豆腐食品安全管理制度内容-豆制品食品安全要求

食品安全基本知识、内容：

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

3:饮食安全应把好那些关

法律分析：违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。　

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第五十四条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及****等内容。

第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验；

（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员；

（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；

（四）食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；

（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；

（七）食品经营者未按规定要求销售食品；

（八）保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（九）婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案；

（十）特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告；

（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理；

（十二）学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任；

（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。 餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。 食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。 食用农产品销售者违反本法第六十五条规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

食品的食品安全

餐饮企业如何把好食品安全关呢？

1、制定严格周全的食品安全管理制度

管理制度是保证一个企业快速健康发张的重要制度保障，有严格周全的食品安全管理制度才能保证餐饮企业的食品安全问题，才能建立良好的形象，给顾客提供良好的用餐环境。

制度的制定还需要深入到各个层次、各个细节，不容许有丝毫的遗漏，目前国际上比较通用的食品安全目标理念，食品安全目标从源头开始算起，细致到具体的饮食材料加工过程乃至端到餐桌上的每一个环节，包括每经过一道加工处理方式是否会对餐饮食品造成风险都有据可查。制度的制定可以参考中国吃网的《饭店食品安全管理制度》，这份资料从食品安全管理人员制度、安全检查制度、采购管理制度、从业人员健康管理制度、从业人员个人卫生制度、仓库卫生岗位责任制等方面详细的制度规则都罗列出来了。

有针对性地建立健全各项食品安全制度和操作规范，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。坚持管理人员每周一例会、班组每天一小会的学习制度，反复宣讲食品卫生安全制度。为了认真实行自我监管，在餐厅设置值班经理和食品安全投诉电话，接待举报，使每个从业人员把食品安全放在心上、落实在工作中。

2、企业生产原材料，自给自足

纵观各大类食品安全事故，无不是食品原材料环节出的问题，大多数是黑作坊工厂乱使用添加剂等导致安全问题，这个本该不是企业的责任，但是只因为事件出在企业里，企业就不得不把整个事件给揽下来，所以如果企业有条件的话，可以自己生产原材料，自己来对原材料把关。

当然，可能很多企业觉得是天方夜谭，根本不可能实施。其实有些企业的确没有这样的条件来自己生产原材料，有些原材料也根本无法自己生产，但是企业有选择的权利，可以选择有质量安全保障的食品原材料来源，这里涉及到一个成本的问题，不在话下。有条件生产原材料的企业也有很多，我在中国吃网行业资讯上看到了几个例子，宁波有很多企业都是自己生产原材料，如石浦大酒店自己榨油、巴比馒头自己种菜生产菜包、宁波豆制品自己过滤好豆好水做好豆腐等都是很好的案例。

3、购买公众责任险

餐饮企业引入安全保险机制，购买“餐饮公众责任险”是十分必要的，这样既可以使企业规避一定的经营风险，也可让顾客更安心地到酒楼消费，有利于消费者权益的保障。一旦发生食品安全事故，不但会造成重大经济损失，严重者更会造成人员伤亡，企业除要承担相应的经济赔偿责任，还可能被行政处罚。所以要化解食品安全风险，餐饮企业自身应主动提高安全意识，购买相关具有膳食条款的公众责任险。食物中毒、顾客在餐馆内烫伤、摔伤、撞伤等，都可由保险公司埋单。

虽然餐饮业内人士对将保险引入餐饮业持欢迎态度，但是目前，大多数餐饮企业对于购买相关餐饮责任险还是持观望态度。究其原因，主要还是保费和企业成本的问题，对于餐饮安全，餐饮企业通常都会加强防范措施，并且相关食品卫生监管机构也监管较严，所以一般很少会遇到纠纷，即使遇到了事故，赔偿数额也不大，所以对于这样的小概率事件花好几万元去买保险不划算，如果几千元还是能接受的。

中国吃网餐饮咨询专家建议，保险业界也要加强保险创新，险企也要加强人性化服务建设，为餐饮企业特别是中小餐饮企业量身定做相关保险产品，使餐饮企业“保得起，保得放心”。当然，这个公众责任险并不能解决食品安全问题，这个险也还没真正地实施开来，还受到颇多的非议，所以，这个还只是个权宜之计，企业还是需要从最根本的做起，把好食品安全关。

希望能够帮助到你，满意请采纳，谢谢

冷食类食品制售经营范围包括哪些

根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

食品安全承诺书

为了保障广大消费者食品安全，加强行业自律，防止发生食物中毒事件，我单位（店）郑重向消费者承诺如下：

一、法人（负责人）是食品安全第一责任人，认真履行流通领域食品安全制度、规范，主动接受工商部门、消费者及社会的监督。

二、保证加强进、销货的管理，建立健全各种制度。

三、严格按照营业执照、卫生许可证核准的经营范围从事经营活动。

四、不使用未取得有效健康证明和有关部门培训合格的证明人员，从事食品经营活动。

五、做到就餐环境整洁，卫生达到标准。

六、按规定品种和范围对采购的食品及原料全部索证索票。

七、保证不从事违法活动，不使用病、毒或因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品，并承担相应的违法责任。

以上是我店的承诺，欢迎社会各界人士和广大消费者监督。

承诺单位： 举报电话：

年 月 日

食品的搭配 根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。中国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13）品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18）发泡剂（19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22）其他添加剂。

为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中，一般来说，其使用应遵循以下原则：

1. 经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。

2. 不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。

3. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。

4. 食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。

5. 使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。

6. 不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。

7. 食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。 食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：

1．有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。

例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2．改善食品的感官性状。

食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

3．保持或提高食品的营养价值。

在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

4．增加食品的品种和方便性。

如今市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

5．有利食品加工制作，适应生产的机械化和自动化。

在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

6．满足其他特殊需要。

食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。 依据：对外贸易关系按如今照法律、行政法规的规定进行检验。

(1)出口商品品质检验依据：

A、强制性检验标准：

a、国家颁布的法律、法规中的规定标准。

b、国家政府间的双边协议的规定。

B、合法检验依据(合同、信用证 等)。

C、对于其它的新商品、尚未制定包装标准的商品按有关法令规定和实际情况处理。

(2)出口食品、畜产品的兽医卫生检验依据：

A、出口食品、畜产品兽医卫生检验依据：

a、我国法律行政的规定。

b、合同、信用证 。

c、我国有关卫生质量标准。

d、国家商检局对出口食品、畜产品的有关规定。

e、进口国的有关兽医卫生法规规定与我国签订的双边检疫协定的有关规定。

f、其他规定，除规定的检验项目外，不能含有有害物质或恶性杂质等。

B、出口水产品的兽医卫生检验依据：

a、合同、信用证 。

b、标准：对水产品的条件没有规定时按有关出口标准检验。

c、样品或函件。

d、有关规定：对于需要进行理化、微生物或其他卫生项目检验的，按照出口水产品检验操作规程和有关规定检验。

e、其他规定：对于地方性少量水产品没有出口标准的可以按照工贸检协商提出暂定品质条件进行检验。

用煤气做豆腐卖可以 吗?

冷食类食品制售经营范围一般包括以下几类：

1、凉菜、拌菜：例如凉拌黄瓜、凉拌菠菜等；

2、熟食：例如熟鸡蛋、熟豆腐等；

3、奶制品：例如酸奶、酸牛奶等；

4、糕点、面包：例如蛋糕、汉堡等；

5、冰淇淋、冰棍、冰激凌等冰品。

冷食类食品制售经营需要注意以下事项：

1、食品安全：制售冷食类食品时，需要注意食品的卫生和安全，确保食品符合相关的卫生和食品安全法规，并保证食品的质量；

2、储存条件：冷食类食品通常需要在低温条件下储存，避免食品变质和污染。需要注意储存的温度、湿度和通风条件等；

3、包装标识：制售冷食类食品时，需要对食品进行包装和标识，标注食品的名称、原材料、保质期、生产日期等信息，确保消费者能够了解食品的基本情况；

4、生产设施和设备：制售冷食类食品需要拥有符合卫生和安全要求的生产设施和设备，确保生产过程卫生、安全，防止污染；

5、员工健康：从业人员需要保持身体健康，避免患有传染病等疾病，从而避免将疾病传播到消费者；

6、消费者安全：制售冷食类食品时，需要提供安全的食品，防止消费者食用后出现食物中毒等问题，保障消费者的健康和安全。

综上所述，具体制售冷食类食品的经营注意事项可能因地区和相关法规的不同而有所差异。

法律依据：

《中华人民共和国食品经营许可管理办法》第十三条

申请食品经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 法律、法规规定的其他条件。

老陈家豆腐脑有一段视频是CCTV采访的是不是真的？

需要办理营业执照和食品流通许可证。

申请食品流通许可证，应当提交下列材料：1.《食品流通许可申请书》。2.《名称预先核准通知书》复印件。3.经营场所合法使用的有关证明。4.负责人的身份证明。5.委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。6.食品安全管理制度。7.与其经营活动相适应的食品经营设备清单。8.提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件。9.申请乳制品项目的经营者，还应提交开户行证明和书面声明等。10.专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明（初中以上学历证明和培训合格证明）。11.工商部门要求提交的其他材料。

导视

配音：热爱美食，他对家族的事业充满信心。

同期声：

配音：面临困难和挫折，他坚信不懈努力能够缔造一个企业的发展传奇。

同期声：

配 音：山东老陈家豆腐脑总经理 陈衍军走进演播室，为我们分享他的创业经历以及他与他品牌之间的故事。

主持人开场：树立中国品牌形象，提升中国品牌价值。这里是《对话中国品牌》节目。我是顾倩，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；各地都含有各自不同的饮食文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。而豆腐脑作为我国传统饮食文化中的一部分，在人们的心目中占有很重要的位置，那么一家好的餐饮品牌应该具有怎样特质保持自己的竞争力，在餐饮业同质化现象严重的当下企业如何脱颖而出？今天我们演播室请到的做客嘉宾就是来自山东老陈家豆腐脑 总经理 陈衍军先生，让她为我们分享他与品牌之间的故事以及他的创业传奇。欢迎陈总来到我们演播室做客！

1、你们的品牌叫老陈家，为什么起这样一个名字？有什么样的品牌故事么？

答：现在的社会压力比较大，在快节奏的生活中大家要应对各种竞争与挑战，容易让繁忙奔波的人们感到疲惫，生活越忙碌，大家就越渴望有个温暖、踏实、幸福的家，能够无需担心任何事，老陈家始终相信，家就是我们享受一切的地方，通过对生活的理解融入到我们的产品和服务中来，在我们老陈家能让身心放松下来，找到一个温暖熟悉的家的感觉。而对我们一起创业至今的伙伴来说，我们有相同的志愿志向，我们把公司当成自己的家，通过大家的共同努力，成就一番事业，把我们老祖宗流传下来的传统饮食文化发扬光大。

2、你们公司的主营业务有哪些？

答：我们公司现在主要以老陈家豆腐脑招商加盟为主，希望通过这一品牌帮助那些对餐饮创业有梦想的朋友圆梦，明年还会有许多新项目对外招商。

3、豆腐脑可以说在我国有几千年的历史，可谓说有不同的做法，你们的豆腐脑和一般传统意义上额豆腐脑在做法上有什么不一样的地方？

答：老陈家豆腐脑在继承传统石磨文化的基础上加以创新，利用现代技术来弥补传统石磨的不足，并且我们在煮浆这一工艺上，有自己的专利技术，老陈家豆腐脑的豆浆的粘稠度是一般豆浆的100倍。

4、可以说消费者对咱们老陈家豆腐脑有着独特的偏好，那么你们的餐饮品牌在食材的选取和制作工艺方面有着特殊的地方么？当地消费者对我们的面的反馈如何？口碑怎么样？

答：我们的大豆全部选用东北非转基因大豆，并且在东北拥有自己的大豆种植基地，并且我们今年还会引进浩泽饮水机到门店，甄选优质食材，精心烹饪，才能保证口感地道正宗。

5、我们知道食品安全问题是做餐饮企业最看重的一个方面，你们在这方面都做了哪些措施？

答：当下餐饮行业对食品安全的重视力度和把控能力已经成为顾客消费信心的风向标，食品安全关系到数千万顾客的身体健康，也是整个餐饮行业的发展基石。我们深知食品安全是我们老陈家的“生命线”。食品安全问题不仅会发生在餐厅中，也可能发生在原材料的生产、加工环节中，因此，每一款食材从种植、采摘、运输、加工到烹饪上桌，其中所涉及的每一个环节我们都严格把控，我们的品牌合作商都具备完善的资质和良好的业内口碑，老陈家一直致力于规范食品安全管理，挖掘和推广食品安全管理经验，为捍卫群众”舌尖上的安全“贡献我们自己的一份力量。

6、我们都知道啊，这个餐饮行业机会大，竞争压力也非常大，这几年由于竞争压力过大，餐饮企业也倒闭了不少，但据我们之前了解，你们店几乎每天都门庭若市！你们是怎么做到的？

答：其实哪个行业都有竞争，餐饮行业也是如此，近几年一些高端酒店或者后期运营力度不够的公司逐渐被市场淘汰，处于行业洗牌期的现在，餐饮行业已经不再是原来那个”门槛最低”的创业项目了，必须有完善的管理体系、有自己的核心技术、有精良的团队来支撑你，仅就店面选址这一项来说，从商业氛围、目标人群、竞争品牌等方面，需要有非常专业的技巧性，可能很多朋友不具备这个能力，所以，选址由总部负责，这样可以帮助毫无经验朋友快速起步，而我们现在的门店高存活率数据摆在这里，可以有力地证明我们的实力。

7、听说你多年来一直在餐饮行业摸爬滚打，多年在餐饮行业的知识积累，对你创业有着怎样的帮助？

答：这些年的餐饮经验我经历了很多，见到了不同公司失败的原因，也看到了顾客真正的需求是什么，我始终相信，无论做任何行业，总要有原则和坚持，尤其是入口的餐饮行业，在负面新闻满天飞的今天，我们必须坚持品质、认真经营，不能因为一时的利益而去改变，我们相信最终会良币驱逐劣币，不忘初心，所以从创业至今，哪怕遇到再大的困难，我们也始终坚持这个原则没有改变，最重要的是我们把每一位合作伙伴、每一位顾客当做了家人和朋友。

8、据我了解，你在创业的道路上还经历了不小的困难，体现在哪些方面，又是如何解决的呢？

答：我是厨师出身，没什么文化，也没什么钱财，在创业的过程中会出现各种问题，解决问题的方法在我来看很非常简单，就是坚持自己的原则，多去尝试、多去学习，不懂的地方不要装，广交朋友，要善于听取大家的意见和建议。相信我的伙伴们，企业发展至今不是我多有能力、多有思想，只是在我的团队的努力下，我们坚持下来了。

9、既然你们是立足本地的，我听说你们在创新方面也做了不小的努力，表现在哪些方面？

答：我们老陈家豆腐脑有自己的专利，我们也有自己的研发中心，定期更新新品，我的出身决定我对产品的创新是会放在第一位的，这也许是一种习惯。

10、现在每一个行业都与互联网有着密切的联系，听说你们小吃店也在这方面做着积极的努力，效果怎么样？

答：进入互联网+时代，我们深刻感受到互联网技先进的技术、思维、理念、方式带给我们冲击，我们要顺应这个时代，也在不断的学习，消费者变了，我们的服务也要改变，我们现在与几家互联网餐饮平台合作，如：美团、饿了么、百度外卖等，未来，我们会将我们老陈家豆腐脑的门店与互联网整合到一起。

11、一个企业的发展离不开一个好的团队，我们的团队是一个怎样的团队，您又是如何管理您的团队的？

答：团队确实非常重要。一个企业就像一台高速运转的机器，哪怕是最小的一颗螺丝钉，它都是不可缺少的，我有一支专业扎实、精诚团结、锐意进取的团队，公司发展和取得的每一项成就，都是整个团队共同努力的结果，我在团队管理方面，我认为，作为企业的领导者，不但要懂管理还要懂心理，不但会管还要会教，要引导和鼓励员工在正确的道路上施展自己的主观能动性，把企业当成是自己的家，发自内心的去共同经营，和企业一同成长和发展。

12、我们知道现在餐饮业竞争很激烈，一个好的餐饮机构最理想的目标无非留住更多的消费者，发展更多的新消费者，在这一方面你们是怎么做的？

答：我们的传统石磨文化，几百年传承至今是有非常深厚的群众基础的，大家都认可，除保证我们的核心产品品质，不定期的推广新品，满足更多顾客的需求，当然更多的是提升我们的服务，给顾客营造一个家一般的温暖，让他有归属感，也就是说让顾客满意的享受消费过程，心满意足的离开，把顾客变成回头客，生意才能长久下去。再者，我们有比较完善的会员制度，这样一方面增加了目标顾客的重复消费，抓牢了顾客，另一方面使忠实顾客可以享受到更多的实惠，有了VIP的尊贵感，进一步增加了顾客的忠诚度。

企业介绍小片

配音：山东老陈家餐饮管理有限公司位于美丽的泉城济南，是集产品设计、研发、生产、销售、服务于一体的高新技术企业，拥有强大的研发团队及后备力量。公司以老陈家豆腐脑为核心，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质的服务和舒适典雅的环境在市场上异军突起，为消费者提供了古朴而不失时尚、健康、绿色、环保的营养型快餐、美食，力争打造中国豆腐脑第一品牌。现公司有直营、加盟店等几十余家商铺，直营店一经推出立即占有稀缺市场，且成为许多加盟商想要捕获的好项目。

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