榆林豆腐美食做法大全-榆林豆腐的制作过程

小白菜烩豆腐做法如下：

材料

豆腐，小白菜，葱，姜，盐。

做法

1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝；

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

榆林大烩菜的做法

主料：猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

烹调过程

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，酸白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将酸菜放入锅中。

8. 酸菜煮熟，大约5分。

准备食材：土豆、油菜、粉条、油豆腐、葱、姜、蒜、花椒、酱油

1、豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片

2、土豆用油炸一下，金黄即可

3、油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香

4、放炸过的土豆和豆腐，稍炒

5、放粉条、盐、酱油，加适量水，盖上锅盖

6、最后放入油菜稍炒

7、出锅即可食用