娃娃菜炖豆腐怎么做好吃窍门-娃娃菜炖豆腐怎么做好吃

家常菜合集简单好做，好吃营养

1.包菜炒鸡蛋

辣椒面、蒜末、小米辣、葱末、白芝麻淋热油，蚝油、生抽、陈醋个一勺，少许代糖拌匀，包菜焯水，煎颗鸡蛋备用，淋料汁拌匀即可。

2.娃娃菜炖豆腐

娃娃菜切断备用，煎好的豆腐+小米辣，锅中少油倒入娃娃菜，生抽2勺，蚝油1勺，倒入豆腐翻炒均匀，出锅前撒小米辣提味。

3.香煎大块鱼

鱼洗净切块，加一勺姜，一小勺盐，一勺生抽、一勺啤酒、搅拌均匀腌制20分钟，油温六成热下锅煎至两面金黄，适量姜、蒜、小米辣，加一勺豆瓣酱，加一勺蚝油，适量啤酒，加大蒜叶完成。

4.黄瓜炒鸡蛋

鸡蛋炒熟备用，少油炒香葱花，倒入黄瓜片翻炒，倒入鸡蛋，生抽2勺，适量盐，翻炒均匀即可。

5.蜜汁窝笋

干辣椒，葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面林上热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，少许盐代糖，搅拌均匀。

莴笋切片，撒上盐抓匀，腌制10分钟，挤出多余水分，洗净后沥干，淋上酱汁，抓匀即可。

6.包菜炒鸡蛋

煎2个荷包蛋切块备用，爆香蒜片倒入包菜炒软，加入适量蚝油，盐调味，倒入荷包蛋炒熟即可。

7.白菜炖鸡胸肉

鸡腿去骨切块，加蚝油、生抽、黑胡椒、淀粉腌制，油热加葱段蒜末爆香，加鸡腿肉翻炒一下，加娃娃菜翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油，娃姓菜煮软即可。

8.白菜炖豆腐

老豆腐下锅煎至两面金黄盛出，配菜炒软，加1勺生抽，蚝油，两半勺老抽，倒入豆腐加入少许盐，适量清水焖煮五分钟，倒入一点水淀粉，炒至浓稠装盘开吃咯~

9.洋葱炒鸡胸肉

鸡胸肉切块，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉，适量黑胡椒粉腌制半个小时，少油蒜头爆香，倒入鸡胸肉炒熟，少油倒入洋意炒熟，一勺蚝油翻炒均匀，倒入鸡胸肉，翻炒均匀即可出锅。

10.菠菜炒鸡蛋

菠菜焯水，放一点油炒鸡蛋，鸡蛋炒成型加菠菜，加一勺豆腰酱翻炒均匀。

11.干锅大虾

开虾背去虾线，加姜片，料酒。腌制15分钟，炸至金黄酥脆捞出，土豆煎熟盛出，炒香姜葱蒜，干辣椒、洋葱丁，放入1块火锅底料，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入炸好的虾和土豆。翻炒均匀，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，翻炒入味，放入葱花，撒上白芝麻，翻炒均匀。

12.生菜鸡蛋饼

生菜切碎加入两颗鸡蛋，加入少许的盐和少许黑胡椒，搅拌均匀，锅里热油煎，煎成两面金黄，出锅啦！

13.宫保鸡丁

准备食材：鸡肉、黄瓜丁、胡萝卜丁、干辣椒。

鸡肉加盐，白胡椒，酱汁详文字，热火热油，把鸡肉炒变色，热油炒香蒜末，干辣椒，豆瓣酱，下胡萝下炒软，加入黄瓜鸡肉，倒入酱汁，大火煮至浓稠，下花生米翻炒。

14. 香辣脑花

姜蒜爆香，加一块火锅底料，加一勺辣椒粉炒匀，倒入一小碗清水，加一勺酱油，放入猪脑，放入豆腐煮至八分钟，勾芡撒蒜苗香菜起锅。

15.豆芽炒鸡蛋

两个鸡蛋炒熟备用，少油倒蒜炒香倒豆芽，豆芽炒至断生倒入鸡蛋，生抽2勺，蚝油盐适量，翻炒均匀即可，出锅前撒葱花。

16.香辣排骨

排骨冷水下锅加料酒，水开后煮2分钟捞出，油热倒入排骨，加半醋、1勺生抽、老抽，加入1勺豆瓣酱，倒入蒜末、姜末加少许盐炒匀，倒入没过排骨的开水，小火焖煮20分钟，最后加入青红椒大火翻炒收汁。

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白菜炖豆腐的正宗做法如下：

材料准备：豆腐、娃娃菜、干辣椒、姜、蒜、蒜苗、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、白糖等。

1、准备好食材，干辣椒可以用小米辣代替，喜欢吃肉的可以切点五花肉煸炒。

2、把豆腐切成大小均匀的薄片，白菜和蒜苗切段，生姜切片，蒜切成末备用。

3、调个料汁黄豆酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，少许白糖加半碗水搅拌均匀备用。

4、锅中放油烧热把豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5、锅里留底油放入姜、蒜、干辣椒爆香。

6、放入白菜大火炒至软榻。

7、放入煎好的豆腐。

8、加入调好的料汁大火烧开炖六分钟左右。

9、最后撒上蒜苗一锅热腾腾的白菜豆腐就做好了。

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一、娃娃菜炖油豆腐

烹饪方法：油豆腐切开，热油炒香蒜末小米辣，倒入娃娃菜炒软，加一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一碗水。倒入油豆腐煮至汤汁浓稠，撒上葱花翻炒一下出锅。

二、鸡蛋炒虾仁

准备食材：调酱汁，一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋、半勺淀粉、半勺白糖、半勺辣椒粉、半碗水搅匀。鸡蛋打散。

烹饪方法：少油煎至虾仁炒熟盛出。热油倒入鸡蛋煎熟，倒入虾米，淋入酱汁翻炒均匀收汁，撒入葱花即可。

三、沙姜炒鸡腿肉

准备食材：鸡腿去骨切小块，加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓匀腌制30分钟。

烹饪方法：热油炒至鸡肉微黄，加入沙姜、一勺蚝油、一勺生抽、五勺清水，翻炒均匀收汁即可。

四、爆炒牛肉丸

准备食材：牛肉丸，芹菜，辣椒。

烹饪方法：牛肉丸切片，热油炒至表面微黄备用。热油炒香蒜末，倒入芹菜、辣椒翻炒，倒入牛肉丸，加一勺辣椒面、半勺生抽、一勺蚝油翻炒，加入葱花翻炒一下即可。