豆腐怎么做减肥餐窍门-豆腐怎么做减肥又好吃
对于豆腐我们大家都非常的熟悉,豆腐不仅营养丰富,而且吃了还可以减肥,那么豆腐怎么吃减肥呢?下面我们一起来看看豆腐减肥食谱推荐吧!
豆腐怎么吃减肥 乌龙茶豆腐泡饭材料:嫩豆腐、茗荷半个、梅干4颗、乌龙茶200毫升、米饭160克。
做法:
1.将能豆腐切成小块,茗荷切成丝。
2.在米饭上加入豆腐、茗荷和梅干。
3.再浇上刚泡开的乌龙茶即可,味道清淡,很适合令人食欲下降的夏季。
牛奶豆腐材料豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法:
1.牛奶中加少许水,防止干锅。
2.把豆腐放在牛奶中煮,等肺汤后,一招自己的口味加入调料即可食用。
苦瓜豆腐材料:豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量
做法:
1.苦瓜清洗后切块挖空。
2.豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中。
3.用汤匙混合搅拌,将搅拌好的食材,纷纷塞入挖空的苦瓜中。
4.再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
豆腐汤材料:豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
做法:
1.将高丽菜、海带及番茄用水清洗,豆腐切块,高丽菜切丝,番茄切片。
2.然后将所有食材放入锅中,再加水约1000cc煮熟即可。
豆腐挂面材料:挂面、豆腐、小唐菜、姜末少许、盐少许、麻油、白萝卜碎、酱油。
做法:
1.将挂面放到水中煮熟后,用冷水一下捞起。
2.小唐菜和豆腐切成丁,把菜丁和姜末放到锅中炒。
3.再加入豆腐后,把刚才的挂面也放进去一起炒,加入盐调味后盛起,在挂面上加点白萝卜碎和酱油。
哪种豆腐最营养不同豆腐,营养有别。传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水,泡涨变软后磨成豆浆,然后用盐卤或石膏“点卤”,使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等几大类。
1、北豆腐又称老豆腐,一般以盐卤(氯化镁)点制,其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低,口感很“粗”,味微甜略苦,但蛋白质含量最高,宜煎、炸、做馅等。尽管北豆腐有点苦味,但其镁、钙的含量更高一些,能帮助降低血压和血管紧张度,预防心血管疾病的发生,还有强健骨骼和牙齿的作用。
2、南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐,一般以石膏(硫酸钙)点制,其特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,味甘而鲜,蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
3、内酯豆腐抛弃了老一代的卤水和石膏,改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻,口感水嫩,但没有传统的豆腐有营养。这是因为,一来大豆含量少了,吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自石膏和卤水,而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁,营养价值因而下降。
4、“假豆腐”现在市场上还有许多“花样豆腐”:日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等。虽然同叫“豆腐”,模样都是水润白嫩,吃起来口感爽滑,但却和豆腐一点关系也没有。因为,这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例,其实,就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。
豆腐的其它保存方法1、盐水泡:在开水中放一些食盐(50:1),晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡,用这样的方式可让豆腐存放10天左右,在保证不腐败的情况下,还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好。
2、锅蒸法::将豆腐用清水洗一下,放人锅中蒸几分钟,晾凉存放。要注意,蒸的时间不易长,火不易太大,以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。
3、开水烫:将豆腐切成小块,浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放,这样可以存放2一3天。
4、冷水浸:将豆腐直接浸人冷水中,每天换l一2次水,可存放1一2天。
5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中,可存放4一5日,且味道可口。
?豆腐减肥法 吃走脂肪健康瘦身
1 天天吃豆腐能减肥吗
吃豆腐是可以帮助减肥的
豆腐是一种低热量、低脂肪的食物,并且含有丰富的植物蛋白,除此以外豆腐中的一种酸性误食物质可以防止体内脂肪的堆积,对于减肥的人来说食用豆腐的好处非常多。
但需要注意的是只靠吃豆腐的减肥效果是非常有限的,要减肥你要做到经常锻炼哪怕是每天步行都可以,但是要坚持下去,节制饮食,不要大鱼大肉、多吃含纤维食物、多吃蔬菜水果。
2 豆腐减肥怎么吃 1、豆腐海带汤
材料:豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
做法:将高丽菜、海带及番茄用水清洗,豆腐切块,高丽菜切丝,番茄切片。然后将所有食材放入锅中,再加水约1000cc煮熟即可。
2、牛奶豆腐汤材料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法:像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮。沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。
3 豆腐减肥的注意事项 1、合理搭配还可以把豆腐取代白饭为主食,和其他的配菜一起吃,让身体平衡摄取必备食物。豆腐中的含硫氨基酸较少,烹调时候搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物,便可以提高豆腐中蛋白质的利用率。均衡的一餐应包括主食、主菜、副菜、汤、水果等。
2、豆腐做主食瘦身的基本原则就是三餐都要摄取。只要一餐不吃或者不吃主食,身体的平衡就会失调,反而容易变胖。豆腐的卡路里比白饭热量还要低,再加上富含燃烧脂肪,提高代谢和改善便秘的成分,所以只要在早中晚一餐食用,就能变成易瘦体质。
3、点心也添加豆腐成分瘦身时为避免压力的产生,适度食用甜食也是重点之一。因此,推荐豆腐甜点。像似优格般的感觉,加上黄豆粉或黑糖蜜,豆腐也能变成健康美味的点心。
4、配合日常生活作息把好的习惯变成每天的例行公事,就很容易产生极大的效果。强调均衡饮食,豆腐即使每天不食用,但每周至少 要实行三次以上。也可以以平日为中心来实行,依自己的日常作息。
导读豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。所含的营养物质也相当丰富,而且其食谱的制作方法简单,MM们可以一边吃著美味的豆腐,一边健康瘦身。下面我为大家介绍一下豆腐和豆腐的减肥食谱。
豆腐饮食减肥法的要领
1、一般来说,每天3餐中,晚餐是与体重增减有着密切的联系。所以在每天的早餐和午餐,我们可以照常以米饭、面包、面等作为主食,而晚餐则以豆腐作为主食来。
2、虽然豆腐富含营养,对瘦身减肥有很好的效果,但切勿只吃豆腐作为晚餐,为了能让身体补充所需的营养,必须搭配定量的蔬菜或肉类一同进食,不得盲目哦!
3、一开始以每周3顿豆腐主食来开始吧,适应后慢慢增加至每顿晚餐进食豆腐,让减肥计划加速!
4、虽说豆腐是低卡食品,但决不可进食过度。一块的豆腐含200卡路里,吃太多也会卡路里过剩哦!所以以每天最多一块的量来进食是最好的。
5、如果平时无法自己做,那么试试喝喝豆浆,或者到超市买可以即食的豆腐来吃,也是有不错的效果。
6、坚持2-3周的豆腐饮食,也许会进入停滞期,这时在保持豆腐饮食的同时,不妨加大运动的强度来突破瓶颈。
豆腐的减肥功效大剖析
1、豆腐不但能降低胆固醇与甘油三酯,还能活化肌肉及内脏的细胞,让血液畅通,可以改善血气。
2、半块的豆腐,也就是150g,含108卡路里,含有一定量的植物性脂肪,所以小小的一块饱腹感却满满的!另外,血糖指数比米饭低,所以能有效抑制由于饭后而引起的血糖值的上升。
3、大豆低聚糖能改善肠道环境,充分地补充水分,解决了便秘问题,体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。
4、豆腐含有大量的植物性蛋白质,与肉类和鱼类相比,脂肪含量却很低,能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。
5、大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手,同时吸走消化管内壁上的脂肪,能有效改善易胖的体质呢!
6、富含对脂质、蛋白质与碳水化合物代谢的维生素B群,把这些物质转化成能量,让减肥运动顺利进行,加大强度。
7、体内的铁含量不足,不但导致贫血,还严重阻碍脂肪燃烧的进程。而富含铁的豆腐就能加速脂肪的燃烧,让你瘦得更快。
8、肠胃对于动物性蛋白质的消化,一般需要4小时或以上,而豆腐的水分含量很高,令肠胃对蛋白质的消化和吸收在短时间内进行,让肠胃完全没有负担。
豆腐的美味减肥菜谱:
MENU 1 红白萝卜豆腐汤
卡路里含量:409 kcal
材料:白萝卜100克、胡萝卜50克、蘑菇适量、豆腐半块、小麦粉60克、鸡汤2杯、料酒1匙、酱油1匙、味增1匙半。
烹调方法:将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐,用勺子压碎混合,做成豆腐丸子。在汤锅中加入少许鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚,然后放入酒、酱油,用中火熬3-4分钟。将豆腐丸子加入熬一会,等材料浮上汤的表面即可。
MENU 2 海藻番茄豆腐
卡路里含量:127 kcal
材料:(一人份)豆腐半块、海藻2克、番茄少量
烹调方法:首先将干的海藻浸泡,切丝,于水中烫一下捞起,豆腐也用水煮熟。然后把番茄切片,于锅上稍微煎一下,加调味料后,盛于豆腐之上,把海藻丝放于番茄上,最后把煮番茄的汤汁倒在最上面。
MENU 3 莴笋香菇豆腐
卡路里含量:140 kcal
材料:(一人份)豆腐半块、香菇30克、金针菇30克、莴笋适量、蔬菜少量、鸡汤适量
烹调方法:豆腐用水煮一下,把香菇和莴笋切成片状,与金针菇一同放进鸡汤里煮熟。都放上放少许蔬菜丝,把煮熟的香菇片、莴笋和金针菇捞起,盛于豆腐上,勺一点鸡汤调味。
MENU 4 豆腐意大利饭
卡路里含量:205 kcal
材料:(两人份)豆腐一块、熟米饭150克、洋葱1/4个、吞拿鱼罐头1个、培根少量、芦笋少量、色拉油1匙、牛油少量、豆浆1杯、盐与胡椒粉少量、粉状奶酪少量。
烹调方法:把洋葱和培根切丝,芦笋切片。在热锅中倒点色拉油,然后用小火炒一下洋葱和培根,把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后,将豆浆和豆腐放入锅中,作为汤汁,慢火煮3-4分钟。加入少量的水后,把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多,加入盐和胡椒粉调味,上碟后用粉状奶酪撒在上面。
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