血豆腐怎么做好吃家常做法视频-血豆腐怎么做好吃

血豆腐做好吃的家常做法如下：

主料：猪血。

辅料：葱、蒜、辣椒面、豆瓣酱、生抽、鸡精、胡椒粉、食用油、盐、淀粉。

工具：锅、盘子。

1、把猪血切块后备用。

2、锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用。

3、锅里油热，放姜、蒜。

4、一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油。

5、再加入适量的水。

6、下入猪血、鸡精少许、生抽、小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）。

7、最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁。

8、做好了。

工具/原料

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猪血 (300g)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

盐 适量

油 适量

酱油 适量

红辣椒 适量

料酒 适量

方法/步骤1

5/5分步阅读

准备好所有食材

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猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。

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锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。

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另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。

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把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。

注意事项

猪血焯水可去腥味

炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑