狗肉炖豆腐做法窍门-狗肉炖豆腐做法

狗肉可以和豆腐同吃。狗肉炖豆腐，东北八大炖之一，是理想的营养食品。

豆腐不能和以下食物同食：

1、芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2、菠菜；不宜与豆腐同吃。

4、蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6、南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7、韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8、竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

9、甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10、芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

狗肉不能和大蒜一起吃。狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。

扩展资料：

豆腐的营养价值：

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

羊肉可以和豆腐一起吃吗

狗肉和豆腐是可以同吃的，特色菜狗肉炖豆腐是东北八大炖之一。

狗肉炖豆腐至今版本都不统一，但是依旧把肉骨和豆腐搭配换成了狗肉，因为其他版本里狗肉炖豆腐的重要地位无以言表。

狗肉本是朝鲜族人民的最爱，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

后来在整个东北地区蔓延开来，成了人们餐桌上的一道美食。豆腐同茄子一样随和，吸味，被狗肉炖完以后，又嫩又滑又香。

扩展资料：

营养价值

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。 狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。

狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。

百度百科—狗肉炖豆腐

因为羊肉的饮食禁忌很大，吃羊肉的时候有很多食物都是不能搭配一起吃的，吃羊肉的时候不能搭配哪些食物呢?首先，吃羊肉的时候不能和醋一起吃，吃羊肉的时候也不能和茶同食，羊肉还不能和螃蟹一起吃，总之，羊肉不能搭配一起吃的食物太多了，人们以提起吃羊肉就担心害怕，那么羊肉豆腐能一起吃吗?

可以一起吃，而且是绝配

豆腐炖羊肉的做法

做法一

主料

羊肉(肥瘦)400克豆腐(北)400克

河虾50克

辅料

料酒30克花椒10克

盐6克味精3克

植物油30克大蒜(白皮)5克

豆腐炖羊肉的做法步骤

1.将羊肉洗净，切成块;

2.将豆腐切成块;

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;

4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用;

5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;

6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

做法二

材料

羊肉200克、鲜虾150克、豆腐3块

做法

(1)将羊肉洗净，切片;鲜虾、豆腐洗净。

(2)把羊肉、鲜虾一起放进砂煲，加适量清水，用武火煮沸后改用文火煲约1小时，加入豆腐和少许姜丝，再煲约30分钟，调味食用。

功效补益气血，补肾壮阳。

特点味道鲜美，清香润滑。

适用治疗肾阳虚衰，气血不足。

禁忌不能与半夏、菖莆及蜂蜜同用。火热症不宜用;小儿忌与鸡、狗肉同食，否则脚软。

羊肉和豆腐是可以吃的，羊肉和豆腐不仅可以用来一起吃，并且还是最佳的组合，吃羊肉的时候怎么用豆腐，上面内容中我们已经给大家介绍了，大家都可以试试，让自己吃到最鲜美的羊肉豆腐汤，吃羊肉煮豆腐的时候可以选择红汤的，也可以选择白汤，根据自己的口味来选择。