内脂豆腐怎么做好吃简单做法大全-内脂豆腐怎么做好吃简单做法大全图片

2024-10-23 12:25:43

主料：内酯豆腐1盒。

辅料：香油适量、盐适量、老醋适量、生抽适量、小葱适量、蒜适量。

凉拌内酯豆腐的做法：

1、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟；

2、蒸豆腐的时间，准备葱蒜；

3、葱蒜切末，放于碗中；

4、再加入老醋，生抽，香油，拌匀；

5、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉；

6、为便于食用，用刀划开，成小块状；

7、浇上准备好的调味汁，即可；

8、成品图。

盒子豆腐怎么做好吃

内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜。

香菜拌豆腐。将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。

皮蛋豆腐。皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。

豆腐肉丸。将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。

豆腐圆子。将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。

豆腐包。将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金**即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。

内脂豆腐怎么做好吃又简单的方式

盒豆腐就是盒装内酯豆腐，跟传统工艺制成的豆腐相比，盒豆腐具有工艺简单、产量高、储存时间长、容易被人体吸收的特点，而且在光泽、口感上要比传统豆腐更好。原料虽然不同，但以豆腐为原料的美食丰富多样，两者是可以互通的。那么，盒豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。

三鲜豆腐盒

材料

用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上汤、色拉油

做法

1、豆腐切5厘米厚的大片，川心形模具扣成10块，入油中炸至金黄，捞出制成豆腐盒。

2、三鲜馅加调料提前炒好，酿入豆腐盒中，再放上一个河虾仁，入笼蒸10分钟至熟透，取出装盘。

3、锅中加清汤调味，勾芡，淋上葱油，浇在豆腐盒上即可。

小诀窍

制作关键

三鲜馅一定要鲜香味浓。

香菇豆腐盒

材料

香菇，鸡胸脯肉，豆腐，盐，油，蚝油

做法

1、干香菇泡发，鸡肉剁成陷，加点盐、蚝油，豆腐碾碎加在肉馅里搅拌均匀;

2、香菇沾生粉，把豆腐肉馅放在香菇里，然后把香菇有肉的一面放在下面煎，两面煎熟盛出;

3、锅里放少许油，放葱姜蒜，加点水、盐、蚝油、糖、酱油，再把煎好的香菇面朝下微煮，收汁即可。

煎酿豆腐盒子

材料

主要食材：

北豆腐1盒或(在市场买散装的2大块)

香肠肉末约200-300克

做法

一、将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些(如果是末约200克，放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙);

二、然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎;

三、煎到成金**后再稍煎一煎其余三面，煎过后的豆腐有点韧感了，不容易碰破，颜色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大锅里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，尽量用个比较拱圆的盖，平盖容易让倒汗水滴入被蒸物里的，如果没把握，也可面上放可用来蒸的薄膜，大火蒸8--10分钟左右，目的是让肉熟透;

四、在蒸豆腐的同时可腾出手来调制碗汁，碗里放蠔油(这蠔油很咸，不用放生抽或盐)1汤匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、麻油1/2茶匙，搅拌均匀，豆腐蒸好后，起锅放碗汁，大火烧到起大泡，有“气顶勺”的感觉;

五、将碗汁浇在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在锅里滚一滚碗汁，这样更加入味，上碟。想更细致的可在面上放少许葱花、香菜或红萝卜末，红萝卜末看起来是不是象蟹膏呢，蟹膏虽好，但不是在厨房里常常备用的，没得吃看看也好哦。

小诀窍

一、挖豆腐时应小心，不要把底挖穿，如果没有把握，宁愿底厚一些;

二、挖出来和裁出来的豆腐边角料可用来做豆腐汤，不要浪费哦;

三、煎豆腐时小心些，尽量不要让肉滚出来。

内酯豆腐的家常吃法内酯豆腐怎么做好吃

内酯豆腐这样做既简单又好吃。

蛤蜊豆腐汤：1、准备材料。2、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。3、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。4、放入姜片、葱白段略略拌炒。5、加入清水与素高汤(比例随意)。6、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。7、放入蛤蜊，再次煮开即可。8、放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿，出锅。9、很鲜美的一道清淡汤。虾球绘豆腐：将内置豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆腐脱模；豆腐切成方块，将水烧至微开，加入少许盐，放入豆腐焯水；将胡萝卜切丁和豌豆焯水，将虾去头壳，虾线，留尾，背部切一刀，开水焯成虾球；、热油锅放入葱花炒香，然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁；放入虾球翻炒；豆腐沥干水分，轻倒入锅中，端起锅把，晃动几下；倒入高汤，加适量胡椒粉、蚝油、少许盐，炖至汤色发白；、3加入调匀的水淀粉，用锅铲轻推几下，烧开后关火；淋入香油，装盘即可。

内酯豆腐怎么做好吃又简单的方式

1、准备用料。内酯豆腐、肉末、生抽、白胡椒粉、料酒、老抽、白糖、淀粉。

2、肉末加生抽和白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟。

3、趁腌制的时间可以把豆腐切成小块，葱切成葱花。

4、锅里放油烧热，下肉末大火翻炒至肉末变色。

5、肉末水分炒干后倒入豆腐块，加半碗水煮开。

6、煮开锅里加一勺生抽，半勺老抽，一小勺糖，觉得淡可以再加点盐，轻轻晃动炒锅，把调料和豆腐晃匀。

7、碗里放入淀粉和水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，汤煮到浓稠时关火出锅，撒上葱花即可。

内酯豆腐怎么做好吃

内酯豆腐是一道口感丰富、营养丰富的素菜，它不仅香浓美味，而且富含优质蛋白质和钙、铁、锌等多种矿物质，有益于健康。如果你想学会如何制作内酯豆腐，下面给大家分享一下简单易做的内酯豆腐做法。

首先，准备好所需的材料：内酯豆腐、鲜菇、胡萝卜、豌豆、花生米、盐、生抽、糖、葱姜蒜和水淀粉。将豆腐切成块状，放入沸水中焯水3分钟后捞出沥干备用。将胡萝卜切成条状，鲜菇切成小块，花生米略炒备用。将葱姜蒜切末，锅中放适量油，炒香葱姜蒜后放入胡萝卜和鲜菇快炒，加入豆腐、盐、生抽、糖，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，最后加入花生米出锅即可。

其次，你可以在做内酯豆腐的时候，加入一些你喜欢的蔬菜，比如说青椒、香菜等等，这样可以让整道菜更加美味和营养丰富。在调料上，可以根据个人口味适当地调整一下，比如说加入一些辣椒或者醋，可以让内酯豆腐更加开胃。

最后，内酯豆腐也可以用文火慢炖的方式来制作，口感更加醇厚。将豆腐块和蔬菜一起放入砂锅中，加入适量水，加热至微沸后加入调料，然后盖上锅盖，用文火慢慢地煮炖40分钟左右，最后勾芡，即可出锅。这样制作的内酯豆腐特别香浓，有一种回味无穷的感觉，而且还方便易做。

　内酯豆腐蒸蛋这道菜最适合牙口不好的'老人食用而且营养丰富，蒸的时候最多也不要超过10分钟，只要蛋黄能凝固就行，因为蛋清加热时间长了变老就不好消化了，营养专家都说过鸡蛋蒸或者煮着吃是最有营养的做法，再加上和嫩滑的内酯豆腐在一起搭配，各个年龄段都适合吃。

　步骤

　1.准备好内酯豆腐两盒

　2.把内酯豆腐从盒里取出放盘里

　3.用刀切成厚片

　4.周围打里五个鸡蛋，撒少许盐

　5.放蒸锅里蒸约10分钟

　6.蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油

　7.不用放味精，准备好葱花

　8.底油烧热放干辣椒段炸香