猪血炖萝卜丝的做法-猪血烧萝卜豆腐怎么做好吃

1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

2、大蒜五六根，切成段。

3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

5、先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒，可以跟姜丝一起下锅。

6、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

7、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

猪血和什么菜搭配好吃

猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。

猪血烧豆腐怎么做好吃

猪血是一种营养丰富的食材，可以与多种食材搭配，以下是一些常见的猪血搭配建议：

一、猪血豆腐：猪血和豆腐，它们可以一起搭配做成一道美味的菜肴。可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。

做法：

1、准备食材：猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。

2、将猪血和豆腐都切成小方块，姜葱蒜小米椒切末、花椒、小葱段备好。

3、锅中加水，放入豆腐和猪肉，水再次煮开后捞出沥干水。

4、锅中加油，放入小米椒末、花椒、姜葱蒜末翻炒几下。

5、加入一勺香辣酱，炒香。

6、加入一碗水，放入盐、胡椒粉，一勺生抽，半勺鸡汁，煮开后放入豆腐和猪血。

7、煮至汤汁浓稠后放入少许老抽煮五分钟，再放入香葱段。

8、最后淋入水淀粉即可。

二、 猪血粉丝：猪血和粉丝也是一对经典的搭配。可以将猪血切成小块，将粉丝泡软后加入调味料，然后一起煮熟，最后撒上葱花和香菜即可。

做法：

1、准备食材：猪血、粉丝、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

2、将猪血切成小块，粉丝用温水泡软备用。

3、锅中加水烧开，加入猪血煮至变色后捞出备用。

4、锅中加油烧热，加入姜蒜爆香，加入猪血翻炒均匀。

5、加入适量清水烧开，加入粉丝煮至软烂。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

三、 猪血丸子：将猪血制成丸子，可以搭配其他食材一起烧煮。可以将猪血和其他肉类材料混合在一起，加入适量的盐、淀粉等调料，搓成小丸子，然后放入锅中煮熟即可。

做法：

1、将豆腐沥干水分，猪肉切碎。

2、将豆腐揉成糊状，加入猪肉末、猪血、食盐和辣椒粉，搅拌均匀。

3、将搅拌好的豆腐糊捏成坨，搓成圆球状。

4、将丸子放在太阳下晒干。

5、晒干后用柴火熏烤成干品即可。

四、猪血炒菜：猪血可以与各种蔬菜和调料一起炒制。可以将猪血切成小块，加入各种蔬菜和调料一起翻炒，做成一道美味的炒菜。

做法：

1、准备食材：猪血、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2、将猪血切成小块，韭菜洗净切段，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4、加入猪血翻炒，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、加入韭菜段翻炒均匀即可出锅。

五、猪血汤：猪血汤是一道简单而美味的菜品。可以将猪血切成小块，加入适量的清水和调料，慢火炖煮成汤即可。

做法：

1、准备食材：猪血、葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、香油。

2、将猪血切成小块，葱、姜、蒜切好备用，香菜洗净切段。

3、锅中加水烧开，加入猪血煮至变色后捞出备用。

4、锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

5、加入适量清水烧开，放入猪血，加入盐、胡椒粉调味。

6、煮至猪血熟透，撒上香菜段，淋上香油即可出锅。?

需要注意的是，猪血的质量和新鲜度对口感和质量至关重要。在选择和购买时，要选择新鲜、无异味、无变质的上等食材来制作这些菜品。

猪血烧豆腐

食材

主料

猪血

500克

豆腐

500克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

尖椒

适量

老抽

适量

步骤

1.豆腐切块备用

2.步骤1在沸水里加入盐煮开以便定型和入味

3.猪血切块沥干水分

4.猪血炒至变色后加盐翻炒均匀

5.加入步骤2

6.在所有主材上加入尖椒末和老抽

7.将所有调味料和食材炒匀

8.加入大蒜烧至大蒜入味至主材即可

小贴士

豆腐提前入沸水煮几分钟，便于定型和入味