千页豆腐怎么做家常菜做法-千页豆腐这么做

我这道千叶豆腐用料非常简单，主要食材是：千叶豆腐1小块，青红椒2个，大蒜3瓣；麻婆豆腐料1勺，食盐1勺，食用油适量。当然如果有洋葱，可以加半个洋葱提味，口感更丰富。

做法步骤

第一步，处理食材。

千叶豆腐清洗干净，放在案板上切成5毫米厚的薄片，放在盘中备用。

青红椒去根去籽去筋，从中间劈开。然后按在案板上切成菱形块备用。

3瓣大蒜去根，去皮。切成蒜片，放在一个小盘中备用。

锅中烧少许清水，水开。向锅中加入1勺食盐。然后将千叶豆腐放在水中焯水2分钟，千叶豆腐卷起来膨胀变大，说明千叶豆腐已经熟了，捞出控水备用。

接下来，将青红椒块放入水中焯水30秒或者青红椒块变色，捞出控水备用。

第二步，炒千叶豆腐。

将锅中的水倒掉，将锅擦干。向锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，将油烧至5成热。

下入准备好的蒜片爆香，用铲子快速翻炒几下，蒜香味出来即可。

转小火，挖1勺香辣酱或者麻婆豆腐料放入锅中。慢慢翻炒出红油。

下入千叶豆腐，用硅胶铲慢慢翻炒，等麻婆豆腐料慢慢渗入千叶豆腐。

接下来将配菜青红椒倒入锅中继续翻炒入味即可。也可以根据口味适当加入少量食盐调味。

最后，盛入盘中。一道香辣可口，美味下饭的家常版千叶豆腐就做好了。看起来就食欲大增。怪不得老婆每次在外面吃饭都会点它。

千叶豆腐怎么搞起来吃

干锅千叶豆腐的做法如下：

1、千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。

2、锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。

3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃了。

千页豆腐怎么做才好吃呢

制作方法

主料:千页豆腐200g。

辅料:油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺。

步骤:

1、取出适量千页豆腐，切成厚片;

2、葱切成碎末;

3、在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒;

4、抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟;

5、煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底;

6、油温升高后摆入豆腐片，小火煎;

7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油;

8、煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金**盛出即可。

如何在家制作豆腐干炒肉？

千页豆腐做法如下：

锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。

如何做千叶豆腐好吃

这个只是很普通的家常菜，制作也简单，主要材料也只有香干、肉，辣椒三种。建议你在百度上搜索视频看一下更好。

1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微黄。

4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。

5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

干锅千叶豆腐窍门

千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念，那么下面来做道干锅千页豆腐。

一、干锅千页豆腐

主料：千页豆腐250克 五花肉250克 青红椒适量 洋葱半个 胡萝卜适量 蒜苗一根

辅料：生抽二汤匙 料酒二汤匙 糖一茶匙 盐一茶匙 鸡精少许 油适量 芝麻香油适量 干红辣椒二根 葱姜蒜适量 郫县辣椒酱一汤匙

制作工艺：

1.五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃

2.将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用

3.五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片

4.空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用

5.煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香

6.锅中放入一大勺郫县辣椒酱(事先稍剁碎些)炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态

7.将五花肉片回锅后大火翻炒均匀

8.将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀

9.烹入料酒、生抽炒匀

10.继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻

11.调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油

12.然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝

13.将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦

14.看着十分馋人吧!趁热吃!

15.成品图

二、红烧千页豆腐

主料：千页豆腐一盒 猪五花肉一块 小葱几根 老抽一小勺 盐两勺

辅料：美极鲜味汁少量 鲍鱼汁或者蚝油一勺 鸡精少量 水淀粉一小勺 胡椒粉少量

制作工艺：

1.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根

2.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末

3.锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生

4.倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色

5.下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟

6.烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可

干锅千叶豆腐怎么做呢？详细步骤？

干锅类的菜品一直都比较受欢迎，在许多饭店都可以见到各种干锅的美食，因为干锅做起来比较省事又不费时。干锅中的菜可以提前炒好，等到吃饭的时候再点上小火，边煮边吃。

干锅千叶豆腐

今天就给大家介绍一道比较常见的干锅美食，相信很多人都有吃过，它就是千叶豆腐干锅。千叶豆腐干锅的做法其实非常简单，炒制过程只需要5分钟就能做好，下面就一起来看看具体的步骤。

干锅千叶豆腐

需要准备的食材：千叶豆腐、五花肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒。以上食材所需具体的量，可根据自己的实际情况适当增减。

干锅千叶豆腐

1、将千叶豆腐洗干净切成薄片，这种豆腐在超市或者菜市场都可以买到。青红辣椒去头去籽，改刀切成菱形块，盛入盘中备用。葱切成片，姜切成丝，蒜切成蒜泥，干辣椒切段备用。

干锅千叶豆腐

2、洋葱切成丝状，如果担心洋葱气味辣眼睛的话，可以把洋葱放入水中掰开，洋葱丝最后是放入干锅垫底用的。然后将五花肉切成片备用，在这一过程中，五花肉也可以用生姜片，料酒腌制一段时间，不过这对于口感似乎没有多大的影响。

干锅千叶豆腐

3、锅中倒入油，油热之后放入千叶豆腐，中小火慢慢煎，在煎的过程中，豆腐会慢慢膨胀变大，将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了，然后盛出来备用。

干锅千叶豆腐

4、将锅洗干净，再次倒入少量的油，油热之后放入肉片煸炒，小火慢慢炒至出猪油，然后放入姜、蒜、干辣椒一并炒香。随后再倒入适量的生抽上色，少量料酒去腥，也可以加点耗油，将酱汁炒香后放入青红椒断生。之后再将炒好的千叶豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀，这个时候可根据自己的口味加盐、味精等调味品。

干锅千叶豆腐

5、将炒好的千叶豆腐盛入干锅中，干锅下面放入酒精块，点火之后把干锅放到上面就可以开吃了。

干锅千叶豆腐

在这道美食中，五花肉经过小火慢煎之后，肉香味会渗透到千叶豆腐中，洋葱的香味也会随着温度的升高慢慢散发出来，再配上青红辣椒，微辣还带有一股清香，简直就是干锅中的佳品。

干锅千叶豆腐

小贴士

1、如果喜欢吃辣的话，可以多放点干辣椒。

2、干锅在煮的时候，要时不时用筷子翻动几下，避免糊锅。如果太干的话，还可以加入适量的开水。

辣炒千页豆腐的家常做法大全怎么做好吃

干锅千页豆腐有嚼劲，口感香甜，开胃下饭，非常诱人，下面给大家说一下我自己做时的方法：

1.准备食材，千页豆腐切成片，青红椒切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎，五花肉切片煮熟备用。

2.起锅烧油，爆香葱姜蒜小米椒，放入五花肉慢慢炒出油脂，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入千页豆腐炒至上色，加入生抽，白糖，盐适量，均匀翻炒。放入青红椒，慢慢翻炒，加入适量清水焖2-3分钟。

3.收汁，加入适量鸡精调味，取一砂锅底部放一层洋葱，将炒好的千页豆腐放入砂锅呢，撒上白芝麻，放上几根香菜装扮一番就OK了！

四季三餐，好好吃饭！很高兴回答您的问题，干锅千叶豆腐怎么做！

对于爱吃豆制品的朋友来说，千页豆腐那是必不可少的。Q弹的千页豆腐，适合各种烹饪方式，煎炒烹炸干锅那是样样精通！千页豆腐也一定是很多人到饭店必点的菜，那如何在家做出好吃的干锅千页豆腐，以下分享制作方法及详细步骤！

干锅千页豆腐

1.准备一包千页豆腐切片，美人椒或杭椒切段，洋葱切丝，葱姜蒜切末，小米椒切圈（怕辣的朋友可以不放）

2.锅内加油，把千页豆腐炸至金**捞出（注意:千页豆腐在炸至过程中会膨大，切勿放太多）

3.锅内加油，加入洋葱加少许生抽炒至断生放入干锅内

4.锅内加油，放入葱姜蒜，美人椒，小米椒，干锅酱，香辣酱，火锅底料炒香烹入料酒，然后加一勺水

5.开始调味，加入鸡精，胡椒粉，糖，生抽，蚝油，少许老抽调色

6.下入千页豆腐炖2分钟，勾芡至汤汁浓稠盛出放入干锅中即可！

香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了！希望我的分享对您有所帮助！

大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，那干锅千叶豆腐怎么做呢？这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。

[食材]

千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜

[步骤]

1.千页豆腐切片; 五花肉切片，加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。

2.锅中烧热一丁点底油，下五花肉片煸炒干，颜色焦黄，捞出。

3.锅中留下少许油，下姜蒜炒香，再下一勺豆瓣酱炒出红油。

4.重下肉片，再下胡萝卜和青红椒翻炒。

5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。

6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水，炒匀后关盖焖2分钟，就可以出锅啦!

我最爱吃千叶豆腐了。家常版做饭:

1.五花肉带皮洗净，放入锅中清水煮20分钟左右，筷子能轻易扎透。

2.晾至温热切均匀薄片备用。

3.千页豆腐切薄片备用。

4.如果食材丰富，可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。

5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅，蒜段则和姜片一起爆香。

6.这道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的时候还能出油。

你好很高兴回答你的问题

做干锅千叶豆腐 用到的食材如下

千叶豆腐250克，青椒一两个，黑木耳香菇个三四颗，洋葱适量，蒜瓣若干，豆瓣酱适量，五花肉一百克，生抽适量，耗油 料酒适量

第一步把所有的配菜切好了 备用

第二步起锅烧油 把准备好的调料放进锅里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒断生了了 放入个类配菜 跟千叶都 翻炒均匀 加一点点水 盖上盖把水闷的差不多了 就行

你好，很高兴能回答你这个问题。

干锅千叶豆腐怎么做？

下面是详细操作步骤

1.准备千叶豆腐800克，猪五花肉150克，青红尖椒50克，蒜苗50克，洋葱1个。

2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片，花肉改刀也切片，青红尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋葱切丝。

3.起锅锅中下食用油1500克，油热下入切好的千叶豆腐，炸至千叶豆腐涨起来，拉出控油。

4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒，炒至3成熟，主要是为了调味，装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺，老干妈1小勺炒香，放入千叶豆腐，蒜苗段，青红尖椒丁，翻炒几下，加入味精1小勺，鸡精1小勺，蒸鱼豉油少许，快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油（就是香料制作的料油，市场上有卖）少许。也可以用香油代替。

5.出锅装入垫有洋葱的干锅中，干锅炉下面放入固体酒精少许，点火，洋葱在干锅中散发出浓浓的香味，配上千叶豆腐，和花肉的香气扑鼻而来，食之酱香浓郁。

你好，我是简单，很高兴回答这个问题。

家常版干锅千叶豆腐

1.食材准备 新鲜五花肉切片，千叶豆腐切片，小米椒，青红椒都洗干净切成圈。

2.烹饪过程 锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒出香味，再放进老抽，生抽，蚝油调味翻炒5分钟

再放进千页豆腐翻炒一会，最后再放进辣椒圈，洒一点盐就可以装盘出锅了。

鲜香爽辣有弹性，非常下饭哦！

你好，我可以把我做千页豆腐的详细操作方法与你分享。做出的千叶豆腐，香辣入味，开胃下饭。

食材准备

千叶豆腐、五花肉、油、葱姜蒜，青线椒、花椒、生抽老抽、豆瓣酱、耗油、盐、糖、味精。

制作方法

1、千叶豆腐切片，清洗干净，下油锅炸30秒捞出。

2、锅里留少许底油，下入五花肉煸炒出油脂。

3、下入葱姜蒜，干花椒、豆瓣酱爆香。

4、下入切好的青线椒炒制断生。

5、下入千叶豆腐翻炒30秒。

6、调入生抽，老抽，耗油，少许糖提鲜。

7、翻炒均匀后放味精即可。

这样一道香辣开胃的千叶豆腐就完成了，保证你多吃一碗大米饭。

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅

主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜

具体步骤：

1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用，

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟，

3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用，

4、锅中倒油，放入千叶豆腐，大火煎至豆腐膨胀起来，然后盛出控油

5、锅中倒油，放肉片，葱，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油

6、倒入胡萝卜，木耳，适量的耗油，生抽，即将炒熟放入青椒和洋葱，

7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺盐，五香粉，糖，翻炒几下出锅装盘即可

这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。

小贴士

豆腐一定要用大火煎至膨胀，这样防止做出来的里面不熟，影响口感。

用料：五花肉片，千叶豆腐，洋葱、姜、蒜、青红辣椒，配菜：香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜片（配菜随意）料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖

干锅千叶豆腐的做法：

1，五花肉切片，这是之前的照片，用不了这么多肉，十片左右就可以了

2，千叶豆腐切片。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片（如果不想要配菜，可不放）

3，洋葱切块，姜、蒜切片，青红红辣椒切粒

4，热锅凉油，放入姜片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，颜色微黄

5，五花肉捞出，将油留在锅里

6，放入千叶豆腐，小火煎至两面微黄捞出

7，千叶豆腐在煎的过程，会膨胀变形，没有关系，出锅后会恢复原状的

8，千叶豆腐煎完之后，如果锅里没有油了，稍放入一点，用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出（如果不加配菜，可忽略此步）

9，锅里放一点油，将洋葱、蒜片、姜片放入炒香，放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒

10，放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀，再放入青红辣椒翻炒片刻，关火出锅

11，撒上葱花，即可上桌咯～

12，好吃下饭的干锅千叶豆腐，就可以尽情享用啦～

主料：千页豆腐1块、尖椒2个、葱段适量、姜丝适量、酱油3茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒10g、花生油1/2汤匙

辣炒千页豆腐的做法步骤

1.?切好食材

2.?备好佐料

3.?锅中加花生油，油热后加葱姜辣椒炒香

4.?倒入千页豆腐，加点鸡精

5.?豆腐膨大后加食用盐，酱油，切好的辣椒丝爆炒

6.?简单美味的快手家常菜搞定