砂锅豆腐怎么做法-砂锅豆腐怎么做

砂锅豆腐的做法家常如下：

主料：豆腐、豆芽、胡萝卜、黄蘑菇

辅料：五花肉、油、葱、姜、火锅底料、酱油、耗油、鸡精、老抽、盐、鸡蛋

1、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

2、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

3、锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。

4、适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

5、胡萝卜适量去皮，放入锅中，豆腐摆入锅中。

6、锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开倒入锅里，汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。

主料：豆腐一块

辅料：油一勺、盐一撮、红辣椒一个、葱花几根、瘦肉一块、生抽一勺

步骤：

1、所有的食材准备好

2、豆腐切片，葱切花，肉切丝，红辣椒切丝备用

3、酒精锅内胆放在灶上，倒入少许油，家庭豆腐片排在锅里，煎至金黄

4、翻面，两面都煎黄，出锅备用

5、锅里再加油，放入肉丝，炒至变色

6、加入红椒及其它配料

7、淋入少许生抽

8、淋入少许水，加入适量盐，拌匀

9、将豆腐片排列在汤汁上面

10、稍微按压，让汤汁漫过食材，盖上锅盖

11、点燃酒精块，将酒精锅内胆放在底座上，盖上锅盖即可端上桌