豆腐美食的做法教程简单又好吃-豆腐的100种做法大全

豆腐一直是最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法，你最想吃哪种？

“吃豆腐”永远是最令人愉快的事情！

豆腐怎么做好吃1.家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

豆腐怎么做好吃2.鱼香豆腐

材料：豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

豆腐怎么做好吃3.脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

豆腐怎么做好吃4.白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

引言：豆腐长得非常漂亮，白白嫩嫩的，还是四方形看上去就很好看。豆腐吃到嘴里边也是软软糯糯，深受很多人的喜欢。但是也有很多人不知道豆腐有哪些做法，可以做成什么样的美食，今天小编就来给大家介绍几种豆腐的神仙吃法。

想要做炖豆腐，就需要准备好五花肉和豆腐，还有一些葱姜蒜和辅料。首先就是将豆腐切成一片一片的五花肉洗干净，葱姜蒜也切好。先将五花肉放到锅中炒熟，再将豆腐放到锅中慢慢的炖，炖到汤液呈奶白色，然后再加入一些辅料。之后浇五花肉和豆腐放到一起炖，炖20分钟左右就可以捞出来食用了，如果喜欢更香一点的还可以撒上一些香葱和香菜。既好吃又有营养，而且制作起来也非常的简单。

红烧豆腐也需要准备五花肉和豆腐，还有一些辣椒和香菇以及食用的辅料。首先就是将豆腐切成一片一片的一些配菜也切成片五花肉也切好，先将锅内的油烧到五成熟的时候将豆腐放到锅里边儿。然后香菇也下到里边，豆腐和香菇都被炸到金**的时候捞出来。最后再将五花肉放到锅中炒熟，在炒的过程中再加上葱，姜蒜，还有一些调味料，加入一点水。最后再将豆腐和香菇也加到锅里边儿慢慢烧一会儿，等到没有水分的时候就可以捞出来食用了。

麻婆豆腐首先就是将豆腐切成一小块放到水中焯水，再将猪肉末给炒熟之后，加入一些酱料和葱姜蒜。再放入少许的生抽之后，将豆腐放到锅里边，然后再加上一些淀粉和花椒粉。等到汤汁慢慢的熬干时候再加入一些蒜苗搅拌均匀就可以盛出来食用了，这个过程中一定不要着急，等到豆腐自己慢慢的吸干汤汁。