金针菇豆腐怎么做好吃汤-金针菇豆腐怎么做

金针菇烧豆腐怎样做，开胃下饭，比肉还香呢？

5元钱备了二种食材，简易烧一烧就上菜，健脾开胃下饭菜，拿肉也不更换。这道菜较为下饭菜，咸香、甜酸、中辣，可口健脾开胃，亲人连夸爽口下饭菜，比肉更火热。

这道菜仅用了二种食材，小编只用了5元钱，1块钱豆腐，少量金针菇，大概在3块左右，无意间搭配的，加入适量番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油，简易烧一烧就上菜，前后左右只用了10分钟，锅中烧一烧就可以上菜，简易快手视频的小菜，这道菜便是金针菇烧豆腐。

金针菇是味美而营养物质的食用菌食材，金针菇美味可口，食用方法多种多样，能够入汤、烧、炒，烘烤，也是大家最爱吃的菌类食材之一。当小编见到家里仅有少量金针菇，于是就想着将它和豆腐同烧，获得亲人一致好评，制成品颜色鲜艳，诱惑，豆腐嫩滑，金针菇美味，一般食材还可以做得高端大气。

金针菇烧豆腐，荤菜也够味儿，比肉还吃香的家常小炒，经常吃也不必担心长胖，豆腐是普通营养的食材，都是含钙量丰富多样的豆类食品食材，加入一些金针菇，能够熬汤，还可以烧造生活中小菜。在其中，我需要用到的泰国酸辣酱，甜甜的、味酸、低辣，要是没有这类酱汁还可用番茄沙司与耗油替代，口感可随自己喜爱而变，咸香、爽口的生活中小菜，只要你自己喜欢的味道，便是好味道。一道金针菇烧豆腐，一起来看看吧。

金针菇烧豆腐食材：豆腐1块、金针菇适当、小香葱适当、番茄沙司1勺、耗油1勺、泰国酸辣酱1勺、精盐适量、植物油适当。作法：

第一步

准备好豆腐。选的是老豆腐或是嫩豆腐还可以。切为一小块预留。金针菇去须根，切为2段。金针菇清理的情况下，添加适量食盐，泡一泡，洗完沥去水份。准备好一些小香葱、准备好番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油。烧菜可以提前准备好调料汁，使你做饭从容不迫。

第二步

火锅中烧水，添加金针菇与豆腐，走红开水后二三秒钟可捞起来，把它过冷水。菌类绰水可除去一些病菌，豆腐绰水可除掉它豆味。锅中入油，添加小香葱炒一炒，添加准备好的料汁，文火炒一炒，添加适量冷水煮沸。

添加豆腐与金针菇，走红滚上二三分钟，添加少量食盐，料汁浓厚。最终能够撒进适当葱段，起锅。小提示：豆腐与金针菇使用量随便；口感也可以随个人爱好而调，例如中辣、超辣的，可加入一些辣椒酱。

金针菇烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃

金针菇豆腐汤的做法如下：

主料：豆腐50g、金针菇50g。

辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量、肉丸适量。

1、准备食材。

2、锅里加适量油烧热后加入金针菇和葱头炒一会。

3、加适量清水煮沸。

4、加入豆腐和丸子煮沸。

5、加入食盐和香油调味即可。

6、出锅。

豆腐金针菇怎么做好吃

主料

金针菇

200g

豆腐400g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

蚝油

适量

酱油

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

金针菇烧豆腐的做法步骤1

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

金针菇烧豆腐的做法步骤2

2.豆腐洗干净，切成块。

金针菇烧豆腐的做法步骤3

3.

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

金针菇烧豆腐的做法步骤4

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。

金针菇烧豆腐的做法步骤5

5.碗里加白糖。

金针菇烧豆腐的做法步骤6

6.

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

金针菇烧豆腐的做法步骤7

7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

金针菇烧豆腐的做法步骤8

8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

金针菇烧豆腐的做法步骤9

9.

4、5分钟后金针菇入锅同烧。

金针菇烧豆腐的做法步骤10

10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。

豆腐金针菇好吃的做法如下：

1、准备材料豆腐（北）150克，金针菇150克，姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2。

克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。

2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。

3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香。

4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐。

5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干。

6、撒点葱花即可。

金针菇的功效与作用

1、金针菇有助于预防便秘

金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。

2、金针菇有助于减轻体重

金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。

3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力

金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。

以上内容参考：九州醉-金针菇豆腐怎么做好吃，金针菇有哪些功效与作用