内脂豆腐如何做菜好吃-内脂豆腐怎么做好吃家常做法内脂豆腐

用料：

材料：有机干黄豆300g、清水1800g（干黄豆：水1：5）、温水30ml、内酯6g、

工具：原汁机1台、纱布1块液体测温笔1支、电饭煲、

家庭自制内脂豆腐的做法具体操作步骤如图所示

1.干黄豆洗净浸泡好。

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2.用水冲洗干净。

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3.将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中。

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4.用原汁机分几次磨好豆浆。

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5.将豆浆倒入铺了纱布的盆里。

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6.用纱布过滤豆浆。

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7.将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫。

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8.用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃。

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9.将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中。

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10.将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合。

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11.盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟。

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12.20分钟后开盖，一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了。

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13.如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。

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14.盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。

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内脂豆腐怎么做好吃又简单

肉末内脂豆腐

材料

内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉

做法

1.1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。

2.2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。

3.3炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。

凉拌内酯豆腐

材料

内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法

1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

内酯豆腐的家常吃法

原料：豆腐、淡盐水、猪肉、葱姜蒜少许、黄豆瓣酱、干红辣椒、花椒粉。

步骤：

1、将买回来的豆腐用清水冲一下，再将豆腐切成2厘米见方的小块，放入淡盐水盆里泡上10分钟，去除豆腥味；

2、把猪肉切成末，葱、姜，蒜切成末，黄豆瓣酱剁碎，干红辣椒切碎，郫县辣豆瓣酱一勺，花椒粉一勺备用；

3、炒锅里加适量水，大火把水烧开，把豆腐块放入锅内，在沸水中焯一下水；

4、炒锅里放花生油，等油五成热时，放入肉末翻炒至变色发白，再放入豆腐，最后，给豆腐上撒上一些香葱末，这样麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

内脂豆腐做法

凉拌内酯豆腐

材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法

1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

肉末内脂豆腐

材料：内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉

做法

1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。

2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。

3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。 内脂豆腐的营养价值

缤纷内脂豆腐

原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽。

制作方法：

1、青椒洗净，圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。

2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。

3、油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。

4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。

特点：味道鲜美，非常好吃。

自制内脂豆腐怎么做好吃

内酯豆腐的做法步骤如下：

材料准备：内酯豆腐1块、青花椒颗粒1小把、青花椒椒盐1克、辣椒粉1勺、芝麻1勺、葱蒜末适量、白糖2克、鸡精1小勺、食用油1大勺、香菜1根、小米辣2个、生抽2勺、耗油1勺、陈醋1勺、盐1克、粗辣椒段。

1、内脂豆腐倒入盘中，静置一会儿倒掉水分。

2、碗中加入葱蒜末、芝麻、粗辣椒段、白糖、鸡精和适量小米辣。

3、再撒上青花椒椒盐，没有的可以用白胡椒粉替代。

4、锅中倒入食用油。

5、放入一小把青花椒颗粒，小火慢焙爆香，捞出青花椒颗粒。

6、将油浇在调料碗中，激出香味儿。油不要多，拌开就可以。

7、倒入一勺生抽。

8、倒入一勺蚝油。

9、加一点精盐。

10、倒入一勺陈醋。

11、将调好的料汁均匀地浇在豆腐上，再撒上香菜小米辣。

内脂豆腐怎么做好吃家常做法

1.

泡黄豆10小时以上，我泡了差不多24小时。

2.

加1500ml水，打豆浆

3.

过滤豆浆，豆渣可留下，炒着吃也不错。

4.

融化内脂，烧开豆浆，5分钟后，倒内脂拌匀，保温20分钟，成型。

5.

豆腐做得了，你们看看，嫩不嫩。

肉末蒸豆腐

食材：内脂豆腐1盒、肉末少许、辣椒2根、蒜2粒、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油、少许水淀粉。

做法：

1、需要的食材准备好，内脂，在包装盒的四角剪一下，盒子表面塑封去掉，倒扣在盘子里。

2、用刀在豆腐上面横着划几刀，竖着划几刀成小块。

3、装入深点盘子中，内酯豆腐比较嫩，最好放在盘子里划成块。

4、辣椒洗净切成小段，蒜瓣切成蒜末待用。

5、锅中倒入少量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色，加入蒜末，辣椒圈炒香。

6、加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺酱油，少许水淀粉，汤汁浓稠浓后关火。

7、将炒好的肉酱铺在豆腐上，放入蒸锅。

8、盖上锅盖，开大火烧开，蒸10分钟左右即可。

9、出锅后撒上点香菜，点缀一下，味道十分鲜美，拌饭吃很是美味。