆腐，通过油炸会使得它的味道更好吃，与此同时保存的时间也会更长，那么在这个过程中，建议还是可以选择吃油炸豆腐的同时，还可以了解。跟着来看看。

油炸豆腐怎么做

　油炸豆腐制作的方法相对来说是比较简单的，因为它的食材基本上就是准备豆腐和食用油。豆腐进行油炸连面都不需要，所以它相对于比较简单，首先先准备很多的鲜豆腐，如果咸鲜豆腐没味的话，这个时候可以腌制一下咸豆腐，这样的话可以使得鲜豆腐有味可以放入五香粉，辣椒面，食用盐这些都不要放的过多，因为在炒菜的时候还会进行加佐料，如果这个时候放的太多的话，是会影响到它的一个口味的。放好以后将锅中放入食用油，将豆腐切成一块一块的，等油进行大热的时候，就可以放入了，等豆腐整个形态出现了金黄的样子就可以选择吃了。这个时候就是控油的一个时间了，把豆腐放在一个盆中进行控油，把油控出来可以再进行吃，但是不要一直反复利用，因为反复利用就类似于地沟油，对身体的好处是非常差的，等这个油做好以后就可以把它切成条状或者是块状就可以吃了，营养价值比较高，而且制作也比较简单，放的时间还比较长。

油炸豆腐的营养价值

　豆腐本身可以补充比较充分的，并充分的为身体补充到维生素b1，对身体的作用和效果来说是比较好的，豆腐因为它本身的口感是比较滑嫩的，所以很多人都很爱吃豆腐，豆腐含有的微量元素更是很多，含有非常丰富的铁元素，钙元素磷元素，这对于身体来说都是最基本的元素，因为确实这些元素身体就会出现问题，特别是钙物质，钙物质对于我们骨骼的发展是非常重要的，因为骨质疏松就是因为钙物质的缺少，所以这个时候一定要补充钙物质。对于铁元素也一定要及时的补充，因为如果检验书缺失的话，身体就会出现缺铁性贫血对身体造成的危害是比较严重的，所以这个时候还是能够补充一下物质，避免身体出现问题。

豆腐怎么煎

　豆腐想要煎的话，就一定要注意先把豆腐进行腌制，也可以选择不腌制，然后把它切成一片的片状，这样更容易杂质，避免没有炸透影响到口感，而且这个时候在后期吃的时候也相对比较方便，将电饼铛或者锅中放入食用油，把准备好的片状的豆腐放入滚烫的食用油里，在切好豆腐以后将锅中放入食用油，大火开始进行煎，这样的话油热的比较很，对于煎豆腐来说也是会更加容易和方便的，将锅中放入豆腐以后就可以进行煎了，煎至四面金黄就可以吃了，就可以捞出来了。煎豆腐相对于需要的油就会比较少，因为它是用间的一些手法，相对于来说就会更加容易更加方便。

豆腐怎么做汤

　豆腐做汤一般选择内置豆腐或者是鲜豆腐，一般不会选择油炸豆腐，因为口味会比较油，先把鲜豆腐切成一块儿的块状，然后再煲好的汤里，放入花椒大料，准备好排骨，或者是鸡放入以后，在快熟的时候，把内酯豆腐或者世贤豆腐切好以后放入到锅中，口味又好，一样价值又高。而且由于内酯豆腐比较滑嫩鲜嫩，所以很多人都会选择吃这样的豆腐，为身体提供一样更好的帮助身体，所以建议还是能够选择吃咸豆腐营养价值也是比较高，对身体的好处也是比较多的，所以建议一起吃。还可以选择搭配鲤鱼或者是鲫鱼和，因为本身鲫鱼的营养价值高，搭配上豆腐，不仅使得豆腐非常的鲜华，有口感而且营养价值也是非常丰富的，所以建议一起搭配着吃。

　对于豆腐不仅仅可以吃麻婆豆腐，炒豆腐还可以选择吃油炸豆腐，油炸豆腐制作方法简单，而且操作起来相对于比较容易，所以很多人都很爱选择炸豆腐，特别是过年的时候炸丸子炸豆腐都是一道家常菜。

炸豆腐

第一步、炸豆腐，选什么豆腐很关键，要用老豆腐，质地较硬，油炸时不容易碎，保存时间也较长。

第二步、把豆腐切成合适的块状，什么形状都可以，放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉。

技巧：豆腐不能直接炸，应该先蒸再炸，这样有3个好处，第一能去除豆腥味；第二蒸过后豆腐变得有韧性，下锅炸就不会碎；第三蒸出豆腐里多余的水分，让豆腐更干燥，油炸时不溅油，也更膨松。大多数人都没做这一步，难怪豆腐总是炸不好。

第三步、锅里倒入适量油，大火烧至七成热，微微冒青烟时转中小火，放入豆腐油炸。

第四步、下锅后，不要马上翻动，避免把豆腐弄碎。炸一会儿后豆腐变得膨胀，就会从锅底漂起来，然后用筷子翻面就行了。当豆腐颜色金黄，变得胀鼓鼓时就捞出沥油，就炸好了。