干豆腐做法大全菜谱大全窍门-干豆腐做法简单好吃

2024-11-27 22:26:11

香干豆腐，是家常菜谱保健菜谱食疗菜谱中的一道菜品。

大萍乡人都熟悉并且喜欢的一道菜《香干豆腐》。

姜蒜切好，姜切沫，蒜切片蒜苗切斜段，青红椒各切圈。

香干切片，锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用。

锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香，放入辣椒倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。

香干豆腐，是家常菜谱保健菜谱食疗菜谱中的一道菜品。

香干豆腐

菜系及功能:家常菜谱保健菜谱食疗菜谱

香干豆腐的原料:鲜韭菜200克，豆腐干，200克，精盐、麻油各适量。

香干豆腐的做法:

1)将韭菜扦洗干净，切成段，盛入盘内。

2)将豆腐干切成粗丝，放人沸水中稍煮捞出，待用。

3)将韭菜、豆腐干一起放人盘内,加入精盐、麻油拌匀即成。

香干豆腐的特点:韭菜鲜嫩，香干味美。

黄瓜干做菜菜谱方法？

食材用料：

干豆腐200克

尖椒1个

猪肉[图]猪肉50克相克食物

葱[图]葱1根相克食物

花椒粉[图]花椒粉适量

盐适量

鸡精适量

淀粉[图]淀粉适量

菜谱做法：

尖椒干豆腐的做法图解11.干豆腐切宽条

尖椒干豆腐的做法图解22.尖椒切丝

尖椒干豆腐的做法图解33.肉切片，葱切碎粒

尖椒干豆腐的做法图解44.锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。

尖椒干豆腐的做法图解55.锅中加油烧热，放入肉片和葱花炒至变色

尖椒干豆腐的做法图解66.加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下

尖椒干豆腐的做法图解77.放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻

尖椒干豆腐的做法图解88.放入尖椒炒至断生

尖椒干豆腐的做法图解99.最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。

尖椒干豆腐的做法图解1010.盛入盘中

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

干豆腐炒前用热水煮软些，炒出来的口感更好哦。

碎萝卜干豆腐怎么做如何做好吃

黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味。你知道使用黄瓜干制作出来的菜谱有哪些吗?具体步骤有哪些?以下是我为你整理的黄瓜干做菜菜谱，希望能帮到你。

黄瓜干做菜菜谱之黄瓜干豆腐丝

材料

干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末

做法

1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝;

2、放入蒜末、盐、糖***可以稍微多一些***、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。

黄瓜干做菜菜谱之炒肉黄瓜干

材料

猪瘦肉150克，黄瓜干200克。油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱片少许，淀粉适量。

做法

1、将猪肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

2、炒锅与火烧热，加适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒均匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点

清香软韧，风味别致。

大师叮咛

煸炒后需添汤煨一会儿，以便入味。

黄瓜干做菜菜谱之牛肉黄瓜干

菜谱简介肉烂味鲜，汤清醇香，别有风味。

材料

主料：牛肋条肉500克

配料：黄瓜干75克

调料：葱段、姜片各15克，八角5克，料酒20克，鸡精3克，精盐3克，味精2克，色拉油30克，汤750克，香油10克

做法

1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。

2、勺内加汤下入牛肉烧开，撇去浮沫。

3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精、色拉油小火炖至七成烂。

4、下入黄瓜干、精盐炖至熟烂，加味精、香油，装碗即成。

黄瓜干做菜菜谱之金镶黄瓜

菜谱简介黄瓜***又称胡瓜***可以说是相当“平民化”的蔬菜了，凉拌、热炒都行，在菜肴中不论是“当主角”还是“演配角”黄瓜都很称职^_^黄瓜更被叫做“厨房里的美容剂”～黄瓜汁能美容,有洁肤作用,可以防止面板老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹,治疗面板晒伤和炎症,用新黄瓜做的面膜对面板还有漂白作用,使面板变得有弹性～～“拍黄瓜”或是“木须肉”之类的“黄瓜菜”你吃的多了，咱今天来个有那么点西餐味的新鲜吃法——金镶黄瓜

材料

小黄瓜2条，鸡蛋1个，软乳酪片25克，红甜椒半个，奶油330克，切碎火腿15克，食盐，白胡椒粉，切碎香菜少许

做法

1.小黄瓜去头尾，切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉;

2.鸡蛋磕在碗中，加碎黄瓜肉***把挖出来得黄瓜肉切碎就行了***、切碎的红甜椒、切碎的软乳酪片、食盐和胡椒粉少许***图2***，拌匀备用;

3.煎锅中放入奶油，油溶化后，倒入拌好的蛋液，快炒至蛋液凝固，撒上火腿及香菜;

4.将炒好的蛋块填塞入黄瓜中，排在盘中就成了;

小诀窍

其实满简单，不是吗^_^呵～生活也是这样，有时只要来那么点小创意，也许就会大不同! 金灿灿的鸡蛋镶在碧绿的黄瓜里，真的很好看沃

红烧肉炖干豆腐怎么做如何做好

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准备食材

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萝卜干

适量

味精

少许

盐

适量

葱

一根

豆腐块

3块

酱油

适量

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步骤

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1.将买回来的豆腐块用盐水泡15分钟左右，然后切小块。

2.将葱切碎，萝卜干切碎。

3.倒入适量的油，等到油温八成热时将小豆腐一块块放入，将豆腐块炸至金**（由于这次上火了，然后就没炸到那么黄，按你喜欢的来，金**的豆腐加菜干吃起来就很爽脆）。然后将炸好的豆腐放在一边，倒出多余的油，留少量的油将萝卜干和葱进行炒会，再倒入豆腐进行翻炒入味。最后加少许盐，酱油，味精进行炒下就可以出锅了。

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小贴士

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这菜谱中所有的适量都应是依你的口味来，毕竟不是所有人的口味都是一致的。