浙江菜红烧油豆腐-红烧油豆腐怎么做好吃又简单

红 烧 油 豆 腐

材料

油豆腐?9小块、蒜头?2颗、姜片?2片、八角?1个、葱 2支、盐 适量、酱油?2匙、蚝油?1匙、

辣豆瓣酱?1匙、冰糖?少许。

做法

1、蒜头、姜切片，葱切末备用；

2、热锅放2匙油，将蒜片及姜片放入锅中爆香；

3、顺序加入酱油、蚝油、辣豆瓣酱、冰糖、八角及2杯水煮滚，再将油豆腐放入锅内；

4、以小火煨煮约20分钟后，撒上葱花，吸满汤汁的油豆腐就可以美味上桌罗!

红烧三角油豆腐的做法

主料

油豆腐250克

辅料

葱适量

菜油适量

酱油适量

盐适量

糖适量

红烧三角油豆腐的做法步骤

1、三角油豆腐，豆制品，植物蛋白

2、小葱，多一点，切成1.5厘米的葱段

3、炒锅倒入5克菜油，8成热，倒入葱段爆香

4、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入酱油。500毫升冷水，大火煮开，加入一点盐，转中火焖，让油豆腐吸收汤汁。

5、焖10分钟，加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一下

6、关火，出锅装盘，葱香四溢，油豆腐软烂，汁水多。

家常油豆腐怎么做好吃

　 导语： 吃油豆腐能够健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白显著降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。下面就来看看红烧豆腐额做法吧!

　用料主料

　油豆腐400克

　辅料

　生抽2勺 老抽1勺 糖1勺 干辣椒3个 葱2根 香叶2片

　红烧小油豆腐的做法

　1.锅里烧开水，倒入油豆腐焯水，捞出，备用

　2.锅里加生抽，老抽，糖，葱，干辣椒，香叶再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮开转小火煮

　3.煮至还有1/3的汤汁，加少许的盐炒匀

　4.用玉米淀粉勾芡

　5.出锅，撒上葱花

? ?

　红烧油豆腐，外脆里嫩形容油豆腐最合适不过了，金**的皮看起来有些小油油，令人意外的是油豆腐其实并没有那么油腻，红烧后的油豆腐颜色更加诱人，也比较入味。你有多久没吃过油豆腐了呢?快快将红烧油豆腐收入你的餐单之中吧!

　红烧油豆腐的做法

　小时候吃油豆腐，香香的，外面的皮很入味，你是否只吃皮嫌弃里面白嫩的水豆腐了呢?如果你嘴巴还是那么挑剔，那么百科接下来贴出的红烧油豆腐做法，能让你满心欢喜哦。即使是白嫩的水豆腐也能做得有滋有味，一起看看红烧油豆腐的做法!

　红烧油豆腐

　食材：油豆腐、小葱。

　调料：生抽、盐、耗油。

　步骤：

　1、油豆腐洗净，可以切块也可以不切，装在小盘里备用。

　2、小葱洗净，切成葱花。

　3、烧红锅，倒入油，放入油豆腐翻炒，之后淋上生抽，调味加上色。

　4、接着放入葱花，炒香，然后倒入耗油调味。

　5、不断翻炒油豆腐和小葱，最后加入盐调味即可。

　红烧油豆腐怎么做好吃

　说起油豆腐，有没有想起全家里面包着肉的油豆腐呢?里面塞进肉，如此一来估计大家都不会埋怨里面的水豆腐没有味道了吧?所以来一道红烧油豆腐酿肉可好?油豆腐首先开一个小口，瘦肉或者鸡肉塞进豆腐里面，红烧的时候放点小葱，立马香味扑鼻呢。

　没有华丽丽的中餐或者晚餐，不用失落，来试试一道简单而实在，吃豆腐还能吃上肉的红烧油豆腐酿肉吧，惊喜满满吧。下面贴出红烧油豆腐酿肉的做法，一步两步做起来!

　红烧油豆腐酿肉

　食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。

　调料：盐、花生油、生抽。

　步骤：

　1、洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈。

　2、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈。

　3、酿好的油豆腐放入盘子里面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌。

　4、酿好的`油豆腐放入锅里，继续煮一下就ok。

　红烧油豆腐的营养价值

　红烧油豆腐，一道很普通的家常菜，但是在你饥饿的时候往往这些普通的家常菜能填饱你的肚子呢。情人节将至，鲜花、牛排、高逼格餐厅要有，一道普通的红烧油豆腐也可以有哦。小日子不浪漫但是温馨也是满足了。

　当我们吃红烧油豆腐的时候，我们在吃什么?油豆腐里面含有满满的蛋白质和钙呢，小宝宝适当吃点极好的。一起细数吃红烧油豆腐有什么营养吧。

　1、补充蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦。油豆腐和水豆腐的区别就是外皮金黄香软，但是里面还是嫩滑的水豆腐呢。磨完黄豆之后，就可以开始做豆腐了，做好的水豆腐仔放入油锅里炸一炸，香味扑鼻的油豆腐就做好啦。

　2、吃油豆腐还能补充钙，你信吗?油豆腐含钙高哦，也可以给娃适当吃点毛豆烧豆腐，吃出大长腿哦!此外，油豆腐有镁、磷以及铁等微量元素，植物蛋白还很丰富呢。

　3、吃油豆腐，机智别想跑。油豆腐中含有卵磷脂哦，这种物质能起到调节大脑的作用呢，适当吃点油豆腐分分钟脑洞大开哦。

　红烧油豆腐的热量高吗

　如果是狂热的红烧油豆腐迷，百科建议你现在开始为自己打算一番了。红烧油豆腐真都不能吃更多，不然真的会胖到飞不起了呢。

　每100g油豆腐的热量是244千卡。

　说到这里，红烧油豆腐这种高卡食物有没有令人想要止步呢?如果油豆腐里面再塞点肉的话，热量更加了，记住好东西是要分享出去的，不要独吃红烧油豆腐哦，你懂的。

　摄入热量和消耗热量的关系

　其实红烧油豆腐的热量高其实也没有什么大问题，就是从食物中摄入的热量低于运动消耗掉的热量就OK了，要是你是习惯吃饱饱就屁股紧贴凳子的话，那真得忧心点哈。

　红烧油豆腐要是用来做晚餐的话，记住不要吃多，最好是中餐吃哦，吃饱饱之后就能愉快玩耍了，不担心热量堆积，胖到飞不起。

　红烧油豆腐什么人不能吃

　红烧油豆腐，不是你想吃就能吃。油豆腐中含有嘌呤，所有痛风的孩子不能吃哈。痛风主要是不能凋谢掉嘌呤，所有含有中、高嘌呤的食物都不能吃哦，油豆腐也不OK。如果你还是那种吃了豆豆就胀气到孩子，也最好少吃或者不吃。

　肠胃不好的筒子不要吃。油豆腐中含有较多的蛋白质，肠胃不好的话比较难消化掉蛋白质哈，这样很容易消化不良哈。如果你豆豆也会胀气的话，那么也不要吃太多油豆腐，或者不吃，否则会挺着大肚子哈。

　痛风的孩子不要吃。上面也提到了，嘌呤含量高的食物不能吃，一些深海鱼类是不适合吃的哈。豆腐也是不OK的。红烧油豆腐虽然好吃但是不能吃多哈。

　青春期的孩子不要吃太多油豆腐哈。油豆腐中含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素呢，吃多了可能会令孩子性早熟哦。

　准妈、动脉硬化的筒子、有糖尿病、胃炎都是不适合吃油豆腐以及豆制品的。看来有些营养又美味的食物，不是所有人都适合吃呢。