葱烧豆腐做法家常做法-葱烧豆腐这道菜品主料是

从我家乡，特别喜欢吃老一点的水豆腐。终究口味更为结实，也更进味一点，关键在于能够合适更多烹制技巧。只要我们是水豆腐，大家简易处理一下都能够作出超赞口感哦！下面我们就来做一款葱烧豆腐，食物比较简单，通常是小葱和水豆腐。只不过在制作中，也要一些小技巧，能够轻松更改水豆腐口感，还更为进味美味！超赞的豆腐做法，香味十足，口感棒，营养成分更下饭菜。最近很火的豆腐做法，简易0难度系数，重要还好吃，真下饭菜！比传统的豆腐做法，这一款葱烧豆腐味儿变香，吃着更为回味无穷。长相也很不错，一道菜就要一家人吃得相当达到，你也来试一试吧，关键在于便宜实惠更解馋解饿喽。

制做调料：水豆腐1块小葱一根生抽酱油1勺生抽1勺郫县豆瓣酱1勺面粉1勺做法：1、提前准备所要食材；2、水豆腐用勺子舀出一小块预留；水豆腐最好是最好提前绰水，这可以除掉豆味；水豆腐更强定形不易散；3、先来调个生命料汁：1勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺郫县豆瓣酱、1勺面粉，喜爱耗油的能加1勺耗油，用小半碗冷水调均匀，最终添加1大把大把的小葱片；4、锅里添加植物油，把水豆腐先放到锅中煎至两面金**；5、然后把炒好的料汁倒入，文火慢慢地煮，一边煮一边炒糖色；6、直至水豆腐料汁越来越浓稠，起锅以前弄点葱叶翻拌匀就可以出锅了；7、做法简单，也是下饭菜软件，味儿还是很不错的。喜欢这样简单的家常菜，彻底值得一试。简单0难度，关键还好吃，真下饭，特别美味。

家常葱烧豆腐的简单做法

葱烧豆腐的做法

主料：豆腐260克

辅料：葱适量、淀粉适量

配料：酱油适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量

做法步骤：

1、准备豆腐、葱。

2、将葱对剖成四段。

3、切成寸段。

4、将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。

5、将豆腐煎至每面都变黄盛出。

6、利用锅中底油，放葱段。

7、炒至葱段微软时，放入豆腐。

8、将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。

9、倒入锅中。

10、中火收汁。

11、汤汁收尽时出锅装盘。

小窍门

碗汁中也可以加入少许糖。

怎么烧豆腐好吃又嫩

家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。

做法步骤如下：

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。

3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。

4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。

6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。

豆腐怎么烧才好吃呢？厨师长做的这道“葱烧豆腐”，家常做法 味道不一般，营养又好吃，而且简单易学，懒人必备哦。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧

食材：

大葱4根，盐5克，美人椒和蒜子几颗，豆腐，蚝油5克，酱油8克，糖2克

步骤如下：

1.首先我们准备大葱4根，切成马耳朵状，切好备用

2.豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角片，这样炒出来才美观，切好放入盘中

3.加入盐3克，加入开始泡制，这一步能有效去除，豆腐在制作中的碱味

4.美人椒切成马耳朵状，蒜子切成粒，食材就备好了

5.下面我们开始炒制，锅热烧油，油温四成热，下入豆腐，油温太高容易炸糊，四成油温刚好，目的是让豆腐定型，炸至微干后捞出，这样能使豆腐吸入更多的味汁

6.加入适量油，下入料头煸炒，加入蚝油5克，爆香，下入大葱煸炒

7.炒至油润后加入酱油8克，烹出酱香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上颜色

8.加入糖2克增鲜，加入胡椒粉去除豆腥味，加入盐2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，让豆腐更扒味

9.加入适量葱油，增加葱香味，这样一道葱烧豆腐就做好了

葱香浓郁，非常下饭，老人小孩非常喜欢吃。