虾豆腐怎么做好吃又简单的家常做法-虾豆腐怎么做好吃又简单的家常做法视频

2024-10-13 11:25:26

虾炖豆腐的家常做法

主料

豆腐

180g

小海虾

150g

辅料

油

适量

盐

适量

韭菜

适量

芝麻油

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.小海虾洗净备用。

2.韭菜切段。

3.豆腐切成方丁入不锅中煎至金**。

4.加入适量水。

5.煮至汤汁沸腾。

6.加入小海虾。

7.加盐调味。

8.炖煮至汤汁变白。

9.加入韭菜段关火。

10.加入少许鸡精调味。

11.加入芝麻油。

12.加入胡椒粉。

鲜虾炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

虾仁豆腐的营养价值是比较高的，这道虾仁豆腐是老少皆宜的，喜欢吃的人可以自己在家尝试做一下，下面来看看虾仁豆腐怎么做好吃吧。

虾仁豆腐怎么做好吃?

食材：虾仁、豆腐、盐、黑胡椒、料酒、生粉、葱、姜、蒜、小米辣

1、新鲜草虾放锅里煮熟，放冷水冷却

2、虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟!

3、南豆腐一块!准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用!

4、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿!捞出控干水分!

5、把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1;

6、坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出(大约30秒);

7、锅中留底油煸香葱姜蒜!倒入碗中的调料!再加50ml清水烧沸!8.倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡!

虾仁豆腐的做法

食材：南豆腐一块、草虾 250克、葱姜蒜，各适量、料酒 10ml+10ml、蚝油 30m1、红烧酱油 10ml、胡椒粉黑胡椒碎(腌制时用)、盐 1克(腌制时用)、生粉 1小匙、清水 50ml、水淀粉一小匙(勾芡用)

1、新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟!

2、准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用!

3、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味，捞出控干水份!

4、把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10ml。

5、坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出(大约30秒)。

6、锅中留底油煸香葱姜蒜，倒入碗中的调料，再加50ml清水烧沸。

7、倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡。

8、勾了芡的菜，色泽明亮，成品好美。

做虾仁豆腐要注意什么

1、将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条;大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段;生姜去皮，洗净，切末，待用

2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金**时，捞出，控油，倒去余油 3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热。

做虾仁豆腐的技巧

蚝油调味，省去了白糖和味精，蚝油很咸，所以整个菜只用了蚝油和酱油，只是腌制时用到一克盐!做法简单，味道鲜美!我家餐桌上常见的菜!

鲜虾豆腐的做法

虾仁豆腐

材料

主料：北豆腐300克，虾仁80克，

调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克

做法

1.香菜择洗干净后切成末；

2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；

3.虾仁蒸熟后切碎；

4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

豆腐炖虾怎么做好吃，豆腐炖虾的家常做法

　鲜虾豆腐是我们日常生活中很长见得一道菜，而且适合全家人食用，老少皆宜，还有很高的营养价值，它是直接用鲜虾跟嫩豆腐还有其他配料放在一起做成的，而不是跟我们生活中所食用的鱼豆腐那种的食物，是直接将肉放在其它配料里面直接做成一个整体性的食物，需要拿来加工是做什么的，鲜虾豆腐只是一道菜。而且鲜虾鱼豆腐所用的辅助调料很少，所以说是很健康的一道菜。跟着来了解。

鲜虾豆腐的做法

　用料：鲜虾400克、豆腐500克、姜10克、葱10克、盐5克、味精3克、胡椒粉1克、糖3克

　做法：

　1.先将鲜虾用清水清洗一遍，记住要将虾线挑出来，然后放入烧开的热水锅中煮熟，捞出来再用凉水冲一下冲凉备用。

　2.然后将煮熟的鲜虾去掉壳和头备用，虾头要留着，不要扔掉。

　3.将姜和葱切碎备用。

　4.然后将嫩豆腐切成小块备用。

　5.热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜还有虾头放入锅内煎香。

　6.然后将500克的水加入锅中煮沸，煮沸后将虾头捞出。

　7.然后把虾肉和豆腐放入锅内，等再次煮沸后，再加入盐5克，味精3克，胡椒粉1克，糖3克，大火煮一分钟后出锅。

　8.最后装好盘后，撒上香葱就可以了。

虾和豆腐能一起吃吗

　虾和豆腐是能放在一起吃的，而且虾和豆腐里面都含有丰富的蛋白质、维生素等，热量和脂肪含量也相对较少，所以在减肥期间也是一个不错的选择。在食物相克的说明里也没有虾跟豆腐不能一块吃的，而且还会经常搭配在一起食用，所以大家不必担心，况且在我们生活中也很常见豆腐跟虾做在一起的食物，简单的说，实例就证明虾跟豆腐是能一起食用的，而且营养价值也很高。

豆腐怎么做好吃

　在我们日常生活中豆腐分为好多种，最常见的有嫩豆腐、老豆腐和日本豆腐，而且根据他们的类型不同，做法也不同，那么最出名的还是用老豆腐做成的麻婆豆腐和麻辣豆腐，是四川地区一带的名菜，现在在全国范围内也很受欢迎。那么豆腐在我们日常生活中可以凉拌、煲汤、煎炒、蒸煮，还有可以铁板烧豆腐，这个也是很受欢迎的一道小吃，所以说豆腐怎么做都挺好吃的，主要还是看每个人的口味，根据个人口味决定个人喜欢吃的豆腐的做法。

宝宝可以吃鲜虾豆腐吗

　宝宝是可以食用鲜虾豆腐的，宝宝从开始接触主食的时候就可以一点一点食用鲜虾豆腐了，很多人觉得鲜虾豆腐的营养太高了，宝宝的各个消化吸收功能不全，无法将食物里的营养完全吸收，会造成身体负担，引起各种不适的症状，那么这种担心也不是不存在的，但是我们在给宝宝添加任何辅食的时候都会根据宝宝的身体食用等情况进行食物的增减，所以只要平时家长注意一点，是不会造成宝宝消化不良，腹胀等现象出现的。而且虾跟豆腐本身的肉质就很细腻，很容易被人体消化，再加上蒸煮以后，里面的水分增加，也会帮助宝宝消化的，还能补充各种营养，对宝宝来说是个不错的选择。

孕妇可以吃鲜虾豆腐吗

　鲜虾豆腐对孕妇来说也是很好的营养食物，不仅容易消化，而且营养的补充也很高，再加上鲜虾豆腐里面有很丰富的钙元素和蛋白质，对胎儿的骨骼和神经发育都有很大的好处。鲜虾豆腐也属于一道比较清淡的菜，正好符合孕期的食用口味，因为孕期的身体变化，肠道消化功能会变弱，体质也会变得比较热，如果食用口味较重或者刺激性的食物就会出现便秘的症状，而鲜虾豆腐正好很容易被消化，而且鲜嫩美味，是个不错的开胃菜，在孕期大家可以尝试一下这道菜哦，不过也要注意食用量，切忌过多。

鲜虾豆腐的营养价值

　鲜虾豆腐里面含有蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素等等，特别是蛋白质和钙的含量特别高，有补肾壮阳、益气开胃、降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用和功效，特别是对身体虚弱或者产妇有很好的滋补作用，对胎儿和宝宝的发育也很有作用，也适合牙齿退化的老年人食用。所以说算是我们生活中性价比较高的一种食物了。

吃鲜虾豆腐的注意事项

　1.对海鲜过敏的人最好不要食用，因为这道菜里面有虾。

　2.清洗虾的时候要注意将虾线去掉，不然会影响口感，也会出现中毒的现象。

　3.可以先将豆腐用开水焯一下，去掉豆腐里面的腥味。

　4.挑选虾的时候一定要挑选新鲜的，不然变质的会引起身体不适。

　5.注意不能过多食用。

　对鲜虾豆腐的介绍我们就到这了，鲜虾豆腐可以说是在我们日常生活中很常见又美味的一道菜，而且也比较容易做，适合家里的所有人食用，所以大家可以通过上述所说的步骤在家自己烹饪，注意清洗虾的注意事项就好了。大。但是大家还是要注意不能过多食用哦，毕竟什么食物过多食用都是不好的呢。

主料

白虾

200克

豆腐

200克