小葱拌豆腐怎么做法-小葱拌豆腐怎么做更好吃

小葱拌豆腐的做法

1.

豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净

2.

豆腐切小丁

3.

锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味

4.

沥干水分

5.

小香葱切末

6.

沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可

小葱拌豆腐好吃的做法如下：

材料/工具：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。

1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。

2、锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。

3、豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。

4、把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。

5、豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。

6、然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。