国足臭豆腐名字由来-国足臭豆腐怎么做

热身赛，国足下半场只用了14分钟就彻底崩盘，0：4完败于乌拉圭；亚青赛1/4决赛，国青队0:2被朝鲜国青队打得毫无脾气，无缘4强的同时，也失去哥伦比亚世青赛的资格……国字号球队的表现，延续了中国国家男子足球队的“臭脚”传统，却成就了省城济南千佛山庙会上的一个臭豆腐摊——“国足臭豆腐”。

刚到菏泽请问哪里的臭豆腐比较好吃？

高丽菜 1颗红萝卜?1/2条盐 3大匙白醋?4杯糖 1又1/2杯制作方法

(1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净後彻底沥乾水份备用。

(2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约2～3小时後即可将盐水倒掉。

(3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。

(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置于阴凉处或冷藏腌渍约1天後即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周。

原料：臭豆腐 韩式泡菜

配料：香葱 油

做法：1.臭豆腐洗干净，码在盘子里；泡菜切碎丁，铺在臭豆腐上。

2.蒸锅里注水，放入泡菜臭豆腐大火蒸7-8分钟即可。

3.切少许葱花，撒在泡菜臭豆腐上；锅热注油烧热，淋在香葱上即可。

泡菜蒸过后依然脆脆的口感，还带一点酸酸的口感

小贴士

1.泡菜里调料已经很丰富了，所以不需要再额外加调味料！当然，如果你口味重的话，可以事先撒点盐也可以。

2.7-8分钟刚好，泡菜依然很脆口。臭豆腐也不至于好多气泡！

泡菜1杯，腊肉1/3杯，臭豆腐3块，辣豆瓣酱2大匙，糖1/2大匙，麻油1小匙，蒜泥1/2大匙，小黄瓜片少许，酱油1/2大匙

做法?

(1)、腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。

(2)、起油锅，到入少许油，先爆香蒜泥，再将腊肉放入拌炒，炒至腊肉的油份出来，再放入泡菜及其它调味料，翻炒均匀后即可放入便当内。

(3)、臭豆腐用热油炸至金**，起锅切对角，放入便当中即完成。

臭豆腐4块，泡菜150克，蒜末20克，沙拉油30㏄，泡菜汤底600㏄，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，酱油1茶匙，鸡粉1/4茶匙

做法?

1.臭豆腐切四等份，备用。

2.热一锅，加入沙拉油后，放入蒜末爆香。

3.再于作法2中放入泡菜炒约3分钟，再加入泡菜汤底、作法1的臭豆腐及所有调味料拌煮。

4.待作法3煮至臭豆腐呈略显松软后，盛入火锅中即可。

菏泽的臭豆腐都不太好吃。

吃臭豆腐，要到长沙。

臭豆腐，是我国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

在我国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

食材原料

豆腐豆一块

臭豆腐二块

香菜少许

香葱少许

蒜少许

辣椒油少许

孜然、胡椒粉少许

辣椒面少许

芝麻酱少许

制作方法

做法一

把豆腐上蒸锅蒸一下，去除水分，放凉备用。 然后把豆腐切厚片。锅内加油，放入切好的豆腐，开始炸。

炸成**捞出。控油

调一下酱汁。臭豆腐乳压碎，倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。胡椒粉、孜然粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。葱花、蒜、香草切碎。

淋上臭酱、淋上辣椒酱汁。

最后撒上香草、蒜、葱花。

做法二：

原料及配方

黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g

步骤

制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3至5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。